Leny`s Kip Prei Schoteltje.
Dit recept heb ik van Leny een oude internet vriendin.....
Het is een vlug, makkelijk en smakelijk gerecht.
De aardappelen of pasta koken duurt langer.
Helemaal makkelijk als je geen tijd of geen zin hebt om te koken.
Het enigste waar je op moet letten is dat de spekjes zout kunnen zijn.
En te is niet lekker...
Ik nam 100 gram spekblokjes en 100 gram hamblokjes om erdoor te doen,
En ik heb kipfilet genomen, ik dacht dat ik nog kipdijtjes in de vriezer had.
Maar dat was dus filet....ook erg lekker.
Het is een aanrader en komt hier zeker vaker op tafel.
Ingredienten:
Voor 2 personen
2 grote preien
200 gram spekjes
4 kipdijfilets
2 a 3 eetlepels woksaus Indian Curry.
arachideolie
peper
Geen zout gebruiken want de spekjes zijn al zout genoeg.
Bereiden:
Snij de prei in dunne ringen en was ze.
Dep de ringen met keukenrol of droog ze in de slacentrifuge.
Doe de olie in de wok en braad de kipdijfilets gaar.
Je kunt ze nadat ze mooi bruin zijn even laten koken door er een beetje water bij te doen.
Zo weet je zeker dat de kip gaar is.
Laat het water helemaal verkoken.
Doe er de spekjes bij en laat ze even meebakken.
Nu de prei erbij en weer even laten bakken.
De prei moet wel knapperig blijven..
Schep er 3 flinke eetlepels woksaus over en schep het nog even om.
Opdienen met aardappelpuree, pasta of rijst.
Eet smakelijk.
Bron: Leny van Roxy-Floxsy
1 reacties:
Mmm....lijkt me lekker!!
Even onthouden.
Groetjes Thea ♥
Een reactie posten