Aan Jeanne`s Keukentafel

Welkom op mijn bloggie....
Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)
In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de * feestelijke recepten* op

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....

Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor rechts in de colum op Stuur Email

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij

Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken

Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

"klik" Gastenboek"klik"

~*~*~*~

~*~*~*~*

Over Wijn.....

Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,
En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....
Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen
Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....
Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....
~* ~* ~ * ~
Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Mijn uitgever:
van Duuren
Bol.com
en Bruna

Quiche met Geitenkaas, Walnoten, Spek en Honing

Gepost door Jeanne | Labels: Hartige taart

Quiche met Geitenkaas, Walnoten, Spek en Honing

Heerlijk...ik ben gek op hartige taarten en quiche`s

Met een kommetje soep vooraf en een salade erbij,

een volledige maaltijd

Koel wit wijntje of rose erbij

Yummieeeee

Ingrediënten:

Bladerdeeg om het bakblik mee te bekleden

(ik heb vers bladerdeeg van `tante Fanny` gebruikt, maar losse bladerdeeg vellen kan ook)

150 gram zachte geitenkaas

(mag ook geitenkaas met honingsmaak zijn)

6 plakjes ontbijtspek

handje vol walnoten

3 eieren

1 bosui in dunne ringetjes

2 eetlepels creme fraiche

2 eetlepels honing

Zout & peper

Bereiden:

Bekleed het ingevette bakblik met bladerdeeg.

Bewaar wat bladerdeeg om over de bovenkant in repen te leggen.

Leg 3 plakjes ontbijt op de bodem van het bladerdeeg en verkruimel de geitenkaas er over heen.

Hak de walnoten in grove stukken en verdeel tweederde van de walnoten over de bodem.

Sprenkel de honing over de geitenkaas en de walnoten.

Leg hier boven op de andere plakjes ontbijtspek.

Klop in een kom de eieren los, doe daarbij de gesneden bosui, 2 eetlepels creme fraiche, beetje zout en versgemalen peper.

Meng dit goed door elkaar.

Giet het eiermengsel over de geitenkaas heen.

Leg hier overheen de reepjes bladerdeeg.

Bestrijk de reepjes met een losgeklopt ei.

Strooi hierover nog de overgebleven walnoten.

Zet het voor circa 30 minuten in de oven en serveer warm.

Serveertip

Lekker met een simpele salade van bijvoorbeeld rucola sla

Bron: Smulweb

Read User's Comments(0)

Salade met Kip en Avocadodressing

Gepost door Jeanne | Labels: Dressings, Salade

Salade met Kip en Avocadodressing

Voor de avocadodressing:

1 rijpe avocado

1 eetlepel verse korianderblaadjes

1 eetlepel verse peterselie

1 teentje look

0,5 limoen, het sap

4 eetlepels Griekse yoghurt

peper - zout

Voor de salade:

2 kipfilets

2 eieren

1 rode ui

200 gr kerstomaatjes

200 gram rucola

75 gram croutons

Parmezaanse kaas

Olijfolie

Bereiden:

Maak de avocadodressing:

Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot een gladde dressing.

Breng op smaak met peper en zout.

Maak de salade:

Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak er de kipfilets in aan tot ze gaar en goudbruin gebakken zijn.

Snijd ze vervolgens in reepjes.

Kook ondertussen de eitjes tot ze hardgekookt zijn.

Snijd de rode ui in halve ringetjes. Halveer de kerstomaatjes.

Verdeel de rucola over verschillende bordjes.

Dresseer er de reepjes kip, croutons, hardgekookte eitjes, rode ui en kerstomaatjes bovenop.

Serveren:

Rasp er tot slot wat Parmezaanse kaas over en serveer de salade samen met de avocadodressing.

