Citroen Pasta met Avocado en Spek

Citroenpasta met Avocado en Spek

Van dit recept heb je nog een makkelijker versie...

Die staat onder dit recept.

Ingredienten

400 gram tagliatelle of andere pasta

zout en peper 1 ui

1 teentje knoflook

100 gram gerookt spek

1 eetlepel olie

*1 eetlepel bloem

100 ml slagroom*

1/4 groente bouillonblokje

1 theelepel suiker

2 a 3 eetlepels citroensap

1 bosje bieslook

250 gram kerstomaatjes

1 a 2 rijpe avocado

Bereiding

Kook de pasta al dente 

Pel en snipper de ui en de knoflook

Snijd het spek in reepjes

Verhit de olie in de pan

Bak het spek knapperig,bak de ui en knoflook korte tijd mee

Strooi de bloem erover en bak even mee

Voeg 250 ml water en de slagroom toe

Breng aan de kook en laat 3 a 4 minuten koken

Breng op smaak met zout en peper,het bouillonblokje, suiker en 1 a 2 eetlepels citroensap

Was de bieslook en schud goed droog

Was de tomaten en halveer ze

Voeg de bieslook en de tomaten toe aan de saus en warm ze 5 minuten mee

TIP:

Voeg stukjes fijn gesneden zalm toe of erwtjes.

Bron: Foodiesmagazine

Citroenpasta met Avocado en Spek

Dit is de 2de versie van het recept....

Ingredienten

400 gram tagliatelle of andere pasta

zout en peper 1 ui

1 teentje knoflook

100 gram gerookt spek

1 eetlepel olie

1/4 groente bouillonblokje

1 theelepel suiker

2 a 3 eetlepels citroensap

1 bosje bieslook

250 gram kerstomaatjes

1 a 2 rijpe avocado

Bereiding

Kook de pasta al dente met het bouillonblokje

Pel en snipper de ui en de knoflook

Snijd het spek in reepjes

Verhit de olie in de pan

Bak het spek knapperig

Bak de ui en knoflook korte tijd mee

Maak de avocado`s schoon en prak dit fijn met het citroensap

Vermeng dit met de pasta en meng goed door zodat de pasta goedvermengd is met de avocado

Was de bieslook en schud goed droog

Was de tomaten en halveer ze

Voeg de bieslook en de tomaten toe aan de ui en spek en warm dit goed door

Schep dit door de pasta.

Kruid desnoods nog bij met peper & zout