Cocotte Eitje
Een lekker gekookt eitje gaat er altijd wel in
Maar een eitje even anders is weer eens iets om te proberen
Vandaar dit receptje...
Ingredienten
1 bloemkool (klein)
4 eieren
50 g roquefort
olie (of boter)
nootmuskaat
peper
zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175°C.
Verdeel de bloemkool in roosjes.
Blancheer ze beetgaar in gezouten water.
Laat ze goed uitlekken in een vergiet.
Verdeel ze over vuurvaste schaaltjes die goed met boter of olie zijn ingevet.
Kruiden met een beetje peper en nootmuskaat.
Verkruimel de kaas en verdeel hem over de bloemkool.
Breek in elk schaaltje voorzichtig een ei, zodat de dooier heel blijft.
Zet 7 tot 10 minuten in de oven, of tot het eiwit mooi gestold is.
0 reacties:
Een reactie posten