Buren dag
Vandaag is het Buren dag
Door D.E. in het leven geroepen
Nu heb ik wel buren maar die zijn er op dit moment niet
Op dit stuk zitten we heel alleen....
Dus de oproep van Lynda leek me wel wat
Op koffievisite bij medebloggers
Op koffievisite bij medebloggers
Ik neem bananabread mee...en doe gezellig mee
Dirk heeft weer de bananen verwerkt in een heerlijke cake
Walnoten erdoor en smullen maar
Voor mij koppie thee erbij en voor wie koffie wil
Een vers bakkie is zo gezet
Fijne burendag
Banana Bread
Ingredienten:
285 gram bloem
1 theelepel zuiveringszout
1/2 theelepel zout
110 gram boter
225 gram suiker
2 eieren
4 overrijpe bananen
85 ml melk
1 + 1/2 theelepel citroensap
1 theelepel vanille extract
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Zeef de bloem met de zuiveringszout, zout in een grote kom
Hussel dit goed door elkaar
In een andere kom de boter met de suiker zacht en luchtig kloppen
Voeg de eieren, fijn geprakte bananen en vanille extract bij het ei suikermengsel
Mix alles goed door
Schep de bloem erbij en "vouw" dit in het deeg
Beboter een bakblik 20 cm x 12,5 cm en giet het beslag erin
Zet voor een uurtje in de oven tot de cake goudbruin is en gaar
(even testen met sateprikker)
Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen
Haal de cake uit het blik en laat verder afkoelen
TIP:
Je kunt er ook nog fijn gehakte walnoten, rozijnen of cranberry`s toevoegen
Bron: BBC/Food
1 reacties:
Hoi Jeanne,
Met zo weinig ingrediënten toch zo'n heerlijk smeuïg brood bakken,jammie!!!
Sneetje in lunch box van kinderen doet het ook altijd goed!
Fijne zondag!!
Liefs,Ger
Een reactie posten