Geroosterde Aardbeien BBQ Saus
Heerlijk op de Aardbei Kip Avocado Clubsandwich,
maar ook bij de andere vleessoorten op de bbq
Bewaar de saus in de koelkast.
Ingredienten:
4 cups aardbeien, schoongemaakt en grote doormidden gesneden)
1/2 cup ketchup
2 eetlepels maple syrup
2 eetlepels aardbeienjam
2 eetlepels balsamic azijn
2 eetlepels soja saus
1 chilipepertje (fijn gehakt)
1 eetlepel knoflook (geraspt)
1 eetlepel gember (geraspt)
1 theelepel Worcestershire saus
1 theelepel dijon mosterd
2 eetlepels koriander (fijn gehakt)
Bereiden:
Leg de aardbeien op een bakblik wat bekleed is met folie
Vouw de zijkanten omhoog zodat het sap er niet uit loopt
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius
Rooster de aardbeien ca 20 a 25 minuten tot ze gaan carameliseren
Doe de overige ingredienten in een pannetje (behalve de korianderblaadjes) en breng aan de kook
Laat 15 minuten pruttelen en haal van het vuur.
Doe dit met de aardbeien en de koriander in de blender en mix alles goed door
Doe dit in een potje
TIP:
Doe er 4 plakjes geroosterd en verkruimeld bacon door.
Bron: Closetcooking
0 reacties:
Een reactie posten