Melk Chocolade Taart

Melk Chocolade Taart

Ingredienten:

Voor de bodem.

225 gram bloem

75 gram poedersuiker

snufje zout

150 gram boter

1 eidooier

1 ei

Voor de vulling:

450 ml slagroom

600 gram melkchocolade

150 ml volle melk

3 eieren

Bereiden:

Doe voor de bodem de bloem en de suiker in een kom

Doe het snufje zout en de boter erbij

Mix alles door tot een kruimelig deeg

Klop de dooier en het ei samen los

Doe dit met kleine beetjes bij het deegmengsel tot je een bal krijgt*

Doe dit in plasticfolie en laat ca half uur in de koeling liggen.

N.B.

Gebruik je de keukenmachine neem dan de deeghaak en doe alle ingredienten in een kom

Gebruik de pulse knop om alles te mixen

Tot een bal is gevormd

Ga van * verder

Verwarm de oven voor op 160 graden celsius.

Rol het deeg uit op een bebloemd werkblad tot 2 mm dik

Gebruik de taartvorm 28 cm doorsnee/ 4 cm hoog

Bekleed met bakpapier  en leg het deeg erin

Zet in de koeling voor 20 minuten

Haal na 20 minuten uit de koelkast en vul de bodem met bakkorrels of linzen

Bak de bodem blind ca 20 minuten

Haal de vorm eruit en verwijder het bakpapier met de linzen

Zet weer in de oven voor 5 a 8 minuten tot de bodem goudbruin is

Zet de oven op 140 graden celsius

Doe de room, melk in een pannetje en breng aan de kook

Giet dit over de chocolade en roer dit voorzichtig door elkaar tot de chocolade gesmolten is.

Laat 5 minuutjes afkoelen

Klop de eieren los en giet dit langzaam bij de chocolade terwijl je blijft mixen

Vul de bodem met de chocoladevulling

Zet in de oven en bak nog 30 a 40 minuten in de oven, 

Het midden van de taart mag wobbelig wezen

Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Bron: Foodnetwork

recept van Andy Bates