Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
RSS
Image and video hosting by TinyPic

Welkom op mijn bloggie....

Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)

In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de feestelijke recepten op


Image and video hosting by TinyPic


Christmas Time

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....


Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor links in de colum op EMAIL bij Postkantoor

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij



Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken:


Image and video hosting by TinyPic



Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

" klik" Gastenboek/Guestbook "klik"

Image and video hosting by TinyPic

~*~*~*~

~*~*~*~*~

Image and video hosting by TinyPic


Over Wijn.....


Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,

En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....

Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen

Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....

Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....

~* ~* ~ * ~

Image and video hosting by TinyPic


Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Bruna

Bol.com

En bij mijn uitgever van Duuren



~*~*~*~

ZOEK JE EEN RECEPT .....VUL DE NAAM HIER ONDER IN VAN HET RECEPT
Image and video hosting by TinyPic

Cranberry Oliebollen


Cranberry Oliebollen

Een van de tradities met Oud en Nieuw zijn oliebollen en appelflappen
Appelflappen is wel mijn favoriet
Ik ben niet zo op de krenten in de oliebollen
Rozijnen gaat nog...
Maar dit jaar gaat mijn favoriete fruit eraan geloven
Cranberry`s.......
Dus er worden bolletjes gebakken
Op de goede manier......
Want DIT gebeurt me niet meer natuurlijk
In het oorspronkelijke recept staat dat de cranberry`s met stroop vermengd moeten worden
Het lijkt mij dat het op een kluitje blijft plakken
Dus ik gebruik suiker en roer niet zolang in het beslag
Voor meer Oud en Nieuw recepten kun je een kijkje nemen op mijn andere blog


Ingredienten:

1 pak oliebollen mix
Warm water of bier
200 gram gedroogde cranberry's 
4 eetlepels keukenstroop of suiker 
poedersuiker
Olie om in te bakken 

Bereiden:

Meng de stroop of suiker met de gedroogde cranberry`s
Bereid het beslag volgens de aanwijzingen op de verpakking, z├│nder krenten of rozijnen.
Gebruik warm water of bier om een beslag te maken
Is het beslag klaar roer er dan de cranberry`s door
Dek de schaal af met huishoudfolie en zet ze warm weg om te rijzen
Maak de olie heet (190 graden)
Is het mengsel gerezen dan kan het bakken beginnen
Met een bolletjes tang schep je een lepel deeg uit de schaal
Laat het in de hete olie zakken
Dompel ze even onder (hierdoor rollen ze vanzelf om
Bak de bollen bruin en gaar (3 a 4 minuten)
Haal de bollen uit de pan en laat ze uitlekken
Leg ze op een schaal en strooi er poedersuiker over
 

Bekijk hier het filmpje Oliebollen bakken


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Warme Uientaartjes met Geitenkaas


Warme uientaartjes met Geitenkaas

Ingredienten:

80 g verse geitenkaas (zonder korst)
1 vel bladerdeeg (200-250g per vel)
2 uien
1 ei
1 klontje boter
enkele takjes verse (jonge) tijm
1 scheut rode wijn
1 scheutje frambozenazijn
1⁄2 eetlepel suiker (naar smaak)
peper
zout

Bereiden:

