Aan Jeanne`s Keukentafel

Welkom op mijn bloggie....
Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)
In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de * feestelijke recepten* op

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....

Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor rechts in de colum op Stuur Email

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij

Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken

Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

"klik" Gastenboek"klik"

~*~*~*~

~*~*~*~*

Over Wijn.....

Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,
En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....
Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen
Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....
Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....
~* ~* ~ * ~
Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Mijn uitgever:
van Duuren
Bol.com
en Bruna

Geroosterde Aardbei BBQsaus

Gepost door Jeanne | Labels: Sauzen (hartig)

Geroosterde Aardbeien BBQ Saus

Heerlijk op de Aardbei Kip Avocado Clubsandwich,

maar ook bij de andere vleessoorten op de bbq

Bewaar de saus in de koelkast.

Ingredienten:

4 cups aardbeien, schoongemaakt en grote doormidden gesneden)

1/2 cup ketchup

2 eetlepels maple syrup

2 eetlepels aardbeienjam

2 eetlepels balsamic azijn

2 eetlepels soja saus

1 chilipepertje (fijn gehakt)

1 eetlepel knoflook (geraspt)

1 eetlepel gember (geraspt)

1 theelepel Worcestershire saus

1 theelepel dijon mosterd

2 eetlepels koriander (fijn gehakt)

Bereiden:

Leg de aardbeien op een bakblik wat bekleed is met folie

Vouw de zijkanten omhoog zodat het sap er niet uit loopt

Verwarm de oven voor op 200 graden celsius

Rooster de aardbeien ca 20 a 25 minuten tot ze gaan carameliseren

Doe de overige ingredienten in een pannetje (behalve de korianderblaadjes) en breng aan de kook

Laat 15 minuten pruttelen en haal van het vuur.

Doe dit met de aardbeien en de koriander in de blender en mix alles goed door

Doe dit in een potje

TIP:

Doe er 4 plakjes geroosterd en verkruimeld bacon door.

Bron: Closetcooking

Read User's Comments(0)

Geroosterde Aardbei Kip Club Sandwich

Gepost door Jeanne | Labels: Brood/Toast Beleg, Lunchgerechten

Geroosterde Aardbeien BBQ Kip Club Sandwich

Gegrilde kip clubsandwich in een zoete geroosterde aardbei bbqsaus

met bacon, avocado en geitenkaas.

Dit recept kwam ik tegen op het blog van Kevin

Vooral de geroosterde Aardbei BBQ saus intrigeerde me.

Goeie combinatie......

Ingredienten

2 personen

2 broodjes

2 kipfilets (platgeslagen)

zout & peper

1/4 cup geroosterde aardbei bbqsaus

2 a 4 blaadjes sla

2 a 4 plakjes tomaat

4 plakjes bacon

1 kleine avocado

2 eetlepels aardbei bbqsaus

2 eetlepels geitenkaas (verkruimeld)

Bereiden:

Maak de grill of grillpan heet, smeer in met olie

Gril de kipfilets tot ze net gaar zijn (3 a 5 minuten) per kant

Smeer de kipfilets met de aardbei bbq saus in

Laat nog 1 minuutje grillen

Snij de broodjes overlangs door en grill de broodjes lichtjes in de grillpan of gril

Doe ze op een bordje en beleg ze met

sla blaadjes

tomaat

bacon

avocado

kip

aardbeien bbqsaus

geitenkaas (verkruimeld)

Leg de andere helft op het broodje en steek er een prikker in.

Bron: Closetcooking

Read User's Comments(0)

Tomatentaart

Gepost door Jeanne | Labels: Hartige taart

Tomatentaart

Een heerlijke frisse taart

Voeg er eens olijfjes en verdeel er geitenkaas of feta over

Salade en glaasje koele rose erbij en je hebt een heerlijke lunch

Maar ook zo een stukje smaakt lekker

Ingrediënten

1 rol kant-en-klaar bladerdeeg

mosterd

5 middelgrote tomaten (romatype)

150 g geraspte gruyèrekaas

Provençaalse kruiden

olijfolie

peper

zeezout

Bereiden:

Neem een taartvorm en vet hem in met weinig olijfolie.

