Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
RSS
Image and video hosting by TinyPic

Welkom op mijn bloggie....

Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)

In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de feestelijke recepten op


Image and video hosting by TinyPic


Christmas Time

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....


Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor rechts in de colum op Stuur Email

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij



Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken:


Image and video hosting by TinyPic



Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

" klik" Gastenboek/Guestbook "klik"

Image and video hosting by TinyPic

~*~*~*~

~*~*~*~*~

Image and video hosting by TinyPic


Over Wijn.....


Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,

En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....

Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen

Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....

Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....

~* ~* ~ * ~

Image and video hosting by TinyPic


Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Bruna

Bol.com

En bij mijn uitgever van Duuren



~*~*~*~

ZOEK JE EEN RECEPT .....VUL DE NAAM HIER ONDER IN VAN HET RECEPT
Image and video hosting by TinyPic

Lamington Cake



Lamington Cake

Dit is een taart komt van oorsprong uit Australie...
Een aanrader....
Het lijkt een bewerkelijke taart, maar dat valt best mee.
Je kunt een hoop dingen al een dag van tevoren maken...
Echt de moeite waard om uit te proberen....
Hierboven nog een video waar je kunt zien hoe de taart gemaakt word

Ingredienten:

Vanille Cake

3 eieren
70 gram suiker sugar
5 gram vanille extract 
snufje zout
95 gram bloem
20 gram boter (gesmolten)

Suikerstroop:

50 gram suiker
50 ml water

Aardbeienvulling:

250 gram aardbeien
50 gram suiker
1 eetlepel citroensap

Chocolade Glazuur:

120 gram chocolade140 gram slagroom

Mascarpone Creme

250 gram mascarpone (kamertemperatuur
60 gram poedersuiker
5 gram vanille extract
300 gram slagroom (koud)
5 gram gelatine poeder
2 eetlepels water

Voor decoratie Gemalen kokosnoot
Aardbeien

Bereiden:

Verwarm de oven op 180 graden
Beboter een cakevorm in (20 cm doorsnee)
En bekleed het met bakpapier.
Zeef de bloem in een kom en zet opzij
Doe de eieren, suiker, zout en vanille extract in een grote kom
Mix het mengsel voor 10 minuten tot het dik en 3 maal in volume is toegenomen.
Zeef de bloem nogeens boven dit mengsel en schep het door het eiermengsel
Doe op het laatst de gesmolten boter erdoor
Giet het mengsel in de bekleedde vorm
Bak ca 18 minuten tot ze goudbruin is
Laat de cake helemaal afkoelen op een cakerek

Suikerstroop:
Doe de suiker met het water in een pannetje
Breng aan de kook tot de suiker is opgelost
Haal van het vuur en giet de suikerstroop in een schaaltje
Laat helemaal afkoelen

Maak de aardbeivulling
Doe de aardbeien, suiker en citroensap in een pannetje en breng aan de kook
Laat zachtjes 10 minuten koken en blijf roeren tot het dikker is geworden
Haal van het vuur en giet door een zeef om de pitjes te verwijderen
Zet opzij om af te koelen

Maak de chocolade glazuur:
Doe de chocolade en room in een pannetje of schaal en verwarm au bain marie
Laat de chocolde smelten 
Zet de cake op een rooster (zet er een grote kom onder of een bakblik bekleed met bakpapier om de chocolade op te vangen
Giet wat suikersiroop over de top en zijkant  van de cake
Giet de chocolade glazuur over de boven en zijkant van de cake
Bestrooi de top en zijkant met cocos
Zet 30 minuten weg 

Maak de mascarpone vulling:
Los de gelatine op in koud water (laat 5 a 10 minuten staan)
Doe de mascarpone in een grote kom en mix dit met de suiker en vanille extract
Laat de gelatine op laag vuur smelten tot het is opgelost
Doe bij de mascarpone en mix het even door
Mix in een andere kom de slagroom tot stijve pieken
Schep dit voorzichtig door de mascarpone
Doe het mengsel in een spuitzak met een tuitje van 9 a 11 mm
Maak de taart af.
Snij de cake horizontaal door
Zet de 1ste laag op bakpaper
Smeer de bovenkant in met suikersiroop
Smeer hier de aardbeivulling op ...laat een rand van 1 cm over
Spuit daar het mascarpone mengsel open op de bovenkany
Strijk het glad...
Zet de 2de laag erop
Zet 4 a 6 uur weg in de koeling
Versier met verse aardbeien en strooi er poedersuiker over









  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cranberrie Pecan Cheeseball


Cranberrie Pecan Cheese Ball

Dit is sowww lekker...
Je kunt je eigen kruiden toevoegen (of weg laten)
Een smeerseltje waar je alle kanten mee op kunt
Yummieeeeee

Ingredienten:

