Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
RSS
hello1


Welkom op mijn bloggie....

Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.


Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)

In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de * feestelijke recepten* op


christmastimebanner

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....


Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor rechts in de colum op Stuur Email

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij



Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken


Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

"klik" Gastenboek"klik"

gastenboek



~*~*~*~

~*~*~*~*
wijn6

Over Wijn.....


Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,

En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....

Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen

Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....

Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....

~* ~* ~ * ~

Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.


likeurboekje

Mijn uitgever:

van Duuren

Bol.com

en Bruna




~*~*~*~


ZOEK JE EEN RECEPT .....VUL DE NAAM HIER ONDER IN VAN HET RECEPT

handje




Thaise Kipkerry

 


Thaise Kipkerrie

Ingrediënten

500 gram kipfilet, in blokjes
1 stuks fijngesneden ui
2 teentjes fijngesneden knoflook
1 stuks rode peper, in ringetjes
400 gram courgette, in dikke plakken
100 gram taugeh
1 deciliter bouillon van een blokje
1 deciliter dikke santen (kokosmelk)
2 eetlepels plantaardige olie
2 eetlepels nam plah
2 eetlepels assemwater
1 eetlepel bruine suiker
2 eelepels rode kerriepasta
allesbinder
zout naar behoeven of iets meer nam plah

Bereiden:

Verhit de olie in een wok en fruit de uien gedurende 5 minuten.
Voeg knoflook en kerriepasta toe roer door en fruit 1 minuut.
Voeg bouillon, santen, suiker, zout en vissaus toe en breng aan de kook.
Doe de courgette en de rode peper erbij.
Plaats een deksel op de wok, draai het vuur lager en sudder ± 10 minuten.
Voeg de kip toe en sudder nog 8 minuten.
Doe de taugeh in de wok en roer gedurende 1 minuut goed door.
Dik de saus in met een schepje allesbinder.
Garneer met basilicumblad en serveer er witte rijst bij


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Blinitorentjes met Zalm

 


Blinitorentjes met Zalm

Dit recept is van Francesca van  Francesca Kookt
En ze heeft heerlijke recepten
Dit is een lekker receptje voor de Paastafel
Ontbijt of Brunch dat maakt niet uit.

Ingredienten:

1 pakje blini’s (16 stuks in totaal)
1 pakje gerookte zalm van 100 gr
1/3 komkommer
½ bakje cottage cheese (à 200 gr)
zwarte peper (uit je voorraadkast)
½ bakje tuinkers

Bereiden:

. Verwarm de oven voor op 180 graden. 
Bekleed een bakblik met bakpapier en verdeel daar de blini’s over.
 Bak ze 5 minuten af in het midden van de oven.
Snijd in de tussentijd de zalm in 16 stukjes en de komkommer in 16 plakjes.
 Meng de cottage cheese in een kommetje met een snuf zwarte peper.
Maak 8 torentjes door de blini’s achtereenvolgens te beleggen met een plakje komkommer, lepeltje cottage cheese en een stukje zalm. 
Garneer met een toefje tuinkers en serveer direct.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Lofbloem Gevuld met Kaas

 


Lofbloem Gevuld met Kaas

Even een andere presentatie...
Amuse...
Leuk op een koud buffet of met andere kleine lepelhapjes
Maar je kunt ook de lof in ringetjes snijden
En dan door de overige ingredienten voor een schaal lofsalade


Ingrediënten 
10 personen

2 struikjes lof
200 gram belegen kaas in kleine blokjes
2 appels, geschild en in reepjes gesneden,
150 gram ham, in reepjes gesneden
4 augurken, in reepjes gesneden
blaue bessen en basilicumblaadjes
10 hoge borrel of likeur glaasjes
Voor de dressing:

3 eetl. Mayonnaise
1 eetllepel gehakte bieslook
1 eetlepel gehakte peterselie
1 theelepel mosterd
1/2  theelepel paprikapoeder
mespuntje zout.

Bereiden:

Verwijder het buitenste blad van de lofstruikjes en gebruik de mooie binnenste blaadjes. 
Meng de kaas, op wat blokjes na voor garnering, met appel, ham en augurk.
Meng de ingrediënten voor de dressing en schep deze door de salade. 
Zet de witlofblaadjes rechtop in het glaasje, verdeel hierover de kaassalade en garneer met de vruchten, de basilicumblaadjes en de kaasblokjes.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Witloofpakketjes met Gehakt en Spek

 


Witloofpakketjes  met Gehakt en Spek

Ingredienten

4 struikjes witloof
1 etlepel peterselie ( fijngehakt)
400 gram gemengd gehakt
4 klontjes boter
peper en zout
8 sneetjes ontbijtspek
1 snufje nootmuskaat

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Kruid het gehakt met de nootmuskaat, peper en zout.
Schep op een helft van het witloofstronkje een portie gehakt. 
Zet de andere helft er bovenop.
 Druk lichtjes aan. 
Omwikkel elk stronkje witloof met twee plakjes ontbijtspek.
Leg de gevulde stronkjes in een ingevette ovenschaal. 
Schenk er een beetje water bij en leg er de klontjes boter op.
Bak de gevulde witloofstronkjes 45 minuten gaar in de oven.
 Keer ze een paar keer om.
 Dek af met aluminiumfolie als ze te snel kleuren.
Verdeel de witloof over de borden en werk af met de peterselie.