Rol er het bladerdeeg over uit en druk lichtjes aan tegen de randen.

Prik er met een vork een paar gaatjes in en verdeel meteen een laagje mosterd over de bodem.

Was de tomaten en snijd er plakjes van, ongeveer 1 tot 1,5 centimeter dik.

Schik de tomaten dakpansgewijs in de vorm.

Breng op smaak met peper, een beetje zeezout en Provençaalse kruiden.

Besprenkel met wat olijfolie en werk af met geraspte kaas.

Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

Bron: de Madammen

recept uit Pomedori van Angelo Dorny

Read User's Comments(0)

Gehakt Broodjes

Gepost door Jeanne | Labels: Brood, Gehaktgerechten

Gehakt Broodjes

Een gemakkelijk broodje voor als je geen puf hebt om lang in de keuken te staan.

Salade erbij....Kommetje soep vooraf.

Vlug klaar en lekker....

Ingredienten:

8 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)

5 augurken zoetzuur

3 bosuitjes

400 g half-om-halfgehakt

1 el gehaktkruiden

1 el mosterd

4 el Thousand Islands sladressing

200 g gemengde sla

Bereiden:

Laat de deegplakjes ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verwarm de oven voor op 200 °C of gasovenstand

Snijd de augurk in blokjes en de bosui in ringetjes.

Meng het gehakt met de augurk, bosui en gehaktkruiden.

Spreid de helft van de deegplakjes uit op het aanrecht en besmeer met de mosterd.

Leg het gehakt in bergjes erop. Dek af met de resterende deegplakjes.

Druk de randen goed dicht.

Bak de broodjes in de oven in ca. 25 min. gaar en bruin.

Meng ondertussen de dressing door de sla en serveer bij de broodjes.

Bron: A.H. Recepten

Read User's Comments(0)

Gevulde Aardappelen met Broccoli en Cheddar

Gepost door Jeanne | Labels: Aardappelen, Groente, Vegetarisch

Broccoli en Cheddar Gevulde Aardappels

Ingredienten:

4 grote aardappelen (gewassen en goed gedroogd)

1 theelepel olijfolie

3 eetlepels boter (zacht)

1/2 cup griekse yoghurt

3 eetlepels karnemelk

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel peper

3/4 theelepel bieslook

1/2 theelepel knoflookpoeder

1/2 theelepel uienpoeder

1/2 theelepel gedroogde uisnippers

1/2 theelepel gedroogde dilzaadjes

1/2 theelepel paprika

1 & 1/2 cup broccoli (gekookt en fijn gehakt)

1 cup cheddar kaas (geraspt)

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.

Leg bakpapier op een bakplaat

Leg de aardappelen in een ovenschaal en zet ze in de oven 45 a 60 minuten tot ze zacht zijn

Haal uit de oven en laat ze afkoelen tot je ze veilig kan vastpakken

Snijd de aardappelen in de lengte doormidden en schep het kruim eruit.

Voorzichtigde schil moet heel blijven.

Wrijf de schilkant in met olijfolie en zet ze op de bakplaat en zet even op zij

Voeg de boter bij het aardappelkruim en maak er een puree van met de mixer of puree stamper.

Voeg de yoghurt,karnemelk, zout, peper, bieslook,knoflookpoeder, uienpoeder en snippers,

dilzaadjes, paprika en broccoli toe met 3/4 van de kaas.

Roer alles goed door.

Verdeel de vulling over de aardappelschillen en doe de overgeblven kaas erover

Bak in de oven voor ca 25 minuten tot de kaas gesmolten en de aardappelen heet zijn.

Serveer direkt....

TIP:

Je mag i.p.v yoghurt ook room gebruiken

Je kunt ook andere kaas gebruiken.

Bron:Baker by Nature

Read User's Comments(0)

Flensjestaart met Dulche de Leche en Walnoten

Gepost door Jeanne |

Dulce de Leche Crepe Taart met Walnoten

Deze taart kan iedereen maken,

Heb je geen tijd om zelf flensjes (crepes) te bakken ,

Neem dan kant en klare, is niks mis mee.

Dulche de Leche kun je ook zelf maken

HIER is de link....een veilige manier om dulche de leche te maken.