Pel de uien en snij ze in dunne halve ringen
Zet een diepe kleine pan op een matig vuur
Smelt daarin een klontje boter.
Stoof de stukjes ui in de boter.
Roer en strooi er wat suiker over.
Overdrijf niet met de suiker, want de bereiding hoeft niet mierzoet te zijn.
Zet het vuur een beetje lager en laat de uien ongeveer 10 minuten stoven.
Laat ze niet bruin kleuren.
Neem het vel bladerdeeg erbij.
Gebruik de grootste uitsteekring en steek zoveel mogelijk lapjes deeg uit het bladerdeeg.
Ong. 16 ringen moet haalbaar zijn.
Steek met de kleine uitsteekring een rondje uit de helft van de grotere ringen.
Dus bv. bij 8 van de 16 ringen. Hou telkens de buitenste ring deeg over.
Neem de ovenschaal en leg er een bakmat op of een vel bakpapier.
Schik er de grote rondjes deeg op, en leg op elk rondje zo’n lapje met een gat erin.
Dat wordt de hoge rand van elk bladerdeeggebakje.
Druk deze randjes stevig aan.
Prik met een vork enkele gaatjes in de bodem van elk gebakje. (Niet in de rand!)
Intussen zijn de uien zacht gestoofd. Schenk er een flinke scheut frambozenazijn bij, en een klein beetje rode wijn.
Roer en laat de uien 10 minuten verder stoven op een zacht vuur.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Breek het ei en doe de dooier in een schaaltje.
Voeg een piepklein scheutje lauw water toe en klop het eigeel los.
Gebruik een keukenpenseel en smeer de randen van de gebakjes gul in met het mengsel.
Zet de bladerdeegtaartjes in de hete oven van 180°C en bak ze goudbruin.
 Reken hiervoor ong. 15 minuten.
Zet de gebakjes even opzij. Hou de oven warm op 180°C.
Rits de blaadjes van de takjes tijm.
Snij ze fijn met een scherp mes en voeg de snippers tijm toe aan de zacht gestoofde uien.
Proef en voeg naar smaak wat peper en zout toe.
Vul elk bladerdeeggebakje met een lepeltje van de verse uienconfituur.
Leg op elk taartje een brok zachte geitenkaas.
Bak de taartjes in de oven van 180°C.
Dit duurt gemiddeld zo’n 10 minuten.
Serveer de taartjes warm.


Bron: Jeroen (Dagelijkse Kost)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kerstwensje


Ik wens al mijn bezoekers en volgers.......

Een warm en liefdevolle Kerst toe
Geniet van deze dagen en het gezelschap om je heen   
Brand een kaarsje voor degene die zo gemist worden met deze dagen

Alle liefs

Jeanne
                                                      

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Melting Moments


Melting Moments

Ingredienten:

Voor de koekjes:

1 cup boter (zacht)
1/3 cup suiker
3/4 cup maizena
1 cup bloem

Voor de glazuur:

2 eetlepels boter
1 cup suiker
1 theelepel vanille extract
Melk of room

Om te garneren:

Chocolade (geraspt)

Bereiden:

Verwarm de oven voor tot 170 graden celsius
Mix alle ingredienten door elkaar
Zet minstens een uur in de koeling
Vorm kleine bergjes op een bakblik dat is bedekt met bakpapier
Zet het bakblik in de oven
Bak de koekjes tot ze goudbruin van onder en wit van boven zijn
Laat ze afkoelen op het blik
Klop in tussen de boter, suiker en de vanille extract door elkaar
Doe er zoveel melk bij tot er een smeuig glzuur ontstaat
Smeer dit mengsel op de afgekoelde koekjes
Rasp er wat chocolade overheen


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Bacon en Parmezaanse Cakejes


Bacon en Parmezaanse Cakejes

Ingredienten:

1/2 cup boter (kamertemperatuur)
100 gram cream cheese (kamertemperatuur)
1 en 1/4 cup bloem
1/2 cup koffieroom
1 groot ei
1/8 theelepel zout
4 plakken bacon (gebakken en verkruimeld)
1/2 cup geraspte parmezaanse kaas
1/2 cup bieslook (geknipt)

Bereiden:

Klop de boter en de creme cheese tot een cremig geheel
Voeg de bloem toe en klop op langzame snelheid goed door
Maak hier 24 balletjes van en leg op een bakblik
Laat een uur in de koelkast rusten
Doe de bolletjes voorzichtig in kleine cupcake vormpjes (is makkelijker uithalen)
Maar kan ook in goed ingevette muffinblik
Druk het deeg er goed in tot je een soort schelpje vormt
Verwarm de oven voor tot 180 graden celsius
Klop de koffieroom met het ei en het zout
Strooi wat van de verkruimelde bacon in cakevormpjes
Schep hier nog wat geraspte kaas over
Sprenkel er wat room-ei mengsel over
Strooi hier wat bieslook over
Bak ze in de oven ca 25 tot 30 minuten
Tot ze goudbruin en opgepoft zijn
Haal ze uit de vormpjes en laat op rek afkoelen
Serveer ze warm

Bron: My Recipes

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Flensje met Fruit


Flensjes met Fruit

Ingredienten

100 gram bloem
snufje zout
1 ei
3 dl melk
boter om te bakken
Zoete witte wijn
Half geslagen slagroom
Fruit (aardbeien, frambozen, bessen, bramen)
Poedersuiker

Bereiden:

Doe de bloem met zout in een kom en maak in het midden een kuiltje.
Breek het ei erin en voeg 1/2 deciliter melk toe.
Maak hiervan een glad beslag.
Voeg al roerende de rest van de melk toe.
Laat een klontje boter in de koekenpan lichtbruin worden.
Schep met een juslepel weinig beslag in de pan en laat het beslag rondlopen.
Bak de flensjes aan beide kanten goudbruin.
Bak zo al de flensjes.

