Welkom op mijn bloggie....
Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)
In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de * feestelijke recepten* op

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....

Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor rechts in de colum op Stuur Email

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij

Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken

Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

"klik" Gastenboek"klik"

~*~*~*~

~*~*~*~*

Over Wijn.....

Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,
En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....
Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen
Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....
Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....
~* ~* ~ * ~
Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Mijn uitgever:
van Duuren
Bol.com
en Bruna

Kip Enchilades 1

Gepost door Jeanne | Labels: Kip/Kalkoen, Mexicaans

Kip Enchiladas

Van tijd tot tijd eten we ook wel mexicaans

Taco`s zijn favoriet, tot ik enchilades ontdekte

Van de week kwam ik dit recept tegen op de blog van Gina

En dat gaan we uitproberen natuurlijk....

Ingredienten:

Voor de saus:

2 knoflookteentjes (uit de knijper)

1 a 2 chili pepertjes

1 en 1/2 cup tomatensaus

1/2 theelepel chipotle chilipoeder

1/2 theelepel komijnpoeder

3/4 cup kippenbouillon

zout en peper naar smaak

Voor de kip:

1 theelepel plantaardige olie

2 dun gesneden gekookte kipfilets

1 cup gehakte ui

2 grote knoflook teentjes (gehakt)

1/2 cup korianderblaadjes

zout

1 theelepel komijn

1/2 theelepel gedroogde oregano

2 theelepele chilipoeder

1/3 cup kippenbouillon

1/2 cup tomatensaus

8 Tortilla`s

1 cup geraspte kaas

potje zure room

1/2 cup lenteuitjes (in ringetjes gesneden)

Bereiden:

Spray een koekenpan even in met bakspray

Doe de knoflook erin, roer goed door tot de knoflook gaat kleuren

Giet de kippenbouillon erbij met de chili`s, chilipoeder, komijn, tomatensaus en peper en zout

Breng aan de kook en laat pruttelen voor 5 a 10 minuten

Zet opzij.

Verwarm de oven voor op 200 graden celsius

Verhit de olie in een koekenpan

Bak de uien en knoflook tot ze zacht zijn (2 minuten)
Doe de kip, zout, koriander, komijn, oregano, chilipoeder, tomatensaus en de kippenbouillon erbij
Kook ca 5 minuten

Spray een ovenschaal in met non stick spray