Firecracker garnalen

Firecracker Garnalen met Zoete Chili Saus

Een garnalensnack waar je geen nee tegen zegt

Ik kwam het recept al een paar keer tegen op internet

De marinade verschilde hier en daar

deze heb ik eruit gepikt,

Leek me wel lekker pittig

Dus smullen maar :-)

Ingredienten:

25 grote garnalen (schoongemaakt en ingesneden zodat ze recht zijn)

15 velletjes voor loempias of wontons (toko)

olie om te frituren

Marinade:

1 theelepel knoflook (gehakt)

1/2 theelepel gemberwortel (geraspt)

1/2 theelepel sesamolie

2 eetlepels chilisaus (zoet)

1 eetlepel vissaus

1 theelepel maizena

Bereiden:

In een kommetje 1 eetlepel maizena

1/4 cup water

Roer goed door elkaar en zet even opzij

Doe de ingredienten voor de marinade in een kom

Roer goed door elkaar en doe de garnalen erin

Laat ze 20 minuten marineren

Droog de garnalen met keukenrol

Neem een loempia of wontonvelletje en snij ze diagonaal door

Snij de garnaal in zodat je hem recht kunt buigen

Neem het velletje deeg voor je en leg de garnaal erop

Vouw de garnaal in het deeglapje en laat het staartje uitsteken

"Plak" de rand dicht met het maizenapapje

Frituur in hete olie voor ca 3 minuten

Tot de Firecracker goudbruin is

Serveer met zoete chilisaus

Bron: Steamy Kitchen

Foto`s: Internet