Abrikozen Kip Salade met Basilicum.
Ingredienten:
1/3 cup mayonaise
1/2 cup griekse yoghurt
1 knoflookteentje (uit de knijper)
1/2 theelepel paprika
5 theelepels witte wijnazijn
3 cups fijngesneden kipfilet (gekookt, gebakken of gegrild)
1/4 cup halve amandelen (geroosterd)
1/2 ui (gesnipperd)
1 stengel selderij (schoongemaakt, in boogjes en blaadjes)
1/3 cup gedroogde abrikozen (in stukjes)
1/3 cup verse basilicum (geplukt)
Bereiden:
In een kom de mayonaise, knoflook, yoghurt, paprika en de wijnazijn goed vermengen.
Roer de overige ingredienten erdoor.
Lekker op toastjes of geroosterd brood.
Bron: Martha Stewart
0 reacties:
Een reactie posten