Tiramisu met Appel
Op mijn foon heb ik allerlei "appies" staan....
Onder andere ook van "Vrouw" is van de Telegraaf
Iedere dag mag je een kadootje aanklikken en krijg je een spreuk, filmpje, recept of iets dergelijks op je foon
De recepten zijn ook erg leuk
Dus ik deel deze aparte tiramisu graag met jullie...
Ingrediënten:
(8 personen)
500 g mascarpone
200 ml slagroom
3 el poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
2 handappels
2 el olijfolie
1 tl gemalen kaneel
50 g walnoten
100 ml espresso, afgekoeld
2 el kaneellikeur
24 lange vingers (of 16 savoardi, Italiaanse lange vingers)
Bereiding:
Klop mascarpone met slagroom, 2 el poedersuiker en vanillesuiker tot dikke crème.
Schil appels en snij in schijfjes van 1 cm dik.
Verhit olie in koekenpan en bak appelschijfjes 2-3 minuten per kant.
Strooi 1 el poedersuiker, kaneel en walnoten over appel.
Schep goed om tot poedersuiker gesmolten is en licht kleurt (= karameliseren).
Neem pan van vuur.
Schenk espresso met likeur in diep bord.
Doop er een voor een de helft van de lange vingers in.
Leg ze naast elkaar op rechthoekige schaal.
Strijk helft van mascarponecrème erover.
Verdeel helft van appel erover.
Doop rest lange vingers in espresso en leg ze naast elkaar op de appel.
Verdeel rest crème en appel erover.
Bron: "Vrouw" app van De Telegraaf
(Appelfeest, 70 originele unieke, authentieke, slanke en veelzijdige varianten
Karakter Uitgevers ISBN 9789061129608)
0 reacties:
Een reactie posten