Chop Chop Salade
Voor 2 personen
Ingredienten:
4 cups gesneden romeinse sla
2 bosuitjes (gesneden)
6 kerstomaatjes (in kwarten)
6 basilicum blaadjes (in reepjes)
3 dunne schijfjes salami (in reepjes)
4 kleine mozzarella kaasjes (in stukjes)
1/2 cup kikkererwten
Dijon Vinaigrette
Bereiden:
1 theelepel dijon mosterd
1 klein knoflookteentje (uit de knijper)
1/4 cup appel cider azijn
1/4 cup olijfolie
Zout en peper
Bereiden:
Doe voor de salade alle ingredienten in een kom
Schep voorzichtig door elkaar
In een aparte kom de mosterd,knoflook appelcider azijn en zout en peper goed door elkaar roeren
Al kloppend de olie er voorzichtig bij gieten
Klop door tot de vinaigrette dikker is geworden
Giet over de salade
Serveer gelijk
Bron:My Culinaire Quest
1 reacties:
kijk dit is weer een recept naar mijn hart, lekker, ik had nog nooit kikker erwten, dus die ga ik proberen, thanks meid, lieve groeten van Janine
Een reactie posten