Maak het fruit schoon
Doe het fruit  fruit in de koekenpan met de witte wijn
( 2 eetlepels fruit op 1 eetlepel wijn)
Laat de wijn verdampen
Schep wat fruit op een flensje en rol het op
Garneer met wat geslagen room en poedersuiker

TIP:
Appel met Banaan is ook een lekkere combinatie
Druppel er dan wat grand marnier overheen




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Wintersmoothie


Wintersmoothie

Ingredienten

2 1/2 cups ananassap
2 1/2 cups vers geperste sinaasappelsap
3/4 cup yoghurt
1 banaan (gepeld)
3 eetlepels honing
1/4 theelepel kaneel
Om te garneren:
Sinaasappelpartjes

Bereiden:

Vul een ijsblokjesvorm met ananassap
En 1 met sinaasappelsap
Zet in de vriezer en laat ze bevriezen
Doe de yoghurt met de banaan, honing en kaneel in een blender
Mix alles door elkaar
Doe in een kom en zet opzij
Maak de blender schoon en vul deze met de ananas ijsblokjes en de overgebleven ananassap
Laat draaien tot de ijsblokjes zijn vergruisd
Verdeel dit over 4 glazen
Doe er een laagje yoghurt over en zet even in de vriezer
Doe de sinaasappel ijsblokjes in de blender en voeg het overgebleven sinaasappelsap toe
Laat even draaien
Haal de glazen uit de vriezer en schenk er een laagje sinaasappelslush op uit de blender
Garneer het glas met een partje sinaasappel
Serveer meteen


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Lorraine`s Tiramisu Cupcakes


Tiramisu Cupcakes

In muffinvorm maken

Ingredienten:

165 gram zachte boter
100 gram suiker
4 eieren
260 gram zelfrijzend bakmeel(gezeefd)
80 gram ricotta kaas
3 theelepels koffie essence
(of 2 theelepels instant koffie opgelost in 4 theelepels water)
12 amaretti koekjes (verkruimeld)
poedersuiker en cacao voor strooien

Vulling:

500 gram mascarpone
1/2 theelepel vanille extract
4 eetlepels poedersuiker
4 eetlepels marsala of amaretto
8 amarettikoekjes (verkruimeld)
Suikerstroop

165 gram suiker
165ml water
2 eetlepels instant koffie

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden celsius
Doe vormpjes in het muffinblik
Doe de boter en suiker in een kom
Mix tot het romig en luchtig is
Voeg de helft van de eieren toe gevolgd door de helft van het meel
Voeg de rest van de eieren toe en dan de rest van het meel
Voeg de ricotta,koffie en koekjes toe
Schep dit goed door elkaar
Schep het mengsel in de vormpjes
Bak ze in de oven  (25 a 30 minuten)
Prik met een sateprikker in de cake of het deeg droog is
Anders nog 5 minuten in de oven
Haal uit de oven en laat afkoelen
Als de cakes in de oven staan kan de siroop gemaakt worden
Doe hiervoor de ingredienten voor de siroop in een pannetje
Breng aan de kook
Als de suiker is opgelost de siroop in laten koken tot siroop
Laat afkoelen

Doe de mascarpone, vanille extract, poedersuiker en de marsala in een kom
Mix alles goed door tot een smeuig geheel
Voeg de koekjes toe en schep goed door
Zet koel weg tot gebruik
Als de cakejes zijn afgekoeld kunnen ze horizontaal doorgesneden worden
Haal ze hiervoor uit de vormpjes
Zet de hoedjes even opzij
Neem een kwastje en borstel flink wat van de siroop op de halve cupcakes
Schep met een lepel een flinke dot mascarponecreme op de cupcakes
Zet het hoedje erop en druppel de overgebleven koffiesiroop erover
Bepoeder ze met de poedersuiker en of cacaopoeder
Serveer ze gelijk

