Cranberrie Bacon Bleu Salade

Cranberrie Bacon Bleu  Salade

Verrassende lekkere winterse salade

Pittig door de bleu cheese

Met een extra knapperige bite door de appel en cranberries.

Ingredienten:

Dressing:

1/3 cup honing

1/3 cup olijfolie 

3 eetlepels rijstazijn

2 eetlepels Dijon mosterd

1 eetlepel citroensap 

½ theelepel zout en zwarte peper

Salade:

2 romeinse sla (gesneden en schoongemaakt) 

6 plakjes bacon (gebakken en verkruimeld)

½ cup verkruimelde  bleu kaas (Roquefort of Danisch bleu)

2 appels (van klokhuis ontdaan en in plakjes) 

½ cup gedroogde cranberries

Bereiden:

Doe alle ingredienten voor de dressing in een kom

Mix alles goed door elkaar

Breng op smaak met peper en zout

Doe de gesneden sla in een grote slaschaal of kom

Doe er wat van de dressing over en hussel goed door.

Voeg de rest van de sla ingredienten toe en hussel weer door

Giet er de rest van de dressing over en schep de salde door elkaar

Bron:Prevention RD