200 gram cream cheese
1 cup witte cheddar kaas (de scherpe en gemalen)
1 cup gedroogde cranberries (fijn gehakt)
1 cup pecan noten ( fijn gehakt en geroosterd in koekenpan)
1/4 cup bieslook of bosuitjes (fijn gehakt)
½ theelepel knoflook poeder



Bereiden:

Rooster de pecan nootjes in de koekenpan
Laat ze op keukenpapier afkoelen en hak ze fijn
Zet opzij.
Doe in een grote kom de cream cheese,cheddar, 1/2 geroosterde pecannootjes, 1/2 cup gedroogde cranberries, bieslook of bosuitjes.
Mix alles goed door elkaar.
Schep het mengsel op huishoudfolie en maak er een bal van.
Leg in de koelkast tot gebruik.
Voor het serveren doe je de overige pecannootjes, cranberries en de bieslook op een vlakke ondergrond.hussel het door elkaar en rol de bal met cream cheese door dit mengsel tot het helemaal bedekt is.
Serveer met crackers,pita chips, toastjes, celderijstengels en/of worteltjes


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pokebowl met Haring en Bietjes


Pokebowl met Haring en Bietjes

Poké Bowl:(spreek uit Pokay) 
Wat is het....?
De naam zegt het al: Poké eet je uit een bowl, een kommetje dus.
Lekker handig! 
Maar wat is zo’n Poké Bowl precies? 
De gezonde foodhype komt overgewaaid uit Hawaï, waar het een eeuwenoud traditioneel gerecht is. 
Het Hawaïiaanse woord poké betekent letterlijk “in stukjes snijden” en verwijst naar het hoofdingrediënt van de traditionele Poké Bowl: rauwe vis. 
De basis voor elke Poké Bowl is verse vis en groentjes bovenop een portie kleefrijst. 
Voeg daarbij een scheutje sojasaus en sesamolie bij en je hebt Hawaï in een kommetje! 
Als standaard afwerking besprenkel je de bowl met sesamzaadjes of lente-ui.

Ingredienten:
2 personen

200 gram sushirijst
zout en peper
50 ml + 1 el sushiazijn
2 eetlepels sesamzaad
2 voorgekookte rode bieten
4 haringen
4 snackkomkommers
1/2 bosje radijzen
60 gram pittige kiemgroenten
2 theelepels sesamolie
3 eetlepels Japanse sojasaus
ingelegde gember
wasabi

Bereiden:

Spoel de rijst tot het water helder is.
Bereid de sushirijst met 400 ml water en zout in de rijstkoker of volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan lichtbruin.
Snijd de bieten in blokjes.
Snijd de haringen in blokjes.
Schaaf de komkommers in linten en rol op.
 Maak de biet aan met een scheutje sushiazijn, zout en peper.
Snijd de radijsjes in plakjes of partjes. 
Of maak er kroontjes van door de radijsje overlangs zigzag in te snijden en beide helften voorzichtig van elkaar los te trekken.
Spreid de gekookte rijst uit over een wijde schaal en laat afkoelen.
 Besprenkel de afgekoelde rijst met de sushiazijn. Schep om, zodat alle korrels mooi gaan glanzen.
Meng de sesamolie met de sojasaus.
Schep de rijst in de bowl.
 Rangschik de biet, kiemgroenten, haring, komkommer, radijs en gember erop. Bestrooi met het geroosterde sesamzaad.
 Druppel wat van de sojasesamdressing over het gerecht. 
Geef er wasabi bij.

Bron: 24 Kitchen


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Zalm Avocado Salade



Zalm Avocado Salade

Ik ben gek op salade`s...
Op het bloggie van Blondelish vond ik dit recept.
Deze ziet er ook goed uit en lijkt me erg yummie
Je kunt hier ook mee expirimenteren
Gebruik eens kaas, garnalen of gerookte kip i.p.v zalm
Je krijgt gelijk een heel andere salade.
Hier onder het recept kun je kijken hoe het recept word gemaakt.

Ingredienten:

450 gram graatloze zalm zonder vel
4 hard gekookte eieren
8 plakjes bacon 
1 grote avocado (ontdaan van pit en schil en in stukjes)
1/3 cup pitloze olijven
1/2 komkommertje (dun gesneden)
2 eetlepels bieslook (in stukjes gehakt)
2 eetlepels dille (fijn gehakt)

Citroen Dressing:

1 citroen (het sap)
3 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel oregano (gedroogd)
1/2 theelepel chilivlokken
zeezout & verse peper

Bereiden:

