Kip Ranch Pasta Salade

Kip Ranch Pasta Salade

Deze Kip Ranch Pasta Salade is perfect voor bij een bbq

Vol met bacon, kip, tomaten, olijven en in een superheerlijke dressing...

De ranch dressing vind je HIER...

Echt een salade voor de zomer niet alleen voor de bbq maar ook als lunch ...

Ingredienten:

Voor de dressing:

3/4 cup mayonaise

1/2 cup zure room

1 cup ranch dressing

1/4 cup olijven (zonder pit en gehakt)

Zout & peper

Voor de pasta

250 gram pasta (rigati of rigatoni)

6 plakjes bacon (gebakken en verkruimeld)

2 kipfilets (gekookt, gerookt of gebakken)

1 selderijstengel (fijn gesneden)

1/4 cup zwarte olijven (ontpit en in plakjes)

1 cup kerstomaatjes (gehalveerd)

Bereiden:

Klop in een kom de ingredienten door elkaar

Dek af met plastic foli en zet in koelkast

Kook de pasta volgens de verpakking

Giet af in een vergiet en spoel met koud water

Doe de pasta in een kom voeg de bacon, kipfilet, Selderijstengel, olijven en kerstomaatjes toe.

Voeg de dressing toe

Hussel alles goed door.

TIP:

Ik denk dat pijnboompitjes erdoor ook lekker is

Ik ben zelf niet zo op selderijstengels

Maar dat kan ook vervangen worden door knapperige groenten

Beetgaar gekookte spercieboontjes b.v.

Of je laat het eruit...

Bron: Jo Cooks