Hartige BroodPudding
Iets heel anders dan quiche of hartige taart is deze broodpudding
Niet zoet maar met frisse groente`s
Het is vegetarisch maar je kunt er natuurlijk ook vlees(waren) in verwerken.
Bak dan plakjes bacon of spek uit en verkruimel dat over de lagen groente
Of rul 250 gram gehakt in de koekenpan en vermeng dit met de gebakken prei.
Doe verder zoals in het recept staat
Lekker als lunch
Ingredienten:
40 gram boter
2 preien (in schijfjes)
6 sneetjes oud brood (in driehoekjes)
12 kerstomaatjes
150 gram oude cheddar kaas (geraspt)
600 ml melk
3 grote eieren
Vers gemalen peper
Zout (indien nodig)
Bereiden:
Beboter een vorm van 1 & 1/2 liter inhoud
Smelt de boter in een koekenpan
Voeg de prei toe en bak ze voor ca 5 minuten tot ze zacht is.
Leg een laag driehoekjes brood in de bakvorm
Schep de helft van de prei er boven op
Doe hier de helft van de tomaatjes op
Bestrooi met 1/3 van de kaas
Leg hier weer een laag driehoekjes brood op
Gevolgd door de prei, tomaatjes en 1/3 van de kaas
Klop de eieren los met de melk
Voeg peper, zout en nootmuskaat toe
Giet over het brood
Strooi hier de rest van de kaas over
Laat 30 minuten koel staan
Bak de pudding in ca 30 a 35 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden celsius.
Serveer ze als ze uit de oven komt met een salade
TIP: Neem eens een andere kaassoort.
Bron: TalkTalk
0 reacties:
Een reactie posten