Bron: Njam TV

Read User's Comments(0)

Gehaktballen Hachee

Gepost door Jeanne | Labels: Gehaktgerechten

Gehaktballen Hachee

Dit lijkt me zo een lekker receptje

Dit ga ik van de week maken

Lekker met rodekool met appeltjes en cranberries

Kijk voor meer heerlijke receptjes eens op ohmyfoodnes

De link staat onderaan het recept

Ingrediënten

Voor de gehaktballen

2 pond rundergehakt

2 eieren

75 g paneermeel

1 eetlepell mosterd

peper en zout

* * * *

300 gram uien - in halve ringen

2 eetlepels bloem

3 laurierblaadjes

4 kruidnagels

500 ml runderbouillon

2 eetlepel ketjap manis

1 eetlepel appelstroop

1 eetlepel appelciderazijn

boter of olie om in te bakken

Bereiden

Doe de ingrediënten voor de gehaktballen bij elkaar in een kom en kneed dit even goed door.

Vorm gehaktballen die iets groter zijn dan soepballetjes van de mix.

Verhit een beetje boter in een braadpan en bak hierin de gehaktballen rondom bruin. Schep ze uit de pan.

Het vlees hoeft nog niet gaar te zijn!

Bak de uien in het achtergebleven bakvet tot ze wat zachter worden.

Voeg dan de bloem, laurierblaadjes en kruidnagels toe.

Schep alles even goed om en bak 2 minuten mee.

Schenk de runderbouillon in de pan en voeg ook de ketjap, appelstroop en appelciderazijn toe.

Roer alles goed door en leg de gehaktballen terug in de pan.

Leg de deksel half op de pan en stoof de gehaktballenhachee 30 minuten.

Bron: ohmyfoodness

Read User's Comments(0)

Everzwijn Stoofpotje

Gepost door Jeanne |

Everzwijn Stoofpotje

Het wildseizoen is weer begonnen
En hou je van wild..
Dan is het nu de tijd om ervan te profiteren

Ingredienten:

4 personen

1/2 kilo everzwijnstoofvlees

2 uien (fijngesnipperd)

1 teentje knoflook (geperst)

400 gram boschampignons

100 gram cranberry's (bereide, bokaal of blik + extra als bijgerecht)

200 ml rode wijn

400 ml wildfond

20 gram fondantchocolade

3 sneetjes peperkoek

1/2 eetlepel graanmosterd

bruine roux

50 gram boter

peper en zout

Bereiden:

Verhit een klontje boter in een stoofpot.

Kruid het stoofvlees met peper en zout.

Bak het stoofvlees enkele minuten aan tot het mooi bruin is.

Haal het vlees uit de pot.

Smelt opnieuw een klontje boter in de pot en stoof de ui en de knoflook aan.

Voeg de rode wijn toe en laat deze voor de helft inkoken.

Voeg het aangebakken vlees weer toe, samen met de wildfond.

Smeer de mosterd op de sneetjes peperkoek en leg ze op het stoofvlees.

Zet een deksel op de pot en laat alles 1.30 uur zacht sudderen.

Snij grote boschampignons klein.

Bak de champignons aan in een klontje boter.

Doe de champignons, de chocolade en de veenbessen bij het stoofpotje en laat 15 minuten zacht verder sudderen.

Bind de saus met donkere roux en breng op smaak met peper en zout.

Serveer het stoofpotje met de extra veenbessen.

Lekker met tagliatelle.

Bron: Libelle

Read User's Comments(0)

Zuurkool 'carbonara' met Kaaskrokantjes

Gepost door Jeanne | Labels: Groente

Zuurkool 'carbonara' met kaaskrokantjes

Carbonara maar dan op z'n Hollands!

De pasta ruil je in voor kruimige aardappelen en zuurkool, maar de spekjes, room en kaas houd je er zeker in.

Met zelfgemaakte kaaskrokantjes.

Ingredienten:

1 kg iets kruimige roodschillige aardappel

10 gram verse rozemarijn

4 eetlepels milde olijfolie

2 middelgrote uien

1 teen knoflook

100 gram spekreepjes

520 gram zuurkool

100 gram Pecorino Romano

2 witte scharreleieren

50 ml halfvolle melk

40 gram panko

1½ eetlepel appelciderazijn

85 gram rucola

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Boen de aardappelen schoon en snijd ze in parten.

Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en snijd ze fijn.

Verdeel de parten aardappel met 3/4 van de rozemarijn over de bakplaat,

Besprenkel met 1/4 van de olie.

Rooster ca. 40 min. in het midden van de oven.

Schep halverwege de baktijd om.

Snipper ondertussen de uien.

Halveer de knoflook en wrijf met de snijkant de lasagne/brownievorm in.

Verdeel de spekreepjes en ui over de bodem.

Bak 15 min. naast de aardappelen in het midden van de oven.

Schep halverwege de baktijd om.

Laat ondertussen de zuurkool uitlekken en knijp uit.

Rasp de Pecorino.

Splits de eieren, het eiwit wordt niet gebruikt.

Klop de eidooiers los met de melk, ⅗ van de Pecorino en peper.

Meng de panko met de rest van de Pecorino.

Meng het ei-kaasmengsel door de zuurkool.

Voeg de zuurkool met de rest van rozemarijn toe aan het ui-spekmengsel.

Meng goed, verdeel over de ramekins en bestrooi met het kaas-pankomengsel.

Bak 20 min. in de oven.

Meng ondertussen de rest van de olie met de azijn en breng de dressing op smaak met peper.

Meng voor het serveren de dressing door de rucola

Verdeel de aardappelen en rucolasalade over borden en zet de ramekins op het bord erbij.

Bron Allerhande

Read User's Comments(0)

Spaghetti Carbonara met Boursin

Gepost door Jeanne |

Spaghetti Carbonara met Boursin

Ingredienten:

2 PERSONEN

1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden Light

300 gram spaghetti

250 gram spekreepjes

Parmezaanse kaas

3 eieren

25 gram boter

3 teentjes knoflook, fijn gehakt

Peper

Bereiden:

Kook de spaghetti al dente volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Verhit de koekenpan en bak de spekreepjes krokant.

Voeg als de spekjes bijna krokant zijn op het laatst de knoflook toe en fruit deze aan samen met de spekreepjes.

SAUS

Klop de eieren los.

Meng dit met de Boursin® Zacht & Romig en versgemalen peper.

Voeg de spaghetti bij de spekjes en knoflook en voeg de boter toe.

Roerbak het geheel 1 minuut.

Klop ondertussen de eieren los en meng dit met de Boursin® Zacht & Romig en versgemalen peper.

Draai het vuur uit en meng de saus door de spaghetti.

Strooi er als laatste nog wat Parmezaanse kaas over.

Bron : boursin.nl

Read User's Comments(0)

Meloen Salade van Jeroen

Gepost door Jeanne |

Meloen Salade van Jeroen

Heerlijk een frisse salade

Niet bedoeld als dessert

Met geroosterd stokbroodje een heerlijke maaltijd

Hier blijf je van eten...

Ingredienten

1 kleine watermeloen

1 meloen (cavaillon)

1 netmeloen

1 granaatappel

1 bos rucola

olijfolie

pijnboompitten

50 gram bellota ham (Iberische ham)

100 gram frambozenazijn

walnotenolie

1/4 bosje basilicum

200 gram feta

Bereiden:

Snijd de watermeloen in vier stukken en verwijder de groene schil.

Snijd de meloen verder in blokjes.

Snijd de cavaillon en de netmeloen doormidden en verwijder de pitjes met een lepel. Haal bolletjes uit de twee meloenen met een parisiennelepel.

Zet de uitgeholde meloenen aan de kant om straks te vullen met de salade.

Doe de bolletjes meloen met de stukken watermeloen in een diepe mengschaal.

Snijd de granaatappel in twee en klop met een vijzelstamper of een gelijkaardig voorwerp op de halve vruchten.

Zo haal je er de zaden makkelijk uit.

Vang ze op in een kommetje.

