Kiprolletjes

Kiprolletjes 

Een hapje wat ook lekker is op de tapasbar.

Van de app "vrouw" van de telegraaf.

Daar staan leuke receptjes bij.

Ingrediënten: 

Met wortelen:

2 grote wortelen 

2 el olijfolie 

zout en peper 

4 plakken gekookte kipfilet 

baguette 

Met aubergine: 

2 kleine aubergines 

2 el olijfolie 

zout en peper 

4 plakken gekookte kipfilet 

baguette 

Met courgette: 

2 courgettes 

2 el olijfolie 

zout en peper 

4 plakken gekookte kipfilet 

baguette

Bereiding: 

Schrap en was de wortelen, aubergine of courgette en schaaf ze in de lengte in 3 millimeter dikke plakken. 

Bestrijk ze met olie en gril ze in ongeveer 3 minuten gaar. 

Kruid met zout en peper. 

Rol in elke plak een dikke schijf kipfilet. 

Steek met een prikker aan een stukje brood.

Bron: Van de app:Vrouw

 Uit Het grote tapasboek (€ 12,50 Veltman Uitgevers, ISBN 9789048303878).