Welkom op mijn bloggie....
Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)
In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de * feestelijke recepten* op

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....

Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor rechts in de colum op Stuur Email

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij

Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken

Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

"klik" Gastenboek"klik"

~*~*~*~

~*~*~*~*

Over Wijn.....

Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,
En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....
Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen
Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....
Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....
~* ~* ~ * ~
Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Mijn uitgever:
van Duuren
Bol.com
en Bruna

Pannenkoeken met Mango Compote

Gepost door Jeanne | Labels: Lunchgerechten, Pannenkoeken

Pannenkoeken met Mangocompote

Pannekoeken:

Ingredienten:

1 en 1/4 cup melk
1 en 1/4 cup bloem
4 eetlepels boter (gesmolten)
1 eetlepel suiker
2 thhelepels bakpoeder
1/4 theelepel zout
1/2 theelepel kardamompoeder(of 2 kardemomzaden fijngestampt)

Boter/olie om te bakken
Pistachenootjes voor garnering

Bereiden:

Zeef de droge ingredienten in een kom
In een andere kom de boter en de melk mengen
Doe er bij beetjes de droge ingredienten erbij
Maak er een mooi glad beslag van
Zet het mengsel voor 15 a 20 minuten weg
Verwarm een koekenpan op het vuur
Doe een klontje boter en een beetje olie in de koekenpan
Doe er 1/4 cup beslag in en bak de pannenkoeken aan beide kanten tot ze goudbruin zijn

Mango Compote

Ingredienten:

2 cups rijpe mango`s (in blokjes)
4 eetlepels suiker
3/4 cup sinaasappelsap
1 theelepel sinaasappelrasp
1 theelepel citroenrasp
Een snuf saffraan

Bereiden:

Mix alle ingredienten in een ruime steelpan.
Zet op het vuur en breng aan de kook
Laat sudderen onder voortdurend roeren voor 20 a 25 minuten
Serveer de compote warm

Serveer tip:

Stapel de pannenkoeken op en schep bovenop de mango compote
Garneer met pistache nootjes
Snij er een punt uit en geef er nog een flinke schep compote bij.