TIP

Hoe rijper de granaatappel, hoe beter dit trucje werkt.

Doe de zaden van de granaatappel bij de meloen.

Bewaar de schaal in de koelkast.

Was de rucola en laat uitlekken.

Verhit een scheut olijfolie in een pan op een matig vuur en rooster de pijnboompitten. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Snijd de bellota ham in fijne stukjes.

Doe ze bij de meloen.

Besprenkel rijkelijk met notenolie en frambozenazijn.

Voeg ook de geroosterde pijnboompitten en de rucola toe.

Scheur er de blaadjes basilicum in stukjes over.

Meng de salade goed door elkaar.

Vul de uitgeholde meloenhelften met de salade.

Verkruimel er de feta over.

Bron: Jeroen Meus (Dagelijkse Kost)

Read User's Comments(0)

Croque Madame met Mornaysaus en Spiegeleitje

Gepost door Jeanne | Labels: Eieren, Paasrecepten, Paasrecepten:

Croque Madame met Mornaysaus en Spiegeleitje

Heerlijk Paasreceptje voor het ontbijt

Het ziet er leuk en gezellig uit

En het smaakt erg lekker...

Ingredienten:

50 gram boter

(extra om te besmeren)

40 gram bloem

275 ml melk

zout & peper

0,5 theelepel nootmuskaat

2 eidooiers

100 gram geraspte kaas

8 sneetjes beboterd brood

4 plakken beenham

8 plakken belegen kaas

4 eieren

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden in grillstand.

Smelt voor de Mornaysaus de boter in een steelpannetje en voeg de bloem toe.

Voeg de melk beetje bij beetje toe zodra de bloem begint te verkleuren.

Breng op smaak met zout, peper en de nootmuskaat en haal van het vuur.

Voeg de eidooiers en geraspte kaas toe.

Maak 4 tosti’s met beenham en kaas, besmeer het brood aan de buitenzijde royaal met boter.

Bak de tosti’s in een pan aan beide zijde goudbruin.

Verdeel de Mornaysaus over de tosti’s en gril 5 minuten in de voorverwarmdeoven.

Bak intussen 4 spiegeleieren.

Maak de croque madames af met een spiegelei en serveer direct.

Tip:

lekker met gesneden peterselie.

Bron: Lidl

Read User's Comments(0)

Tosti van Paasstol met Hollandse Geitenkaas, Walnoten en Honing

Gepost door Jeanne | Labels: Brood/Toast Beleg, Paasrecepten, Paasrecepten:

Tosti van Paasstol met Hollandse Geitenkaas, Walnoten en Honing

Ingredienten:

8 sneetjes paasstol

150 gram geitenkaas camembert (extra oud)

50 gram walnoten

5 gram tijm

4 eetlepel honing

30 gram rucola

4 snackkomkommer (in plakjes)

4 eetlepel slasaus

Bereiden:

Leg vier sneden paasstol uit op een plank.

Schaaf de geitenkaas in plakjes.

Hak de walnoten grof.

Ris de blaadjes van de takjes tijm.

Beleg de vier sneden paasstol met geitenkaas, walnoten, tijm en honing en dek af met de resterende sneden paasstol.

Gril de tosti’s 5 minuten in een tosti-ijzer.

Verdeel de rucola en snackkomkommers over 4 bordjes en breng op smaak met saladedressing.

Serveer de tosti’s met de salade.

Bron: Lidl

Read User's Comments(0)

Lofsalade a la Jeanne

Gepost door Jeanne |

Lofsalade a la Jeanne

Heerlijk vind ik het om af en toe te expirimenteren in de keuken

van de week had ik witlof en veldsla mee genomen

Daar heb ik dit recept van gemaakt

Ik had een knoflook stokbroodje in de airfryer gebakken

Dat was lekker knapperig en heb ik er geen croutons over gedaan

Maar i.p.v. stokbroodje erbij is croutonnetjes erover ook yummie

En het smaakte prima......