Je kunt i.p.v. walnoten ook hagelslag of kleine marsh mellows over de taart strooien

Vooral lekker voor kinderen.

Strooi er dan wat poedersuiker over.

Ingredienten:

25 dunne pannekoeken (flensjes)

2 cups slagroom

2/3 cup suiker

1 theelepel vanille extract

3/4 dulche de leche (kamertemperatuur)

1 cup walnoten (geroosterd en fijn gehakt

caramelsaus (optioneel)

Bereiden:

Klop de slagroom met de suiker en de vanille extract met de mixer tot het stijve pieken heeft.

Voeg de dulce de leche toe en mix dit erdoor

Leg een flensje op een schaal

Schep er 1/4 cup dulche de leche creme over

Smeer dit over het flensje

Leg het volgende flensje erop en besmeer dit ook met dulche de leche creme

Herhaal dit tot alle flensjes op zijn en eindig met de dulche de leche creme

Strooi er de gehakte walnoten over en druppel er caramelsaus over.

Zet een uur in de koeling voor het serveren

Bron: Divine Cuisine

Read User's Comments(0)

Peer en Stilton Taart

Gepost door Jeanne | Labels: Hartige taart

Foto: Emilie`s Blog

Peer en Stilton Taart

Peer en Stilton...gemaakt voor elkaar

En dat proef je met deze overheerlijk taart.

Dit recept heb ik van het blog van Emilie

Een blog met heerlijke recepten.

Breng haar eens een bezoekje en zoek eens een lekker receptje daar uit.

Ingrediënten

( 6 pers.)

1 bladerdeeg rol

3 peren

100 gram blauwe stilton

1 eigeel

1 handvol rucola

olijfolie

zout en peper

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200 ° celsius.

Leg het deeg op een bakplaat.

Besmeer het bladerdeeg met eigeel het met eigeel.

Schil de peren, snijd ze doormidden en snij dunne plakjes in de lengte.

Schik de plakjes op het deeg.

Voeg dan stilton in stukjes erbij.

Bak 20 minuten.

Als de taart gaar is uit de oven halen

Bedruppel de rucola met olijfolie

Schik wat rucola over de taart heen.

Serveer hem nog lauwwarm

Bron:Aime e Mange

Read User's Comments(0)

Hartig Eiertaartje

Gepost door Jeanne | Labels: Eieren, Hartige taart, Paasrecepten

Hartig Eiertaartje.

Ingrediënten:

2 plakjes bladerdeeg (ontdooid)

1 tomaat

1 eetlepel peterselie (of bieslook (vers of diepvries))

4 eetlepels geraspte kaas

4 plakjes ham (bijv. serranoham)

2 eieren (M)

versgemalen zwarte peper

Keukenspullen

langwerpig ovenschaaltje 15 x 20 cm, ingevet

Bereiden:

Oven voorverwarmen op 200 °C.

Ovenschaaltje bekleden met bladerdeeg en op enkele plaatsen met vork gaatjes in deeg prikken

(dat voorkomt dat het deeg erg bol komt te staan).

Tomaat in dunne plakjes snijden en op bladerdeeg leggen.

Beetje peper erboven malen.

Kruiden en helft van geraspte kaas over tomaat strooien.

Aan beide kanten op bladerdeeg bakje vormen van 2 plakjes ham

(deze fungeren als 'bakring' voor ei).

Rest van kaas over ham verdelen.

Voorzichtig ei boven ham breken, dooier moet heel blijven en mooi in midden liggen.

Ovenschaaltje op rooster in midden van oven zetten en ca. 15 min. bakken, tot ei gestold is en bladerdeeg bruin en krokant.

Schaaltje uit oven nemen, even laten staan en eiertaartjes dan voorzichtig uit bakje nemen.

Bovenkant bestrooien met beetje zout en peper.

Direct serveren.

Bron: Allerhande

Read User's Comments(0)

Aardappel Radijs Salade

Gepost door Jeanne | Labels: Aardappelen, Salade

Aardappel Radijs Salade

Je kunt voor dit gerecht de aardappeltjes in de schil koken.

Laat de schil erom of pel ze als ze gaar zijn.

Naar eigen idee.

