Griekse Salade met Crispy Feta Croutons

Griekse Salade met Crispy Feta Croutons

Dit lekkere recept komt van het bloggie van My Tasty Trials

Klik onder op de link om daar een kijkje te nemen....

Eens een andere Griekse Salade door de feta krokant te bakken

Lijkt me erg lekker....

Ingredienten:

Voor de Crispy Feta Croutons:

150 gram griekse feta

1/2 cup bloem

1/2 cup panco broodkruimels (paneermeel)

1 theelepel za`atar kruidenmengsel

1 a 2 losgeklopt ei

Voor de Salade:

 Tomaten (in plakjes)

Komkommer (in plakjes)

Rode ui in plakjes 

Olijven (zonder pit)

Voor de Dressing:

2/3 cup olijfolie

1/3 cup citroensap en rode wijnazijn (samen)

1 theelepel dijon mosterd

1 theelepel oregano

1 a 2 eetlepels honing

Zout en peper

Bereiden:

Leg de gesneden groente op een platte schaal

Hussel alle ingredienten voor de dressing door elkaar

Mix goed door en proef of er peper en zout bij moet

Wentel de blokjes feta door de bloem

Dompel ze in het los geklopte ei

Wentel ze daarna door de panko

Frituur ze in olie tot ze mooi bruin zijn

Laat ze uitlekken op keukenpapier

Strooi ze warm over de salade

Serveer direkt en geef er de dressing bij.

Bron: My Tasty Trials