Moederdag Ontbijtje
Moederdag is uiteraard dé dag van het jaar om moeders extra in het zonnetje te zetten.
En dat kun je uiteraard doen door een kleinigheidje voor je moeder te kopen, maar ook door haar te verwennen met een heerlijk ontbijt.
Zo’n ontbijt kun je bij haar laten bezorgen door een cateringbedrijf, maar het is natuurlijk nog leuker m een Moederdag ontbijt zelf te maken.
Dan kun je de maaltijd namelijk helemaal naar haar wens maken.
Geef jouw moeder het ontbijt lekker op bed of dek de tafel eens uitgebreid.
Hoe je het Moederdag Ontbijt ook zult geven: je moeder zal het vast en zeker enorm waarderen.
Ei Muffins
Ingredienten:
Een beetje spinazie;
Een beetje basilicum;
5 cocktail trostomaten;
4 eieren;
Scheutje room;
Geraspte kaas;
Zout;
Peper.
Extra nodig:
Muffin bakvorm;
Muffin cups.
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Klop een scheut room door de eieren heen.
Breng het mengsel flink op smaak met zout en peper.
Was de tomaatjes, de basilicum en ongeveer een handje vol spinazie.
Snijd de spinazie in kleine stukjes.
Snijd ook de tomaatjes fijn.
Plaats de muffin cups in de muffin bakvorm.
Verdeel een beetje geraspte kaas over de bodem van de cups.
Doe daarna alle groenten in de muffin cups.
Let op! Vul niet de hele muffin cups met groente.
Verdeel daarna het mengsel van eieren en room over de groente.
Let op! Vul ongeveer 2/3 van de vorm.
Bak de gezonde, ei muffins in ongeveer 20 minuten gaar.
Bron: Bouwhuis
0 reacties:
Een reactie posten