Aardbeien Cheescake IJs

Aardbeien Cheesecake IJs

Dit is een ijscream waar je geen ijsmaker voor nodig hebt...

En nog eens super lekker ook....

Een kind kan het nog maken

Ingredienten;

Aardbeiensaus:

1 pond aardbeien (schoongemaakt)

1/4 cup suiker

1 theelepel vanille

sap van 1/2 citroen

IJs:

475 ml slagroom

1 blikje zoete gecondenseerde melk

100 gram cream cheese

1/2 cup verkruimelde biskwietjes

Bereiden:

Doe de aarbeien, suiker, vanille en citroensap in een pannetje

Kook op halfhoog vuur tot de suiker is opgelost en de aardbeien zacht zijn.

Prak de aardbeien met een vork iets fijn

Doe de saus in een kom en laat afkoelen

Doe de cream cheese in een kom en mix met de mixer tot het zacht is

Voeg de gecondenseerde melk toe en mix dit samen tot een zachte substantie

Klop in een andere kom de slagroom stijf tot het pieken vormt

Schep de slagroom door het cream cheese mengsel

Schep de helft van dit mengsel in een cake vorm

Schep er de helft van de aardbeiensaus over en de helft van de verkruimelde koekjes

Neem een paletmes en spatel dit voorzichtig door de onderste laag

VOORZICHTIG: 

het moeten "swirls"worden en geen roze massa

Doe de rest van het ijsmengsel erop.

Daarop de overige aardbeien saus en de koekkruimels

Schep dit ook voorzichtig door voor de "swirls"

Zet dit voor minstens 4 uur in de vriezer

Beter is nog een nacht.

TIP:

Ik gebruik er san francisco biskwietjes voor, smaakt prima,

maar ook spritsjes geven een heerlijke smaak eraan.

Gebruik geen bastognekoeken...die zijn er niet lekker in.

Bron:Ciaochowbambina