Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
RSS
Image and video hosting by TinyPic

Welkom op mijn bloggie....

Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)

In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de feestelijke recepten op


Image and video hosting by TinyPic


Christmas Time

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....


Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor links in de colum op EMAIL bij Postkantoor

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij



Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken:


Image and video hosting by TinyPic



Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

" klik" Gastenboek/Guestbook "klik"

Image and video hosting by TinyPic

~*~*~*~

~*~*~*~*~

Image and video hosting by TinyPic


Over Wijn.....


Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,

En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....

Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen

Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....

Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....

~* ~* ~ * ~

Image and video hosting by TinyPic


Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Bruna

Bol.com

En bij mijn uitgever van Duuren



~*~*~*~

ZOEK JE EEN RECEPT .....VUL DE NAAM HIER ONDER IN VAN HET RECEPT
Image and video hosting by TinyPic

Cranberrie Bacon Bleu Salade


Cranberrie Bacon Bleu  Salade

Verrassende lekkere winterse salade
Pittig door de bleu cheese
Met een extra knapperige bite door de appel en cranberries.

Ingredienten:

Dressing:
1/3 cup honing
1/3 cup olijfolie 
3 eetlepels rijstazijn
2 eetlepels Dijon mosterd
1 eetlepel citroensap 
½ theelepel zout en zwarte peper

Salade:
2 romeinse sla (gesneden en schoongemaakt) 
6 plakjes bacon (gebakken en verkruimeld)
½ cup verkruimelde  bleu kaas (Roquefort of Danisch bleu)
2 appels (van klokhuis ontdaan en in plakjes) 
½ cup gedroogde cranberries

Bereiden:

Doe alle ingredienten voor de dressing in een kom
Mix alles goed door elkaar
Breng op smaak met peper en zout
Doe de gesneden sla in een grote slaschaal of kom
Doe er wat van de dressing over en hussel goed door.
Voeg de rest van de sla ingredienten toe en hussel weer door
Giet er de rest van de dressing over en schep de salde door elkaar


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pittige Aardappelschotel


Pittige Aardappelschotel

Ingredienten:

600 gram aardappels (Bildstar)
1 teentje knoflook
halve rode peper
250 gram champignons
125 gram cherrytomaatjes
2 lenteuien
60 gram feta
2-3 eetlepels creme fraiche

Bereiden:

Verwarm je oven voor op 220 graden. 
Zet vervolgens een pan water op het vuur. 
Schil de aardappelen en snijd of schaaf de aardappelen in dunne plakjes.
 Kook de aardappelschijfjes circa 10 minuten.
Giet daarna af en laat goed uitstomen. 
Pel ondertussen de knoflook, snijd de rode peper doormidden, verwijder de zaadjes en snijd beide fijn. 
Maak de champignons schoon met een borsteltje en snijd deze in plakjes net zoals de cherrytomaatjes. 
Snijd ook de lenteui in ringen en de feta in plakjes. 
Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie. 
Roer de creme fraiche en een snufje zout/peper door de aardappelschijfjes en verdeel deze over de bodem van de ovenschaal. 
Verdeel de plakjes feta over de aardappelschijfjes. 
Meng in een kom de knoflook met de rode peper, champignons, cherrytomaatjes, lenteui en een snufje zout/peper. 
Zet de ovenschaal voor circa 15 minuten in de oven.

Tip:
 Je kunt een beetje geraspte kaas over de ovenschaal verdelen om het nog iets extra smaak te geven.
Lekker met een salade.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Lamington Cupcakes


Lamington Cupcakes

Deze cupcake kwam ik tegen bij Marie van Sugar Salt Magic tegen.
En het trok mijn aandacht.
Er komen plenty of heerlijke recepten uit "Down Under" en dit is er zeker 1 van.
Lamington gebak is beroemd in Australie en ze zijn er gek op.
Ik kan het me voorstellen.....
Het gebak heeft zelf een eigen WEBSITE  waar je er alles over kunt lezen
Maar hier is alvast het recept voor de cupcakes....
Heerlijk......

Ingredienten:

Voor de cupcakes:

275 gram bloem
55 gram maizena
2 cups kristalsuiker
2 & 1/4 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
4 eieren
1 cup karnemelk
1 theelepel vanille extract
180 gram ongezouten boter (gesmolten en afgekoeld)

Voor de coating:
1 cup gedroogde cocosrasp 
1 cup gezoete cocosvlokken
3 cups poedersuiker
1/4 cup cacaopoeder
3/4 cup melk
30 gram ongezouten boter

Voor de creme:
375 ongezoute boter (zacht)
3 cups poedersuiker
1 theelepel vanille extract
1/2 theelepel zout3 eetlepels dikke room

Vulling:
1/2 cup frambozenjam

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden celsius
Bekleed een muffinvorm (20 stuks) met papieren cupcakevormpjes

Zeef in een grote kom de bloem en maizena
Voeg de suiker, bakpoeder en zout toe
Mix het goed door elkaar
Klop de eieren goed los en voeg de karnemelk en vanille toe.
Klop dit goed door elkaar
Voeg de gesmolten boter toe en roer goed door
Doe de helft van de natte ingredienten bij de droge ingredienten en mix dit goed
Doe de rest van de natte ingredienten en mix dit tot een mooi beslag
Vul de papieren vormpjes met dit mengsel (2/3 vol)
Bak in ca 22 a 25 minuten de cupcakes gaar.
Prik met sateprikker of de cupcake gaar is
Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen in de muffinvorm
Zet de capcakes dan op een rekje om verder af te koelen.