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Abrikozen Vijgen Compote


Abrikozen Vijgen Compote

Ingredienten:

1 stuk verse gember (geschild en in dunne plakjes)
1/4 theelepel venkelzaadjes
zaad van 3 kardamon peulen
2 theezakjes (english tea)
1 cup gedroogde abrikozen
1/3 cup gedroogde vijgen (in kwarten)
1/4 cup suiker
Yoghurt om bij te serveren

Bereiden:

Breng het water met de gember, venkelzaadjes en kardamomzaadjes aan de kook
Voeg de theezakjes toe en haal van het vuur
Laat 3 minuten staan
Haal de theezakjes eruit
Voeg de abrikozen, vijgen en suiker toe
Breng weer aan de kook
Zet het vuur laag en laat 20 a 25 minuten sudderen
Tot het fruit zacht is en de siroop is ingedikt
Doe in een schaal
De compote kan warm of koud geserveerd worden
Geef de yoghurt er apart bij
Druppel er wat siroop over van de compote

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Devils on Horseback


Devils on Horseback

Een Engelse klassieker....
Om de naam alleen moet je al lachen
Hoe verzinnen ze het.....echt lollig
Maar 1 ding blijft gezegd
Het zijn lekkere hapjes...Probeer ze maar eens

Ingredienten:

24 grote dadels
12 plakken bacon (gehalveerd)
1/3 cup stilton kaas (verkruimeld)

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200 graden
Doe 24 houten prikkers in een kommetje water
Laat ze 15 minuten in het water staan
Bekleed een bakblik met bakpapier
Zet er een rek bovenop
Halveer de dadels in de lengte maar niet helemaal door en door
Vul met de verkruimelde stilton
Omwikkel de gevulde dadel met de bacon
Steek er een houten prikkertje door en leg op het rek van het bakblik
Bak de duiveltjes tot de bacon is gebakken (20 a 25 minuten)
En ze mooi goudbruin zijn
Serveer ze warm....


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Croissantje Brie met Tomaten

Croissantje met Brie en Tomaten


Ingredienten:

12 cherrytomaten, in vieren
2 bosui, in dunne ringetjes
150 g brie, in plakken
2 el koriander, fijngehakt
100 g rivierkreeftjes
4 croissants

Bereiden:

Verwam de oven op 200°C.
Meng de tomaat, koriander en bosui met elkaar.
 Halveer de croissants en leg de plakken brie erop.
 Leg hierboven het tomatenmengsel en ten slotte de rivierkreeftjes.
Bak de croissants in de oven voor ongeveer 5 minuten tot de brie gesmolten is.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ham Kaas Koekjes



Ham Kaas koekjes

Een knabbeltje bij de borrel of zomaar
Lekker voor de hartige trek....
En zo gemaakt

Ingredi├źnten:
4 plakken bladerdeeg (diepvries)
4 plakken jong belegen kaas
4 plakken ham
paprikapoeder

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat het bladerdeeg ontdooien 
Leg op elke plak bladerdeeg een plak kaas en en ham en bestrooi met wat paprikapoeder.
Rol ze strak op en snijd de rol in ongeveer 5  a 6 plakken.
Leg de plakjes omgekeerd op een ingevette bakplaat of bakpapier
Bak ze ongeveer 10 a 15 min goudbruin in de oven.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Snickerdoodle Koekjes


Snickerdoodle Koekjes



Ingredienten

1/2 cup boter (kamertemperatuur)
3/4 cup suiker
1 ei
1 theelepel vanille extract
1 en 1/4 cup bloem
1 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
2 eetlepels suiker
2 eetlepels kaneelpoeder

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 170 graden celsius
Mix de boter en de suiker tot een cremig mengsel
Voeg het ei toe en klop door
Vervolgens de vanille extract
Doe in een kom de bloem,bakpoeder en zout
Mix alles door elkaar
Mix de droge ingredienten door de natte ingredienten
Vorm van dit deeg balletjes van 1 en 1/2 cm
Rol ze door de suiker en kaneelpoeder die je hebt gemixt
Leg ze op een bakplaat en bak ze voor 8 a 10 minuten in de oven
Laat de koekjes afkoelen voor je ze in een trommel of doos doet


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Populaire berichten