Welkom op mijn bloggie....
Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)
In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de * feestelijke recepten* op

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....

Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor rechts in de colum op Stuur Email

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij

Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken

Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

"klik" Gastenboek"klik"

~*~*~*~

~*~*~*~*

Over Wijn.....

Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,
En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....
Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen
Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....
Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....
~* ~* ~ * ~
Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Mijn uitgever:
van Duuren
Bol.com
en Bruna

Cranberry Cupcakes met Maple Cream Cheese Creme

Gepost door Jeanne | Labels: Cupcakes, Gebak

Cranberry Cupcakes met Maple Cream Cheese Creme

Ik was al een tijdje op zoek naar cranberry cupcakes...

Mijn favoriete bes in een cupcake...dat moet toch lukken

En ik heb ze gevonden,meer dan 1 recept zelfs

Maar deze lijkt me heel erg lekker

Dus meegenomen naar mn bloggie

Kunnen jullie het recept ook uit proberen

Ingredienten:

1/4 cup gedroogd cranberry`s
6 eetlepels bloem
2 eetlepels maizena
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel kaneelpoeder
een snufje nootmuskaat
3 eetlepels zachte boter(ongezouten)
1/3 cup suiker
1 groot ei (licht geklopt)
1/4 theelepel vanille (extract of merg uit vanillestokje)
2 eetlepels melk

Voor de frosting:

1/4 cup cream cheese (zacht)

1 eetlepel boter (ongezouten en zacht)
1 eetlepel maple syrup

Bereiden

Warm de oven voor tot 170c graden

Doe de cupcake vormpjes in een muffinblik
Giet kokend water over de cranberry`s in een kom
Laat ze 5 minuten staan

Zeef in de tussentijd de bloem,maizena,bakpoeder,kaneel,nootmuskaat en snufje zout in een kom

In een andere kom de boter en suiker kloppen tot een luchtige creme
Doe er een lepel geklopt ei bij en mix goed er doorheen
Doe dit met de rest van het ei,goed kloppen na iedere lepel
Doe de vanille erbij
Roer het meelmengsel en de melk erdoor in gedeeltes
Begin en eindig met het meelmengsel
Klop tot een luchtig beslag

Droog de cranberry`s en hak ze fijn

Schep ze door het beslag
Verdeel het beslag over de cupcakevormpjes
Bak de cupcakes in ca 20 minuten gaar en bruin
Laat ze 10 minuten in blik afkoelen voor je de cupcakevormpjes eruit haalt
Laat ze op een rooster goed afkoelen

Creme:

Doe alle ingredienten in een kom

Mix alles door elkaar tot een luchtig en romig geheel
Als de cupcakes koud zijn mag de creme erboven op
Zet een paar gesuikerde cranberry`s erop.