Ingredienten:

1 kilo krieltjes

1 bos radijsjes

bosje lenteuitjes

1 verpakking sprouts (tuinkers, alfalfa of iets dergelijks)

Voor de dressing:

2 eetlepels mierikswortel creme (potje)

sap van 1/2 citroen

4 eetlepels olijfolie

2 eetlepels mayonaise

Bereiden:

Was de aardappeltjes en kook ze in de schil gaar.

Snijd ze doormidden en doe ze in een schaal

Maak de radijsjes schoon en snijd ze in plakjes

De lenteuitjes in ringetjes.....

Doe in een kom de ingredienten voor de dressing

Mix dat goed door elkaar....

Giet dit over de aardappeltjes en laat afkoelen

Als de aardappeltjes zijn afgekoeld de lenteuitjes, sprouts en de radijsjes toevoegen

Hussel door elkaar

Bron: Delicious

Read User's Comments(0)

Broodje Pulled Pork

Gepost door Jeanne | Labels: Brood/Toast Beleg, Lunchgerechten, Varkensvlees

Broodje Pulled Pork

Ingredienten:

Droge mix:

3 eetlepels paprika poeder

1 eetlepel knoflookpoeder

1 eetlepel bruine suiker

1 eetlepel mosterdpoeder

1 & 1/2 eetlepels gemalen zeezout

3 a 4 pond varkensvlees om te roosteren (schouder of fricandeau)

Bereiden:

Hussel deze kruiden door elkaar.

Doe ze in een pot met deksel

Smeer het varkens vlees hier flink mee in

Wrijf het er goed in en laat het minstens een uur intreken.

Een nacht is beter

BBQ saus

1&1/2 cup ciderazijn

1 cup gele of bruine mosterd

1/2 cup ketchup

1/3 cup bruine suiker

2 knoflookteentjes (uit de knijper)

1 theelepel zout

1 theelepel cayennepeper

1/2 theelepel peper

Sap van het vlees

Broodjes

Verwarm de oven voor op 150 graden celsius

Leg het vlees in een ovenschaal om te roosteren

Zet in de oven en laat het vlees 6 uur roosteren

Mag langer....het vlees moet uit elkaar vallen

BBQsaus maken:

Doe in een sauspannetje de azijn,mosterd, bruine suiker, knoflook, cayennepeper en de gewone peper

Zet het pannetje op halfhoog vuur

Roer alles door elkaar en roer tot de suiker is opgelost (10 minuten)

Haal van het vuur en zet opzij.

Als het vlees gaar is uit de oven halen en het vlees op een bord of schaal leggen

Laat het vlees ca 10 a 15 minuten rusten.

Giet 3/4 cup water in de ovenpan en zet op het vuur

Breng aan de kook en "schraap" de aanbaksels van de bodem

Laat inkoken tot de helft

Giet dit bij de bbq saus en laat de saus 5 minuten koken.

Neem 2 vorken en trek (pulled) het vlees uit elkaar, zodat je als het ware "draadjes" krijgt.

heb je al het vlees uit elkaar gehaald ....

Giet dan de helft van de bbq saus erover

Hussel dit door elkaar

Schep een flinke lepel vlees op een broodje en schep daar wat coleslaw over

Serveer met de rest van de bbqsaus en wat augurkjes.

Bron: Foodnetwork

Recept: Tyler Florence

Read User's Comments(2)

Aan Jeanne`s Keukentafel

Wie ben ik?

Translate

Brokkie en DD

Kaarsje

Facebook

Pinterest

***

Stuur Email...

Vol Recepten

De Regenboog Brug

Op Bloglovin

*

Hoe laat is het?

*

Glas

*

Volgers

Leuke Blog`s

*

Leuke Site`s

*

Praathuis

Index

Archief

*

Geroosterde Aardbei BBQsaus

Geroosterde Aardbei Kip Club Sandwich

Tomatentaart

Gehakt Broodjes

Gevulde Aardappelen met Broccoli en Cheddar

Flensjestaart met Dulche de Leche en Walnoten

Peer en Stilton Taart

Hartig Eiertaartje

Aardappel Radijs Salade

Broodje Pulled Pork

Populaire berichten