Mexicaanse Zuurkooltaart

500 gram zuurkool
250 gram prei
2 uien
350 gram gehakt
6 plakjes bladerdeeg
1 zakje Taco seasoningmix
40 gram boter
bloem
75 gram gerapte kaas
peper, zout

Bereiden

Verwarm de oven voor op 225 graden Celsius
Laat de bladerdeeg ontdooien.
Pel en snij de uien in dunne ringen
Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringetjes
Verhit de boter en bak het gehakt  bruin en rul
Voeg de ui toe en bak deze 2 minuten mee
Voeg de seasoningmix en 1en 1/2 dl heet water toe en breng het aan de kook
Schep de zuurkool erdoor en stoof alles op een laag vuurtje in ca 5 minuten
Schep de prei erdoor en neem de pan van het vuur
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een vierkante lap
Verdeel het deeg overeen met bakpapier bekleed bakblik (30x40cm)
Prik de bodem met een vork in
Verdeel het zuurkoolmengsel over de bladerdeeg.
Bestrooi de taart met de kaas
Bak de taart in de voorverwarmde oven in ca. 35 minuten goudbruin en gaar