Thaise Gegrilde Kipsate Salade
Deze salade is zo lekker fris, knapperig en de pepertjes zorgen voor het beetje pit
Het recept is van Kevin van Closet Coking
Dit recept zal zeker merdere keren op onze tafel verschijnen.
Deze salade is zo lekker fris, knapperig en de pepertjes zorgen voor het beetje pit
Het recept is van Kevin van Closet Coking
Dit recept zal zeker merdere keren op onze tafel verschijnen.
Ingredienten:
Thaise sate marinade
1 pond kipfilet
Groene gemengde sla
2 avocados (schoongemaakt in stukjes)
1 kleine komkommer (in plakjes)
4 bosuitjes (in ringetjes gesneden)
1 handje koriander (gehakt)
1/4 cup pindasaus
2 eetlepels kokosnootmelk (ongezoet)
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels vissaus
2 chilies (gehakt)
2 theelepels suiker
2 eetlepels pinda`s (geroosterd)
Voor de marinade
Ingredienten:
2 theelepels korianderzaadjes (geroosterd)
2 theelepels komijnzaadjes (geroosterd)
1/4 theelepel kurkuma
2 stelen lemongras (schoongemaakt en fijn gehakt)
1 ui (gesnipperd)
2 knoflookteentjes (fijn gemaakt)
1 eetlepel gember (geschild en geraspt)
1 chili peper (fijn gesneden)
1 citroen (sap en rasp)
2 eetlepels vissaus
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel olie
Bereiden:
Mix alle ingredienten doorelkaar
Wrijf hier de kip of vlees mee in
Laat minstens 1 uur marineren
Maar een hele nacht is beter
Bereiden:
Marineer de kip in de sate marinade (minstens 1 uur) in de koelkast
Een hele nacht is het beste
Gril de kip aan beide kanten tot ze gaar en bruin is (ca 3 a 5 minuten per kant)
Zet de kip opzij en laat 5 minuten staan
Snijd ze in dunne plakjes
Mix de sla, komkommer, avocado, uitjes en de koriander in een schaal
Mix de pindasaus met de kokosmelk, citroensap,vissaus, chili en suiker
Proef of ze goed van smaak is
Kruid anders even bij met peper en/of zout
Hussel de dressing door de sla
Verdeel de sla over 2 borden
Schep de kip erop en garneer met de geroosterde en gehakte pinda`s
Bron: Closet Cooking
5 reacties:
O super...je hebt de layout verandert, we hoeven niet meer zo.n eind naar beneden te scrawlen.
Ik heb niks veranderd Muzzie.
Is nog hetzelfde hoor.
Ik merk wel dat de letters kleiner zijn geworden
Maar daar kan ik niks aan veranderen, dat zit in de layout verwerkt.
Groetjes
Oh, yum! I can taste this now!
Hope you are well, Jeanne and Dirk.
Dat is raar......ik zie nu namelijk een hele simpele lat out zonder opsmuk. Ben op mijn iPad aan het tikken maar ik zal een schermafdruk maken als ik weer achter de p.c. Zit zodat je kunt zien wat ik zie.
Wat gek Eveline
Alles is nog hetzelfde.
Heb er echt niks aan veranderd.
Ben benieuwd hoe je het ziet
Een reactie posten