Kruid de zalm met peper en zout aan beide kanten
Bak de bacon tot ze knapperig is ( ca 3 a 4 minuten aan elke kant)
Haal uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier
Bak de zalm in het vet van de bacon
Elke kant ca 4 a 5 minuten
Hangt van de dikte van de filets af.
Zet opzij op een mooi bord of platte schaal en gebruik 2 vorken om de zalm uit elkaar te halen
Zodat je mooie brokken hebt
Voeg de andere ingredienten toe (zie foto)
Doe in een kommetje  de ingredienten voor de dressing
Hussel goed door...tot een mooie egale dressing
Voor het serveren druppel je de dressing over de salade





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kip Tostado met Zwarte Bonen Quacamole en Salsa Fresca


Kip Tostado met Zwarte Bonen Quacamole en Salsa Fresca

Tostada is een Spaans woord voor getoast.
Meestal is dat een plat of komvormig tortilla wat is gefrituurd
Je kunt tortilla`s in de oven doen....
Maar frituren is de traditionele manier
Je kunt ze ook kant en klaar kopen...maar zelf gefrituurde tortilla is lekkerder
Verhit hiervoor een koekenpan ca 1 cm plantaardige olie 
Doe de tortilla hierin en draai hem halverwege voorzichtig een keer om
Pas op met spatten....
Haal de tortilla uit de olie en laat uitlekken

Ingredienten:

Kip:

2 grote kipfilets
1/4 cup limoensap
2 eetlepels olie
1 & 1/2 theelepel chilipoeder
2 knoflookteentjes (fijn gehakt)
1 & 1/2 theelepel komijnpoeder
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel verse peper

Salsa Fresca:

6 pruim tomaten (Roma)(van zaadjes ontdaan en in stukjes)
1 blikje kleine tomaatjes(uitgelekt en klein gesneden)
1/2 kleine rode ui (fijn gehakt)
1/2 cup verse koriander (fijn gehakt)
1 a 2 jalapeno pepertjes (van zaadjes ontdaan en fijn gehakt)
2 knoflookteentjes (fijn gehakt)
1 limoen (sap)
zout en verse peper.

Zwarte Bonen Salsa:

2 grote avocado`s (ontpit en van schil ontdaan)
3 eetlepels limoensap
2 lenteuitjes (in ringetjes)
2 knoflookteentjes (geperst)
1/4 cup koriander (fijn gehakt)
Tabasco
Zout & verse peper
1 blikje zwarte bonen

Verder nodig:

6 tostado`s of tortilla`s (gefrituurd of in de oven geroosterd)
Dun gesneden romain sla
1 cup verkruimelde kaas (feta of andere kaas)
koriandertakjes
Jalapeno peper in ringetjes (zonder zaadjes)
Limoenpartjes

Bereiden:

Doe de ingredienten voor de kip en de kip in een koelkast doos .
Hussel dit goed door elkaar en laat ca 3 a 4 uur in de koelkast marineren
Maak de  gril of grilpan heet op medium hitte
Grill de kipfilet bruin en gaar...
Laat even rusten 3 a 4 minuten en snijd de filets in dunne plakjes

Salsa Fresco:

Doe alle ingredienten in een kom en hussel door elkaar
Zet opzij.

Quacamole:

Doe alle ingredienten voor de quacamole in een keukenmachine of blender
Gebruik de pulseknop om alles goed te mixen
Doe in een kom
Voeg de uitgelekte zwarte boontjes toe en schep deze erdoor.

Smeer de tostado`s in met de quacamole
Doe de kipreepjes erop en hierop de salsa, sla en kaas
Serveer met koriandertakje, jalopena pepertjes en limoen partjes





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pasta met Geroosterde Broodkruimels en Parmezaanse Kaas


Geroosterde Broodkruimels met Pasta en Parmezaanse Kaas

Deze  Spaghetti met geroosterde broodkruimels is een vlugge en simpel recept
Die in enige minuten op tafel kan staan....
Met wat toevoegingen een maaltijd met groente erbij



Ingredienten:

1 pond (450-500 grams) spaghetti pasta
1/4 cup olijfolie 
2 & 1/2 cups broodkruimels
1-2 knoflookteentjes (uit de knijper)
vers gemalen zwarte peper
Zout (indien nodig)
1 cup peterselie (fijn gehakt)
8-10 Blaadjes basilicum (fijn gehakt) (optioneel)
2 eetlepels parmezaanse kaas

Bereiden:

Rooster de broodkruimels in een koekepan met de olijfolie op halfhoog vuur
Blijf roeren tot de broodkruimels mooi bruin zijn (10 minuten)
Zet het vuur laag en doe de knoflook, zout en peper toe en hussel dit samen nog een minuutje of 2
Haal van het vuur
Kook intussen de pasta in een pan met zout water
Laat goed uitlekken (hou wat kookvocht apart)
Voeg de peterselie, basilicum en de parmezaanse kaas toe....
Giet er desnoods wat van het kookvocht over.