Mix de 2 types of cocos in een kom
In een andere kom de poedersuiker en cacao zeven
Maak de boter met de melk heet in een pannetje zodat de boter smelt en de melk begint te koken
Haal van het vuur en giet dit bij de suiker en cacao.
Roer dit goed door tot het glad en glanzend is.

Haal de papieren vormpjes van de cupcakes
1 per keer en rol het door het chocolade glazuur tot ze helemaal bedekt zijn.
Laat even uitdruipen en rol dan door de cocos.
Druk de cocos er stevig tegenaan zodat het in de chocolade blijft plakken
Zet ze weer op het rekje en in de koelkast voor ca 1/2 uur.
Maak een gaatje in de bovenkant van de cupcake en hol het iets uit
Schep er een theelepel jam in.
Gebruik wat van het kruim om het gaatje te dichten.

Klop voor de botercreme de boter luchtig
Schraap de zijkant van de kom en klop weer door
Zet de stand van de mixer laag en voeg de poedersuiker toe
1 schepje per keer.
Voeg zout , room en vanille extract toe
En klop tot het er als geklopte slagroom eruit ziet
Doe in een spuitzak en maak een mooie toef op de cupcake

TIP:
Gebruik een appelboor om een gaatje in de cupcake te maken
Doe de jam in het holletje en druk het bovenste stukje wat eruit geboord is van de cupcake weer terug in het holletje
Dit dicht mooi af.




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Winter Fruit Salade



Winter Fruit Salade

Deze salade is zo lekker....
Ik kwam hem tegen op het blog van Sara...
Neem eens een kijkje op haar blog Dinner at the Zoo
Klik op de link onderaan het recept....
En vooral de benaming van de maanzaadjes vond ik erg leuk
Poppy Seed....
Ik zag gelijk in gedachten allerlei soorten klaprozen staan
Met de zaaddozen kun je zo leuk rammelen...
En voor keukengebruik kun je best maanzaadjes gebruiken.
Het geeft een crunch die heel verrassend is.....


Ingredienten:

3 cups ananas (in stukjes)
1 cup kiwi`s (geschild en in kwarten)
2 cups mandarijnpartjes 
1/2 cup granaatappelpitjes 
3 eetlepels citroen of limoensap
1/4 cup honing
2 eetlepels maanzaadjes
verse muntblaadjes 

Bereiden:

Doe de fruitstukjes in een kom of schaal
Doe het sap van citroen of limoen in een kleiner kommetje
Voeg de honing toe en de maanzaadjes
Klop alles goed door
Giet de dressing over de fruitstukjes en hussel voorzichtig door,
Zodat alle fruitstukjes met de dressing in aanraking komen
Strooi er munt blaadjes over (als je dat lekker vind)



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Winter Sangria


Winter Sangria

Zo gemakkelijk gemaakt....en lekker
Gebruik voor deze sangria witte wijn
je ziet de stukjes fruit zwemmen in de wijn

Ingredienten: 

2 flessen witte wijn* (Sauvignon Blanc of Pinot Grigio)
2 pruimen *(in plakjes gesneden)
1 sinaasappel* (in plakjes)
1/2 cup granaatappel pitjes*
Takje rozemarijn*
Donkere rum
Suikerstroop

Bereiden:

Mix alle ingredienten met een * in een glazen kan
Laat dit intrekken (liefst een nacht)
Voeg de rum en suikersiroop toe naar smaak
Voeg ijsblokjes toe.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cajun Garnalen Pasta


Cajun Garnalen Pasta

Ingredienten:

300 gram penne of fusili pasta
240 gram grote garnalen (schoongemaakt en staartje er nog aan)
1 theelepel cajun kruiden
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel gesmolten boter
4 knoflookteentjes
2 cups kippenbouillon
3/4 cup slagroom
zout
3 snufjes cayenne peper
1 cup kerstomaatjes
2 cups baby spinazie
1/4 cup parmezaanse kaas (geraspt)
peterselie (fijn gehakt)

Bereiden:

Kook de pasta al dente
Marineer de garnalen in de cajun kruiden
Verhit een koekenpan en voeg de boter en olijfolie toe
Doe de knoflook erin en roer even om en om
Voeg de garnalen toe en roer goed door
Voeg nu de kippenbouillon toe en de room
Kruid dit met peper en cayenne peper
Voeg de pasta toe en hussel goed door
Voeg de spinazie en de kerstomaatjes toe
Zodra de spinazie gaat slinken het vuur afzetten.
Voeg de parmezaanse kaas toe en de peterselie
Serveer het gerecht direkt.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Populaire berichten