Ingredienten

2 Personen

3 a 4 stronkjes witlof

halve zak veldsla

2 hard gekookte eieren

1/2 ons bacon (uit gebakken en verkruimeld)

Kaasblokjes op gekruide olie

1/2 blikje mandarijntjes

Olijfjes

2 Tomaten (ontveld en pitjes eruit

Croutons (knoflook)

Voor de Dressing

Mayonaise

Citroen

Mandarijnensap (flinke scheut)

Lepel olie van de kaasjes

Peper & Zout

Bereiden

Snij de lof in dunne reepjes en doe ze in een schaal

(ik heb de harde kern eruit gesneden)

Hussel er wat citroensap over voor het verkleuren

Doe er de veldsla op

Snij de eieren in stukjes en doe die in de schaal

Met de mandarijntjes, de kaasblokjes, tomatenblokjes, olijven

Hussel voorzichtig door elkaar

Hussel de ingredienten voo de dressing door elkaar

Kruid met peper en zout

Lepel wat van de dressing door de salade (geef de rest er apart bij)

Bestrooi de salade met de croutons

Lekker met stokbrood of baquette en kruidenboter

Je kunt de mandarijntjes vervangen door stukjes ananas

En de kaasblokjes door roquefort

Bron: ikke

Bron

Read User's Comments(0)

Venkel Feta met Granaatappelpitjes en Sumac

Gepost door Jeanne |

Venkel Feta met Granaatappelpitjes en Sumac

Een perfecte wintersalade vol met chrunch en smaak

Lekker recept van Yotam Ottolenghi

Vind je het een gedoe om de granaatpitjes eruit te krijgen?

Er zijn pakjes diepvries granaatappelpitjes te koop bij A.H

De Sumac vind je op de kruidenafdeling

Ingredienten:

½ granaatappel

2 venkels (medium groot)

1½ eetlepel olijfolie

2 theelepels sumac (+extra voor garnering

sap van 1 citroen

10 gram dragonblaadjes (in stukjes gescheurd)

10 gram peterselie (grof gehakt

70 gram Griekse feta (plak)

Zout & peper

Bereiden:

Begin bij de granaat appelzaadjes

Klop met een houtenlepel op de bolle kant van de granaatappel

De zaadjes vallen eruit....

Vang de zaadjes op

Zitten er stukjes van de wiite buitenkant in , verwijder die dan.

Zet opzij

Verwijder de blaadjes van de venkel (bewaar een paar om te garneren)

Snij de bodem bij, maar laat er genoeg aan dat de venkel de blaadjes bij elkaar houd

Snij de venkel in de lengte in dunne plakjes

( mandoline werkt perfect)

Mix in een kom de olijfolie, sumac, citroensap, kruiden en zout en peper

Voeg de venkel en schep alles voorzichtig door elkaar

Proef of de smaak goed is en voeg nog zout of peper toe

(Let op...Feta is ook zoutig)

Leg een laag venkel in individuele schaaltjes of schoteltjes

Garneer met de venkelblaadjes en sprinkel wat er sumac over

Serveer direct

Bron: The Happy Foodie

Recept van Yotam Ottolenghi

Read User's Comments(0)

Brusselse Appels

Gepost door Jeanne | Labels: Dessert, Fruit

Brusselse Appels

Echt een dessertje voor de herfst

Lekker met een bolletje ijs

Wil je geen suiker gebruiken laat het dan weg in het deeg

En neem suikervrije jam of zoetstof als je de appeltjes vult met rozijnen en/of noten

Ingredienten:

140 ml water

45 gram bloem, gezeefd

45 gram boter

citroensap

2 eetlepels (homemade) aardbeienjam

2 eieren

4 goudreinetten, geschild, geboord

60 gram poedersuiker

snuf zout

Bereiden:

Wrijf de geschilde appels in met citroensap,

Zet ze in de ovenschaal en vul de holten met de aardbeienjam.

