Easy Pesto

Gemakkelijke Pesto

Pesto is zo gemaakt en veel lekkerder dan kant en klaar gekochte pesto

Lekker op een toastje, stokbroodje, schepje door de soep of met pasta

Het smaakt overal wel bij.....

Ingredienten:

2 knoflookteentjes

snufje zout

1/4 cup pijnboompitjes

1/2 cup parmezaanse kaas

1 theelepel citroenrasp

2 cups basilicum

1/2 cup olijfolie

Bereiden:

Doe de knoflook met zout in de foodprocessor of keukenmachine

Pulse tot het fijn gehakt is

Voeg de pijnboompitjes toe

Puls nog eens 3x

Voeg de parmezaanse kaas toe met citroenrasp

Pulse nog een keer tot het goed vermengd is

Voeg basilicum en olie toe.

Draai tot een mooie saus

Maak met een spatel de randen schoon en draai alles nog even door

Doe de pesto in een luchtdichte pot (jampotje of weckpotje)

Blijft in de koelkast een week goed.

zo lekkerrrrrr.....

Bron:Forageddish