Sandwiches Onigirazu
Hou je van sushi......
maar zie je ertegen op om zelf sushi te maken omdat het vouwen niet zo goed lukt?
Probeer dan eens de onigirazu sandwich.....
Sushi in sandwichvorm en echt heel makkelijk
Ingredienten:
2 cup rijst (jasmijn rijst of sushi rijst)
4 cup water
8 nori blaadjes
Voor de vulling:
CCream cheese met kruiden
1 avocado
handje verse spinazie
1/2 mango
16 stukjes zongedroogde tomaatjes
snufje zout
handje geroosterde walnoten
Bereiden:
Kook de rijst volgens de verpakking en laat afkoelen
Zet opzij (niet in de koelkast)
Was en droog de spinazie
Halveer de avocado en haal de pit eruit.
Snij in plakjes in de schil
En haal de plakjes er met een lepel voorzichtig uit
Rooster de walnoten tot ze mooi bruin zijn
Snij de mango aan beide kanten vlak langs de pit af
Snij hier ook plakjes van (net als bij de avocado)
Haal ze er met een lepel uit .
Hoe maak je de sandwich?
(kijk ook even naar de video)
Neem een stuk huishoudfolie en leg dit op de snijplank
Leg hier een velletje nori op met de punt naar je toe.
Schep hier 2 eetlepels rijst op en smeer dit uit over het norivelletje in een vierkant (druk goed aan)
De punten van de nori zijn niet bedekt.
Nu de vulling:
Begin met 3 blaadjes spinazie
Dan een flinke schep cream cheese
Daarboven de mangoplakjes, gedroogde tomaatjes en avocado
Kruid de avocado met snufje zout
Strooi hier de gehakte walnoot over
Daarop weer een laagje rijst
Vouw de onder en bovenkant naar het midden naar elkaar toe
Met je vinger de rand vochtig maken met water
Neem nu de andere hoekjes en vouw dit naar elkaar toe
Trek niet te hard anders scheurt de nori(het word nog zachter door de rijst)
Vouw nu de folie erom heen en pers het een beetje in een vierkante vorm.
Je kunt de sandwiche door snijden en gelijk eten...
of in de koelkast zetten tot je gaat eten.
Vers is het lekkerst ....dus niet te lang bewaren.
Dit is dus de basis......
Hier volgen nog enige vullingen:
Vlees en Vis....
Pittige tonijn
Kip teriyaki
Zachte zalm
Garnalen en uitjes in knoflook gemarineerd
Steak
Engels ontbijtje (ham, bacon en eieren)
Komkommer, krabvlees, avocado en mayonaise
Vegetarisch.......
Roereieren
Roertofu
Gebakken cantharellen
Gebakken zoete aardappelen
Geroosterde pompoen
Geroosterde worteltjes
Tofu met mosterd
Gerookte tofu met pindasaus
Sesam of kokosnoot gerolde tofu
Tomaat mozzarella en pesto
Pesto kaas en walnoot
Rode kool en hummus
Aubergine
Rode paprika wortel en komkommer
Spinazie
Paksoi
Groene of witte asperges met gedroogde tomaatjes en abrikozen
