Lemon Cheesecake op mijn manier
Ik vind lemon cheesecake heerlijk
Net als bij cranberry`s dat tikje zurige...heerlijk
Eerst maakte ik cheesecake van bestaande recepten
Maar al doende verdwijnen de recepten en blijft je eigen manier over
Dit is mijn versie.....
Net als bij cranberry`s dat tikje zurige...heerlijk
Eerst maakte ik cheesecake van bestaande recepten
Maar al doende verdwijnen de recepten en blijft je eigen manier over
Dit is mijn versie.....
Ingredienten
Half pak biscuitjes
50 gram boter (gesmolten)
250 ml slagroom
250 gram mascarpone
2 eetlepels suiker
1 potje lemoncurd
4 witte gelatine blaadjes
Half pak biscuitjes
50 gram boter (gesmolten)
250 ml slagroom
250 gram mascarpone
2 eetlepels suiker
1 potje lemoncurd
4 witte gelatine blaadjes
Springvorm 20cm doorsnee
Bereiding
Doe de koekjes in de foodprocessor en maal ze fijn
Doe de gesmolten boter erbij
Laat nog even draaien tot alles goed gemengd is
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier
Doe de koekmassa erin en druk met bolle kant van lepel goed aan
Zet nog even in de koelkast om op te stijven (1/2 uurtje)
Doe de blaadjes gelatine in een kommetje met koud water
Doe de slagroom in een kom
Klop de slagroom met de suiker tot zachte pieken
Zet even opzij
Klop de mascarpone met de lemoncurd tot alles goed gemengd is
Knijp de gelatine blaadjes goed uit en doe ze in een pannetje
Voeg een eetlepel melk toe
Verhit dit tot de gelatine is opgelost
Laat iets afkoelen
Voeg bij het mascarpone mengsel terwijl je goed roert
De slagroom toevoegen en voorzichtig doorscheppen
Giet het mengsel op de koekjesbodem in de springvorm
Laat minstens 4 uur in koeling staan
Haal de vorm uit de koeling
Met scherp mes langs de binnenkant snijden zodat de rand los is
Haal voorzichtig de rand eraf
Nu kun je de cheesecake nog versieren met fruit en/of slagroom
Of nog een laag lemoncurd bovenop :-)
Fruit en/of slagroom voor afwerking
Springvorm 23 cm doorsnee
3 reacties:
ik ben gek op chees cake, dus ik lus er wel eentje bij een kopke thee, uit dat potje dan he?? :))
Beneficial info and excellent design you got here! I want to thank you for sharing your ideas and putting the time into the stuff you publish! Great work!
cheap nolvadex
Heerlijke gerechten hier. Het water loopt me in de mond. Ik kwam hier kijken omdat ik zelf een pagina over
Cheesecakes aan het maken was en eens wilde kijken wat er allemaal voor andere pagina's waren. Ziet er echt goed uit! Hoop dat je nog veel lekkers online zet.
Een reactie posten