Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
RSS
Image and video hosting by TinyPic

Welkom op mijn bloggie....

Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)

In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de feestelijke recepten op


Image and video hosting by TinyPic


Christmas Time

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....


Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor links in de colum op EMAIL bij Postkantoor

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij



Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken:


Image and video hosting by TinyPic



Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

" klik" Gastenboek/Guestbook "klik"

Image and video hosting by TinyPic

~*~*~*~

~*~*~*~*~

Image and video hosting by TinyPic


Over Wijn.....


Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,

En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....

Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen

Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....

Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....

~* ~* ~ * ~

Image and video hosting by TinyPic


Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Bruna

Bol.com

En bij mijn uitgever van Duuren



~*~*~*~

ZOEK JE EEN RECEPT .....VUL DE NAAM HIER ONDER IN VAN HET RECEPT
Image and video hosting by TinyPic

Cassoulet

.

Photobucket

Cassoulet

Cassoulet is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees.
Drie steden strijden om het beste recept: Castelnaudary, Carcassonne en Toulouse.
Wat de cassoulet zo smeuïg maakt is het toegevoegde ganzenvet of eendenvet.
De ingrediënten bestaan onder andere uit: witte bonen ('Haricots lingots'), water, tomatenpuree, zout, kruiden,
gekonfijte eendenboutjes ('manchons de canard confits'),
worstjes ('saucisses de Toulouse grillées') en eenden-, ganzen- of varkensvet.

Dit is mijn versie van de cassoulet:
Jeanne`s Cassoulet

Ingredienten:
125 gram gerookt spekblokjes
2 grote blikken witte bonen (uitgelekt en vocht opgevangen)
1 flinke ui
2 kruidnageltjes
2 laurierblaadjes
2 teentjes knoflook
50 gram boter of (liefst ganzevet)
350 gram hamlappen in blokjes
4 drumsticks of rillette van eend
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel tijm
4 knoflook braadworstjes
Peper en zout
Peterselie
Bouillonblokje (kruiden)

Bereiding:
Smelt de boter of ganzevet in een braadpan en fruit hierin de ui.
Doe  er de ontbijtspek bij
Braad het vlees en de kip aan en als ze kleur gekregen hebben voeg dan de uitgelekte witte bonen
(met ½ liter bonennat desnoods met water aangevuld en bouillonblokje)
de geplette teentjes knoflook, de tomatenpuree, de braadworstjes in stukjes, de tijm, de laurierblaadjes,
de kruidnagels (die kun je in een stuk ui steken) en wat zout en peper toe.
Leg het deksel op de pan en laat het geheel in ongeveer ca.1 uur zachtjes gaar stoven op laag vuur.
Schep de cassoulet uit de pan in een licht beboterde ovenschotel.
Verwijder daarbij de laurierblaadjes en de kruidnageltjes
Bestrooi de cassoulet met het broodkruim en leg hier en daar vlokjes boter.
Zet de schotel iets boven het midden in een voorverwarmde oven van 250°C/ gasovenstand 6,
tot er een lichtbruin korstje is onstaan.
In de oven duurt dit ca 10 a 15 minuten.
Haal de cassoulet uit de oven en bestrooi met peterselie.

TIP: Ganzenvet is verkrijgbaar bij de goede poeliers of te bestellen via internet (bij Smokey Al bijvoorbeeld.)
Er zijn op deze website veel lekkere dingen te vinden
Ook eendenrillettes die je in plaats van drumsticks in de cassoulet kunt doen

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 reacties:

Populaire berichten