Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
RSS


Welkom op mijn bloggie....

Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.


Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)

In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de feestelijke recepten op




Christmas Time

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....


Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor rechts in de colum op Stuur Email

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij



Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken:






Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

" klik" Gastenboek/Guestbook "klik"


~*~*~*~

~*~*~*~*




Over Wijn.....


Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,

En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....

Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen

Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....

Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....

~* ~* ~ * ~



Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Bruna

Bol.com

En bij mijn uitgever van Duuren




~*~*~*~


ZOEK JE EEN RECEPT .....VUL DE NAAM HIER ONDER IN VAN HET RECEPT





Zalm Avocado Salade



Zalm Avocado Salade

Ik ben gek op salade`s...
Op het bloggie van Blondelish vond ik dit recept.
Deze ziet er ook goed uit en lijkt me erg yummie
Je kunt hier ook mee expirimenteren
Gebruik eens kaas, garnalen of gerookte kip i.p.v zalm
Je krijgt gelijk een heel andere salade.
Hier onder het recept kun je kijken hoe het recept word gemaakt.

Ingredienten:

450 gram graatloze zalm zonder vel
4 hard gekookte eieren
8 plakjes bacon 
1 grote avocado (ontdaan van pit en schil en in stukjes)
1/3 cup pitloze olijven
1/2 komkommertje (dun gesneden)
2 eetlepels bieslook (in stukjes gehakt)
2 eetlepels dille (fijn gehakt)

Citroen Dressing:

1 citroen (het sap)
3 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel oregano (gedroogd)
1/2 theelepel chilivlokken
zeezout & verse peper

Bereiden:

Kruid de zalm met peper en zout aan beide kanten
Bak de bacon tot ze knapperig is ( ca 3 a 4 minuten aan elke kant)
Haal uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier
Bak de zalm in het vet van de bacon
Elke kant ca 4 a 5 minuten
Hangt van de dikte van de filets af.
Zet opzij op een mooi bord of platte schaal en gebruik 2 vorken om de zalm uit elkaar te halen
Zodat je mooie brokken hebt
Voeg de andere ingredienten toe (zie foto)
Doe in een kommetje  de ingredienten voor de dressing
Hussel goed door...tot een mooie egale dressing
Voor het serveren druppel je de dressing over de salade





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kip Tostado met Zwarte Bonen Quacamole en Salsa Fresca


Kip Tostado met Zwarte Bonen Quacamole en Salsa Fresca

Tostada is een Spaans woord voor getoast.
Meestal is dat een plat of komvormig tortilla wat is gefrituurd
Je kunt tortilla`s in de oven doen....
Maar frituren is de traditionele manier
Je kunt ze ook kant en klaar kopen...maar zelf gefrituurde tortilla is lekkerder
Verhit hiervoor een koekenpan ca 1 cm plantaardige olie 
Doe de tortilla hierin en draai hem halverwege voorzichtig een keer om
Pas op met spatten....
Haal de tortilla uit de olie en laat uitlekken

Ingredienten:

Kip:

2 grote kipfilets
1/4 cup limoensap
2 eetlepels olie
1 & 1/2 theelepel chilipoeder
2 knoflookteentjes (fijn gehakt)
1 & 1/2 theelepel komijnpoeder
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel verse peper

Salsa Fresca:

6 pruim tomaten (Roma)(van zaadjes ontdaan en in stukjes)
1 blikje kleine tomaatjes(uitgelekt en klein gesneden)
1/2 kleine rode ui (fijn gehakt)
1/2 cup verse koriander (fijn gehakt)
1 a 2 jalapeno pepertjes (van zaadjes ontdaan en fijn gehakt)
2 knoflookteentjes (fijn gehakt)
1 limoen (sap)
zout en verse peper.

Zwarte Bonen Salsa:

2 grote avocado`s (ontpit en van schil ontdaan)
3 eetlepels limoensap
2 lenteuitjes (in ringetjes)
2 knoflookteentjes (geperst)
1/4 cup koriander (fijn gehakt)
Tabasco
Zout & verse peper
1 blikje zwarte bonen

Verder nodig:

6 tostado`s of tortilla`s (gefrituurd of in de oven geroosterd)
Dun gesneden romain sla
1 cup verkruimelde kaas (feta of andere kaas)
koriandertakjes
Jalapeno peper in ringetjes (zonder zaadjes)
Limoenpartjes

Bereiden:

Doe de ingredienten voor de kip en de kip in een koelkast doos .
Hussel dit goed door elkaar en laat ca 3 a 4 uur in de koelkast marineren
Maak de  gril of grilpan heet op medium hitte
Grill de kipfilet bruin en gaar...
Laat even rusten 3 a 4 minuten en snijd de filets in dunne plakjes

Salsa Fresco:

Doe alle ingredienten in een kom en hussel door elkaar
Zet opzij.

Quacamole:

Doe alle ingredienten voor de quacamole in een keukenmachine of blender
Gebruik de pulseknop om alles goed te mixen
Doe in een kom
Voeg de uitgelekte zwarte boontjes toe en schep deze erdoor.

Smeer de tostado`s in met de quacamole
Doe de kipreepjes erop en hierop de salsa, sla en kaas
Serveer met koriandertakje, jalopena pepertjes en limoen partjes





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pasta met Geroosterde Broodkruimels en Parmezaanse Kaas


Geroosterde Broodkruimels met Pasta en Parmezaanse Kaas

Deze  Spaghetti met geroosterde broodkruimels is een vlugge en simpel recept
Die in enige minuten op tafel kan staan....
Met wat toevoegingen een maaltijd met groente erbij



Ingredienten:

1 pond (450-500 grams) spaghetti pasta
1/4 cup olijfolie 
2 & 1/2 cups broodkruimels
1-2 knoflookteentjes (uit de knijper)
vers gemalen zwarte peper
Zout (indien nodig)
1 cup peterselie (fijn gehakt)
8-10 Blaadjes basilicum (fijn gehakt) (optioneel)
2 eetlepels parmezaanse kaas

Bereiden:

Rooster de broodkruimels in een koekepan met de olijfolie op halfhoog vuur
Blijf roeren tot de broodkruimels mooi bruin zijn (10 minuten)
Zet het vuur laag en doe de knoflook, zout en peper toe en hussel dit samen nog een minuutje of 2
Haal van het vuur
Kook intussen de pasta in een pan met zout water
Laat goed uitlekken (hou wat kookvocht apart)
Voeg de peterselie, basilicum en de parmezaanse kaas toe....
Giet er desnoods wat van het kookvocht over.



TIP:

Hou in gedachten dat er geen saus bijzit
De broodkruimels absorberen de olie...
Je kunt wat van het kookvocht erover gieten om het smeuiger te maken.
 Je kunt zelf nog groente toevoegen als je dat perse wil (spercieboontjes en broccoli smaken er goed bij)
Of nog iets van de hieronder genoemde ingredienten.
Een kop walnoten door de broodkruimels is ook erg lekker
Of 2 ansjovis filet even smelten in de olijfolie voor je de broodkruimels toevoegt.
Je kunt brood in de keukenmachine malen..
chilivlokken zijn er ook lekker in.
Een gebakken eitje erop.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Populaire berichten