.
Vandaag gaan we weer aan de soep
Janine vroeg me naar aanleiding van de uiensoep of ik ook een recept had voor pompoensoep.
Op mijn site Smulpaapje staan een paar recepten met pompoenen
De pompoen in mijn "pottentuin" is wel aan het groeien (het blad dan)
Dus we wachten maar af hoe en of ze gaan groeien
Het is nog niet de tijd maar.......
In afwachting daarvan heb ik nog een pompoensoepje in de aanbieding
Pompoensoep
Ingredienten
2 uien, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngesneden
2 eetlepels zonnebloemolie
500 g pompoenvlees, in blokjes
50 g verse gemberwortel, in stukjes
1 liter lichte kippenbouillon
2 eetlepels boter
1/2 kleine spitskool, in reepjes
2 sneetjes roggebrood
1 ons gerookte palingfilet
pompoenolie
Fruit de uien en knoflook in de zonnebloemolie.
Doe de pompoen en gember erbij.
Giet de bouillon erover en breng het geheel aan de kook.
Laat het een kleine 30 minuten zachtjes sudderen tot de pompoen gaar is.
Pureer in de keukenmachine of door een zeef en breng op smaak.
Smelt de boter in een pan en doe de spitskool erbij.
Laat de kool 2-3 minuten zachtjes smoren totdat hij zacht is.
Breng op smaak met zout en peper. Snijd het roggebrood doormidden,
Besmeer het roggebrood met een beetje boter en verdeel de paling erover.
Verdeel de pompoensoep over vier kommen en doe wat spitskool middenin.
Leg hierop het roggebrood en druppel wat pompoen olie omheen.
Garneer eventueel met een krul gefrituurde krul peterselie.
TIP:Je kunt i.p.v. Gerookte aal ook gerookte forel nemen

Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
Ben ik dit bloggie begonnen.
Hier vind je recepten en een babbeltje.
Heb je zelf een leuk recept?
Stuur het me op. ....
In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,
Kijk ook eens bij de feestelijke recepten op

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....
Er kan altijd iets van je gading bijzitten.
Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes



voor.
Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar
Wijn is iets persoonlijks.....
Als ik wijn drink dan het liefst wit
En champagne vind ik niet te pruimen
Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.
Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....
Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.
Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij
Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden
Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....

te verkrijgen bij o.a.
Bol.com
En bij mijn uitgever van Duuren

Pompoensoep
Gepost door
Jeanne
|
Labels:
Pompoen Recepten
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Populaire berichten
-
Merinque Fruitmandjes Merinques....heerlijk.... Zo zoet als wat...maar wat lekker Dit moet je niet elke week eten.... Maar so...
-
Pavlova met Kersen en Mascarponeroom. Ben je net als ik een liefhebber van schuimgebak? dan is deze pavlova iets voor jou. M...
-
Chinese Fondue Deze fondue van oosterse oorsprong wordt op basis van kip of groente bouillon gemaakt Hierin word dan met een so...
-
Witte Chocolade Mousse Dit is wel zoooo lekker Het ultieme toetje.............. Maar wat kan je ook verwachten van chocolade en...
-
Gevuld Italiaans Brood Koude dag... Terwijl je dit brood in de oven stopt.... Eerst een kom soep als je dan thuis komt, En is...
-
. Kabeljauw met ontbijtspek en groente Ingrediƫnten: 8 tot 10 plakken ontbijtspek 600 tot 800 g kabeljauw 2 preien (het wit) 4 fijne w...
-
Mandarijnen Jam Deze jam kwam ik tegen op het blog van Erin Deze ga ik zeker maken.... TIP: Ik zou zelf geen glazen potje...
-
Beairnaise Saus Ingredienten: 3 grote eidooiers 2 eetlepels witte wijn 1 eetlepel dragonazijn zout versgemalen peper 120 gram roombo...
-
Bananen Caramel Saus. Heerlijk over ijs, vla en in trifles Maar super lekker in combinatiemet deze cupcakes Ingredienten: ...
-
Guisso de Pollo ( Kip Stoofpot ) Een lekker stoofpotje Dat gaat er wel in met deze gure dagen Ingrediƫnten voor 4 personen: ...

2 reacties:
kijk, ik vraag jij luistert, hahaha, heerlijk, nu laat die pompoenen maar komen, bedankt meid, super van je, fijn weekend van janine
hahahahahahah graag gedaan hoor meis
Als je het nog lekker vind is het helemaal toppie
Fijn weekend
Jeanne
Een reactie posten