Ananas Kool Slaw
Fris pittig zoetige slaw door de toevoeging van de ananas.
Ook lekker bij de bbq....
Je kunt ook een andere koolsoort nemen (spitskool of savooie kool)
Ingredienten:
Voor de Sla:
1 cup ananasstukjes (uitgelekt) bewaar het sap
2 cups fijn geneden witte kool
1 cup wortel (geraspt)
4 bosuitjes (in ringetjes)
Voor de dressing:
2/3 cup griekse yoghurt
1 stuk gember (geraspt ca 2 theelepels)
3 eetlepels ciderazijn
1 eetlepel honing
2 eetlepels ananassap
1/8 theelepel chili vlokken
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel verse peper uit de molen
Bereiden:
In een kom de ananas, kool,wortelen de uitjes door elkaar husselen
( hou wat uitjes apart)
In een andere kom de ingredienten voor de dressing doen en door elkaar mixen
Is de dressing te dik nog iets ananassap toevoegen
Breng op smaak verder met peper en zout indien nodig,
Doe iets van de dressing over de slaw en hussel door
Voeg meer dressing toe indien nodig.
Zet het nog een half uurtje in de koelkast voor je het serveert
Strooi er iets van de bosuitjes over.
Doe de overige dressing in een kannetje of schaaltje
En serveer dit erbij voor de liefhebber....
0 reacties:
Een reactie posten