Bieten Salade met Feta

 

Bieten Salade met Feta

Ingrediënten

2 personen

500 gram gare rode bieten 

75 gram veldsla

handje walnoten

1 appel

50 gram feta

scheutje olijfolie

1 eetlepel citroensap

snuf tijm

peper en zout

Bereiden:

Meng de olie met citroensap, tijm en een snuf peper en zout. 

Verdeel de sla over borden of kommen. 

Snijd de bieten in partjes en leg op de salade

 Snijd de appel in dunne plakjes en verdeel ook op en tussen de salade. 

Verkruimel de feta en walnoten erover en besprenkel met de tijm dressing.

 Tip: 

Vervang de feta ook eens door geitenkaas

Bron: Leuke recepten