TIP:

Hou in gedachten dat er geen saus bijzit
De broodkruimels absorberen de olie...
Je kunt wat van het kookvocht erover gieten om het smeuiger te maken.
 Je kunt zelf nog groente toevoegen als je dat perse wil (spercieboontjes en broccoli smaken er goed bij)
Of nog iets van de hieronder genoemde ingredienten.
Een kop walnoten door de broodkruimels is ook erg lekker
Of 2 ansjovis filet even smelten in de olijfolie voor je de broodkruimels toevoegt.
Je kunt brood in de keukenmachine malen..
chilivlokken zijn er ook lekker in.
Een gebakken eitje erop.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Quiche met Prei en Geitenkaas


Quiche met Prei en Geitenkaas 

Heerlijk....met een frisse salade een heerlijk lunch gerecht
En met kommetje soep vooraf en stokbroodje een lekker zomerse maaltijd
Ook lekker is het om de geitenkaas te mengen met walnoten.....
Druppel er dan wat honing over als je de kaas en walnoten op de prei doet
Hou verder het recept aan.

Ingredienten:

230 gram bladerdeeg 
25 gram boter
2 flinke preien
100 gram zachte, verse geitenkaas
 2 eieren + 1 dooier
2 dl crème fraîche 
bosje verse bieslook 
 25 gram geraspte gruyère kaas

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200°C
Leg het deeg in de vorm, prik het flink in met een vork en bak het 10 minuten
 Zet de oven nu op 175°C
Snijd de prei in ringetjes,1/2 cm
Smoor de prei 5 minuten in de boter
Laat afkoelen
Klop de eieren los met de crème, de fijngeknipte bieslook, p en z. 
Snijd de geitenkaas in blokjes
Verdeel de prei over de bodem, verdeel de geitenkaas erover en giet het eimengsel eroverheen. 
Strooi de gruyère erover en bak 30 à 35 min.

TIPS:
Serveer de quiche warm. 
Kan ook als lunchgerecht voor 3 à 4 personen.

Doe bakpapier in de vorm, je krijgt de quiche er dan heel makkelijk uit.
 Zorg dat de oven voorverwarmd èn op temperatuur is, voordat je de bodem voorbakt. Gebruik liefst een metalen vorm. 
Zorg dat je prei niet te nat is, eventueel afgieten. 
Je kunt ook nog een laagje paneermeel op de bodem strooien voordat je de prei toevoegt.

Bron: Smulweb


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Knoflook Parmezaan Kippevleugeltjes



Knoflook Parmezaan Kippevleugeltjes uit de Air Fryer

Heerlijk om zo te knabbelen
Of als onderdeel van de maaltijd...
Lekker met een salade en gebakken aardappeltjes

Ingredienten:

2 pond kippenvleugeltjes 
6 eetlepels boter 
1/2 cup vers geraspte parmezaanse kaas 
1 theelepel gedroogde en gemengde knoflook en kruiden mengsel

Bereiden

Doe de kippenvleugeltjes in de airfryer 
Heb je veel kippenvleugeltjes bak ze dan in gedeeltes
Bak ze op 180 graden celsius ca 25 minuten


Draai ze halverwege om
Zet de laatste 5 minuten de airfryer op 200 graden celsius
De kippenvleugeltjes moeten nu gaar en knapperig zijn


Doe ze in een kom...
Smelt de boter en voeg de kruiden en parmezaanse kaas toe
Voeg de saus bij de kippevleugeltjes en hussel alles door.

TIP:
Heb je geen airfryer?
Bak de vleugeltjes dan in de oven



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Taco Salade


Taco Salade

Vind je het ook zo een gedoe om een taco "netjes" te eten?
Dan is deze Taco salade wat voor jou.
Dezelfde smaken zonder "gedoe"
Je kunt je tacosalade nog uit breiden met boontjes als je dat lekker vind.

Ingredienten:

1 theelepel olijfolie
1 pond gehakt (kalkoen of runder)
4 theelepels taco kruiden
1/2 cup water
4 cups slablaadjes (fijn geplukt)
1 cup geraspte kaas (cheddar)
1 cup kerstomaatjes (door gesneden)
2 avocado`s (in plakjes)
4 radijsjes (in plakjes)
1 cup salsa
1/2 cup zure room
Tortilla chips (om te serveren)

Bereiden:

Maak de olijfolie warm in een braadpan
Bak hierin het gehakt rul en bruin
Laat de gehakt uitlekken zodat het vet eruit is.
Voeg de kruiden en water toe
Roer dit door het gehakt
Laat het mengsel aan de kook komen en laat 3 minuten pruttelen
Je hebt nu een dik gehakt mengsel
Laat afkoelen....
Verdeel de sla over 4  borden
Leg op ieder bord 1/4 van het gehaktmengsel
Verdeel de kaas, tomaatjes, avocado en radijsjes over de borden
Schep er war salsa en zure room over
Garneer met tortilla chips.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Populaire berichten