Pasta met Zalm en Raapsteeltjes

Pasta met Zalm en Raapsteeltjes 

Ze zijn er weer....Raapsteeltjes

Net als asperge`s , kort verkrijgbaar

Dus geniet ervan zolang het kan

En...raapsteeltjes is niet alleen als soep of stamppot lekker

Dat bewijst dit recept wel.

 Ingredienten:

350 gram tagliatelle 

200 ml slagroom 

1 rode ui 

200 gram gerookte zalmreepjes

3 eetlepels kappertjes 

1 bosje raapstelen 

zout en peper naar smaak

citroensap en parten citroen

Bereiden:

Kook 350 g tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. 

Breng in de pastapan 200 ml slagroom aan de kook.

Voeg 1 rode ui in ragdunne reepjes, 200 g gerookte zalmreepjes, 3 eetlepels kappertjes toe. 

Schep eerst de tagliatelle met wat kookvocht en vervolgens 1 bosje raapstelen door de pasta. 

Breng op smaak met zout, peper en citroensap.

Serveertips

Verdeel over 4 borden en garneer met parten citroen

Bron: Smulweb