Relish van Mango, Komkommer en Groene Chilipeper
De zomer is begonnen en de vakanties breken ook weer aan
Tijd voor de bbq
Bij bbq horen lekkere salades,sauzen,relish en salsa`s
Maar ook zonder bbq smaakt een relish of salsa lekker
Bij een karbonaadje of een kippetje van het spit
Er zijn zoveel verschillende soorten relish of salsa`s
Expirimenteer eens door b.v de mango te vervangen door ananas of meloen
Wie weet ...... ontdek je je eigen ultieme recept
Succes........
Ingredienten:
kleine komkommer of 1/2 grote
een halve groene chilipeper
1/4 cup verse basilicum (gehakt)
sap van 1 limoen
1 en 1/2 eetlepels olijfolie
2 theelepels sesamolie
Bereiden:
Schil de mango en de chilipeper en verwijder de pit(jes)
en snij het vruchtvlees in kleine blokjes en de chili in dunne reepjesVerwijder de zaadlijsten van de komkommer
Snij de komkommer in stukjes.
Hak de basilicum fijn en doe met de olie en het limoensap in de kom
Dek de kom af en zet 30 minuten in de koelkast.
Koel serveren!
0 reacties:
Een reactie posten