Doe water, zout en boter in een pan en breng aan de kook.

Voeg zodra het kookt en alle boter is gesmolten de bloem toe en roer met een houten lepel tot een glad deeg.

Haal de pan van het vuur,

Voeg 1 ei toe en roer goed tot het ei volledig door het deeg is opgenomen.

Roer het tweede ei los en voeg beetje bij beetje toe aan het deeg totdat het in stukken van de lepel valt.

Schep de poedersuiker erdoor en roer goed tot het mooi glanzend is.

Giet het deeg over de appels en zet de schaal in het midden van een op 200°C conventioneel voorverwarmde oven.

Bak in 35-40 minuten gaar en lichtbruin.

Haal de ovenschaal met de Brusselse appels uit de oven en serveer direct.

Tips

In plaats van (aardbeien)jam kan je ook amandelspijs of een mengsel van suiker, kaneel en rozijnen of noten gebruiken.

Bron: Over eten gesproken

Read User's Comments(0)

Sloppy Joe Ovenschotel

Gepost door Jeanne | Labels: Ovenschotel

Sloppy Joe Ovenschotel

Sloppy Joe is al lekker

En deze ovenschotel helemaal

Je blijft ervan eten....

Laat je niet weerhouden door de vele ingredienten

Het valt reuze mee

Ingredienten

Voor 24 rundergehaktballetjes:

800 gram runder-lams- of half-om-halfgehakt

160 gram paneermeel

4 eieren

zout

peper

nootmuskaat

Voor de ovenschotel:

3 el olijfolie

2 uien ( gesnipperd0

1 wortel (gesnipperd)

2 stengels bleekselderij - (fijngehakt)

3 teentjes knoflook (geperst)

600 gram gezeefde tomaten (passata)

300 gram tomaten (grof gesneden)

2 eetlepels worcestersaus

1 eetlepel gerooktepaprikapoeder

3 eetlepels tomatenketchup

3 eetlepels rodewijnazijn

50 gram bruine basterdsuiker

zout en peper

1 bosje platte peterselie (grof gehakt)

2 bollen mozzarella à 125 g

Bereiden:

Maak de gehaktballetjes: kneed de ingrediënten voor de gehaktballetjes door elkaar en rol er 24 gehaktballetjes van.

Verhit 2 el olie in een grote koekenpan.

Bak er in 2 porties op hoog vuur de gehaktballetjes goudbruin in.

Doe de gehaktballetjes in een grote ovenschaal.

Doe nog 1 eetlepel olie in de koekenpan en fruit er op laag vuur de ui, de wortel en de bleekselderij in ca. 15 minuten glazig in.

Voeg de knoflook toe en bak ca. 2 minuten verder.

Voeg de passata, de tomaten, de worcestersaus, het paprikapoeder, de ketchup, de azijn, de suiker, 200 ml water en ruim zout en peper toe.

Breng aan de kook en kook ca. 20 minuten op laag vuur.

Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C).

Schenk de saus over de gehaktballetjes in de ovenschaal en meng de helft van de peterselie erdoorheen.

Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel ze over de ovenschotel.

Bak ca. 20 minuten in de oven tot de gehaktballetjes gaar zijn en de mozzarella bubbelt.

Serveer bestrooid met de overige peterselie.

Lekker met geroosterd brood met boter, augurken en dun gesneden rode ui.

Bron: Foodies Magazine

Read User's Comments(0)

Homemade Aardbei Jam

Gepost door Jeanne | Labels: Fruit, Jam

Aardbeien Jam

Nu de zomerkoninkjes weer volop te krijgen zijn,

Ga ik maar weer eens aardbeienjam maken

Het is zo simpel....en je weet wat erin zit

Puur natuur...en geen conserveermiddelen of ander gespuis in je jam

Lekkerder kan toch niet

Ik maak de jam op de ouderwetse manier

En maak de aardbeien schoon en zet ze met de suiker een nacht weg

Het komt de smaakt ten goede

Ingredienten:

2 pond aardbeien

900 gram suiker

2 citroenen (het sap)

Bereiden:

Neem een aantal potjes met deksel en steriliseer ze in kokend water

Laat ze omgekeerd op een schone theedoek uitlekken tot gebruik

Zet een schoteltje in de vriezer om straks te testen of de jam dik genoeg is

Maak de aardbeien schoon en verwijder de kroontjes.