Voedingswaarde:

Calorieën                 536.25 kcal
Koolhydraten                 2 g
waarvan suikers 0.14 g
Vet                                48.78 g
waarvan verzadigd 23.14 g
Proteïnen                 23.63 g
Vezels                                 1.68 g



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Heet Preischoteltje


Heet Preipotje

Pakje, zakje, kuipje en nog gezond ook.
Prei kun je op vele manieren serveren
Net als witloof heel veelzijdig
Als ham/preisalade...of als stoofschotel met ham en kaas.
Dit recept is heel makkelijk en smakkelijk
Kind kan de was doen.....

Ingredienten

400 gram gesneden prei uit een zakje
pakje spekreepjes
kuipje sambal goreng kruidenpasta
pak rijst

Bereiding

Rijst koken
spekreepjes op een laag vuurtje uitbakken
kuipje kruidenpasta toevoegen met 2 kuipjes water
5 min. al roerend zachtjes laten doorkoken
prei toevoegen en nog 5 min. zachtjes latten prutten

Serveertips

Lekker met rijst




 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Gemarineerde Feta met Zongedroogde Tomaatjes en Kruiden

 


Gemarineerde Feta met Zongedroogde Tomaatjes en Kruiden

Dit ziet er niet alleen leuk uit maar is nog lekker ook
In het recept stond dat de knoflook bij de kruiden werd gedaan.
Dat kon omdat de pot binnen een week was leeggegeten...
Ik hou het zekere voor het onzekere endoe de knoflook in de olie die ik zachtjes verwarm in de olie
Daarna laat afkoelen en door een zeef giet.
Zo zit de smaak van de knoflook toch in de olie
En weet ik zeker dat er geen botulisme door de knoflook word veroorzaakt
De knoflook kun je fijnmaken en in een gerecht verwerken...
(of vlees of kip mee insmeren of in de soep)




Ingredienten:

Feta (in blokjes)
Olijfolie
Verse kruiden (basilicum, oregano, tijm, rosemarijn fijngehakt)
4 a 5 teentjes knoflook
sap van 1/2 citroen
8 a 10 zongedroogde tomatenstukjes
6 a 8 ontpitte olijven
snufje chilivlokken
snufje steak kruiden

Bereiden:

*Vul de bodem van een glazen  (weck) pot met feta blokjes
Doe in een kom de kruiden, tomaatstukjes en de olijven in een kom (behalve de knoflook en de citroensap)
Hussel door elkaar
Voeg 1/3 van de  ingredienten toe aan de feta in de pot (behalve de olie)
Giet nu olie over de feta in de pot de pot tot ze onder de olie staat*
Herhaal tussen * en * tot de pot vol is
Voeg de citroensap toe
Vul de pot bij met olie tot ze vol is
Doe het deksel erop en schud voorzichtig de pot even of rol ze eenpaar keer rond
Laat 3 a 5 dagen staan om de smaken op elkaar te laten inwerken
Probeer eens op Toast/crostini of Bruschetta
Ook lekker in salade`s
De olie kun je gebruiken in dressings


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Griekse Groentespiesjes met Halloumi

 


Griekse Groentespiesjes met Halloumi

Ingredienten:

200 gram halloumi, in blokjes gesneden
10 zwarte olijven zonder pit
1/2 gele paprika, in stukken gesneden
1/2 groene paprika, in stukken gesneden
1/2 rode paprika, in stukken gesneden
2 rode uien, in stukken gesneden
1/2 courgette, in blokjes gesneden
2 theelepel gedroogde oregano
2 eetlepel olijfolie

Bereiden:

Steek de barbecue aan of verwarm de grillpan.
Doe de groenten, halloumi, oregano en olijfolie in een kom en hussel om. 
Laat minimaal 5 minuten marineren.
Rijg de groenten en halloumi aan de barbecuespiezen. 
Grill circa 8 tot 10 minuten rondom op middelhoog vuur op de barbecue of in de grillpan, tot ze bruine grillstrepen hebben en de groente beetgaar is.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Witlof Salade met Mandarijn

 


