Cherry Heart Cupcakes
Chocolade bedekte Kersen
Ingredienten
12 maraschino kersen met steeltjes
1/3 cup pure chocolade
Bereiden:
Bekleed een bakplaat met bakpapier
Leg de kersen op keukenpapier en laat ze uitlekken
Smelt de chocolade au bain marie
Roer de chocolade goed door
Dip de kersen in de chocolade en leg ze op het bakpapier te drogen (ca 1/2 uur)
Cupcakes
Ingredienten
4 grote eieren
1/2 cup karnemelk
1/2 cup gesmolten boter
1 theelepel vanille extract
1 pak chocolade cakemix
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 graden celsius
Zet de cupcake vormpjes op een bakblik
Doe in een kom de eieren,karnemelk,boter en vanille extract
Mix goed door elkaar
Zet de mixer op langzaam en doe de cakemix erbij
Mix tot alles goed is vermengd
Vul de cupcake vormpjes met het beslag tot bijne vol
Bak de cupcakes in de oven ca 20 minuten tot ze gaar zijn
Laat ze afkoelen (5 minuten)
Zet ze dan op een rek om verder af te koelen
Frosting en vulling
Ingredienten
200 gram cream cheese (kamertemperatuur)
1/2 cup ongezouten boter (kamertemperatuur)
Snufje zout
1 theelepel vanille extract
2 eetlepel marascino kersensap
2 cups poedersuiker
12 marascinokersen zonder steeltjes
Bereiden
Mix de cream cheese, boter, zout, vanille extract en kersensap in een kom
Zeef de poedersuiker en roer er doorheen
Mix met mixer tot een zachte massa
Mix tot een iets dikkere substantie dan geslagen slagroom
Neem va 1/2 cup van de cream en doe in een decoratiezak met spuitmondje
Zet even in de koelkast
Nu gaan we de cupcakes vullen (zie foto`s)
Snijd met een mesje het bovenste puntje uit de cupcake
(Bewaar het puntje)
Maak het gaatje een beetje groter
Spuit een beetje kersencreme in het gaatje
Doe er een marascino kers in
Spuit het gaatje nu vol met kersencreme
Zet het puntje weer op de cupcake
Vul de decoratie zak weer met creme en spuit een rozet op de cupcakes
Zet er een in chocolade gedoopte kers op
Ziet het er niet lekker uit.....
Bron: Simply- Glutenfree
2 reacties:
yep, ik zit al klaar , theetje erbij dus kom maar op, ik lust wel 2 van deze dingen ☺ yammie, ziet dat er goed uit meid, die ga ik echt eens proberen, ☺ lieve groeten van mie
Janine
Ja hoor, superrrrrrrr lekker!!
Ik heb mijn koffie al op...jammer!!
Groetjes Thea♥
Een reactie posten