Dep ze voorzichtig droog met keukenpapier

Doe de aardbeien en de suiker samen in een kom,

Doe ze in een grote kom met de suiker en dek af met huishoudfolie

Laat dit een nachtje staan buiten de koelkast.

De volgende dag vul je een pan met dikke bodem met de aardbeien en suiker

Pers de citroenen uit en doe ze bij de aardbeien

Zet de pan op halfhoog vuur

Breng zachtjes aan de kook en laat 25 a 30 minuten koken

Roer af en toe zodat het niet aanbrand

Haal de pan van het vuur en pak het schoteltje uit de vriezer

Schep er een theelepel jam op en laat afkoelen

schuif met je pink de jam naar de rand toe

Als hij rimpelt is de jam goed

Anders nog even doorlaten pruttelen.....

Is de jam goed van dikte schep ze dan in steriele potjes en schroef het deksel dicht

Zet op zn kop...als ze een 15 minuten zo hebben gestaan kun je ze weer rechtop zetten

Bewaar de potjes op een donkere koele plek

Aangebroken potjes jam in de koelkast bewaren.

Plak er een leuke sticker op als de potjes jam koud zijn met de datum en de inhoud

Ook leuk om cadeau te geven.

Read User's Comments(0)

Jeanne`s Komkommer Salade met Kaasblokjes

Gepost door Jeanne | Labels: Groente, Salade

Jeanne`s Komkommer Tomaten Salade met Kaasblokjes

Ik heb jaren geen komkommer gegeten.....

Als ik het at bleef ik 3 dagen komkommer eten

Het brak me iedere keer op.

Tot vorig jaar...ik wilde het toch weer proberen

Ik denk ik maak een komkommer/tomatensalade

Met een beetje geexpirimenteren is het dit geworden

Ik eet mn vingers erbij op

En geen last

Dus komkommer staat hier veel op het menu

Ingredienten:

1 komkommer

Tomaten (vlees of kerstomaatjes)

Kaasblokjes op gekruide olie

Citoensap

Ceasar dressing van Gardini (A.H)

Lenteuitjes of sjalotjes

Bereiden:

Schil de komkommer

Zaadlijsten mag je eruit halen is niet perse nodig

Snij de komkommer in plakjes

Prik tomaat aan een vork

Rooster ze boven het vuur tot het velletje zwart ziet

Dompel de tomaten in koud water

Nu gaat het velletje er makkelijk af

Snij de tomaten doormidden en haal de pitjes eruit

Snij ze in stukjes of reepjes en doe ze bij de komkommer

Snij de lenteui in schuine plakjes

Doe bij de komkommer en tomaten

Schep kaasblokjes uit het potje en doe bij de komkommer/tomaten

Doe 2 eetlepels citroensap in een kommetje

En 3 eetlepels olie van de kaas

Voeg een flinke scheut ceasardressing van Gardini toe

Hussel alles goed door.....

Voeg peper en zout toe indien nodig

Doe de dressing over het komkommer/tomatenmengsel

Hussel goed door elkaar

Laat lekker intrekken...

Hussel alles nog eens goed door voor het serveren.

En smullen maar...

Bron: Ikke

Read User's Comments(0)

Wie ben ik?

Translate

Brokkie en DD

Kaarsje

Facebook

Pinterest

***

Stuur Email...

Vol Recepten

De Regenboog Brug

Op Bloglovin

*

Hoe laat is het?

*

Glas

*

Volgers

Leuke Blog`s

*

Leuke Site`s

*

Praathuis

Index

Archief

*

Populaire berichten