Witlof Salade met Mandarijn

Witlofsalade met mandarijn maken
Witlof laat zich uitermate goed combineren, zowel met zoete als met zure en hartige smaken. 
Bereid je witlofsalade met mandarijn dan ook naar eigen smaak en voeg er gehakte walnoten of stukjes gerookte kip aan toe. 
Vervang de mandarijn een keer door grapefruit of door appel en ontdek weer een heel andere smaaksensatie. 
Zelfs de presentatie van dit gerecht biedt ruimte voor eigen creativiteit. 
Je kunt de witlof in kleine stukjes snijden, zodat je de salade op een broodje kunt serveren. 
Maar je kunt er ook schuitjes van maken en deze vullen met de overige ingrediënten. 
Wat je er ook van maakt, een witlofsalade met mandarijn is een heerlijk gerecht voor iedere gelegenheid.

Ingredienten:
 
4 stronken Witlof
4 mandarijnen
3 eetlepels yoghurt
1/2  sap van een halve Sinaasappel
1 theelepel Paprikapoeder
 Zout

Bereiden:




Een witlofsalade met mandarijn is heel eenvoudig te bereiden.
 Om te beginnen was je de witlof in koud water. 
Snijd de onderkant van de stronk er met een scherp mesje af en haal de bittere kern eruit.
 Daarna kun je de witlof in stukjes snijden of de blaadjes één voor één los trekken en in een schaal doen. 


Vervolgens pel je de mandarijnen en verwijder je voorzichtig de witte velletjes die om de partjes zitten.
Doe de mandarijnen bij de witlof. 



Maak dan de dressing door de yoghurt en het sinaasappelsap samen met de paprikapoeder en het zout tot een sausje te roeren. 
Je witlofsalade met mandarijn is nu bijna klaar. 



Alleen nog even de dressing er overheen gieten en alles goed door elkaar mengen.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Witlof met Zalm en Roomkaas

 


Witlof met Zalm en Roomkaas

Ingredienten:

8 stronken witlof
8 plakken Sockeye zalm
250 gram roomkaas
2 eetlepels dille
2 eetlepels pijnboompitten
zout & peper
ovenschaal

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verwijder de buitenste blaadjes van de witlof en snij de harde onderkant eraf. 
Kook de witlof 3 minuten, haal uit de pan en laat goed uitlekken.
Wikkel elk stronkje in een plakje zalm en leg de rolletjes in de ovenschaal. 
Roer de roomkaas los met 2 eetlepels water en verdeel het roomkaasmengsel over de zalmrolletjes. 
Bestrooi met zout en peper, dille en de pijnboompitten. 
Bak de rolletjes 20 minuten in de oven.

Tip!
Liever geen vis? 
Vervang de zalm door bourgondische beenham of Brabantse ham.

Bron: Lidl


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Stroopwafel Taart

 


Stroopwafel Taart

Stroopwafels gaan er altijd wel in.
Het is hier een steeds terugkomende tractatie
Net als van bokkepootjes kun je er ook een heerlijke taart van bakken
En.....zonder oven.
Probeer maar uit en je zal het zeker met me eens zijn
Het is yummie


Tijd: 15 min. + minimaal 1 uur in de koelkast

Ingredienten:

Voor de bodem 4-5 stroopwafels
4 eetlepels karamelsaus
250 ml opgeklopte slagroom
150 gram monchou
1-2 zakjes vanillesuiker
3-4 stroopwafels voor de topping

Bereiden:

Begin met het maken van de bodem.
Verkruimel daarvoor 4 tot 5 stroopwafels.
kan dit doen met een keukenmachine of je kan het ook doen door met een deegroller erop te slaan.
Als de stroopwafels verkruimelt zijn doe je deze in een bakje en voeg je de karamelsaus toe.
Roer het door elkaar en doe dit in de springvorm.
Het is het handigst als je wat bakpapier in de springvorm legt omdat de koekkruimels aan de bodem kunnen gaan plakken.
Druk de koekkruimels aan met een vork.
Daarna kan je beginnen met het mengen van de slagroom en de monchou.
Je kan ook verse slagroom gebruiken in plaats van opgeklopte slagroom.
Dan klop je de slagroom op met 2 zakjes klopfix.
Als je de monchou met de slagroom hebt gemengd voeg je ook de vanillesuiker toe.
Schep het monchou-slagroom mengsel over de stroopwafelbodem en strijk het geheel mooi glad.
Verkruimel daarna nog 3 tot 4 stroopwafels. Als je deze hebt verkruimelt, strooi je deze over de taart.
Eventueel kan je er nog wat karamelsaus overheen strooien.
De taart kan nu voor minimaal 1 uur de koelkast in!


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Populaire berichten