Asian Coleslaw
Ingredienten
Voor de wasabidressing:
1/4 cup limoensap
2 eetlepels wasabipoeder1 en 1/2 theelepel suiker
2 theelepels sojasaus
1/2 theelepel chilipoeder
2 theelepels verse gember (geraspt)
1 en 1/2 theelepel vissaus
2 theelepels sesamolie
1/3 cup pindaolie
4 cups fijngeschaafde kool
10 radijsjes (julienne gesneden)2 middengrote wortelen (in julienne gesneden)
1 peer (klokhuis eruit en in julienne gesneden)
1 rode ui (in dunne plakjes gesneden)
1/4 cup bos of lenteuitjes (in ringetjes gesneden)
1/4 cup korianderblaadjes (fijn gehakt)
Pinda`s (gehakt)
Bereiden:
Mix de limoensap met de wasabipoeder
Laat 5 minuten staanDoe de andere ingredienten erbij
Mix alles goed door
Zet even opzij
Doe in een grote kom alle ingredienten voor de sla
Giet de dressing eroverVoeg peper en zout toe (niet teveel zout, de dressing is al zout)
Hussel alles door elkaar
Proef of de smaak goed is (misschien moet er meer limoensap bij)
Strooi er voor het serveren de sesamzaadjes en de pinda`s door
Tip:Voeg er gebraden kip,vlees of tofu toe voor een volledige maaltijd
0 reacties:
Een reactie posten