Aan Jeanne`s Keukentafel: april 2021

Welkom op mijn bloggie....
Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)
In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de * feestelijke recepten* op

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....

Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor rechts in de colum op Stuur Email

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij

Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken

Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

"klik" Gastenboek"klik"

~*~*~*~

~*~*~*~*

Over Wijn.....

Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,
En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....
Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen
Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....
Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....
~* ~* ~ * ~
Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Mijn uitgever:
van Duuren
Bol.com
en Bruna

Gepekelde Radijsjes met Pit

Gepost door Jeanne | Labels: Inmaak

Gepekelde Radijsjes met Pit

Gepekelde radijsjes zijn erg makkelijk om zelf te maken,

en een ideale manier om een bosje radijsjes te verwerken.

De chilipeper zorgt voor wat extra pit.

Ingredienten:

1 bos radijsjes

180 ml witte wijnazijn

180 ml water

3 koffielepels honing

1 koffielepel chilivlokken

½ koffielepell mosterdzaad

2 koffielepels zout

Bereiden:

Was de radijsjes en verwijder het puntje en het steeltje.

Snijd de radijsjes in hele fijn schijfjes met behulp van een scherp mes of een mandoline.

Doe de radijsjes in een middelgrote bokaal.

Doe er de chilivlokken en de mosterdzaadjes over.

Maak de pekel door de azijn, het water, de honing en het zout aan de kook te brengen.

Giet de pekel over de radijsjes.

Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Zet de gepekelde radijsjes nadien in de koelkast.

Je kan ze al na 3 uur eten.

Ze blijven enkele weken goed in de koelkast maar zijn het lekkerst als je ze binnen de 5 dagen opgebruikt.

Bron:15 gram

Read User's Comments(0)

Aardappelsalade met Tuinkers en Radijs en Venkel

Gepost door Jeanne | Labels: Salade

Aardappelsalade met Tuinkers en Radijs en Venkel

Deze aardappelsalade is zo lekker

Je blijft ervan eten.....

Ook lekker bij de bbq of als lunch met stokbrood en kruidenboter

Ingredienten:

1 kg vastkokende aardappel

3 salade-uitjes

1 bosje radijs

150 ml appelciderazijn

1 venkelknol

25 gram verse bieslook

1 bakje tuinkers

3 eetlepels mayonaise

3 eetlepels karnemelk

2 eetlepels grove mosterd

1 theelepel kristalsuiker

Bereiden:

Boen de aardappelen schoon.

Snijd ze in plakken van ca. 1 cm dik en kook ze in gezouten water in ca. 12 min. gaar.

Giet af en laat uitdampen.

Snijd de onderkant van de salade-ui en snijd de stengels in dunne ringen.

Was de radijsjes met het blad grondig, dep droog met een schone theedoek.

Haal ze los van het blad en verwijder de worteltjes.

Snijd de radijsjes in heel dunne plakken. Laat het blad heel.

Schep de ui en radijsplakjes om met de azijn en laat 5 min. staan.

Maak ondertussen de venkel schoon en snijd hem in zo dun mogelijke plakken, eventueel met een mandoline.

Snijd het venkelgroen fijn.

Snijd de bieslook fijn.

Snijd de tuinkers los van de bodem.

Meng de mayonaise, karnemelk, mosterd, suiker en 1 el de azijn van de radijs en salade-ui (per 4 personen) tot een dressing.

Breng op smaak met peper en zout.

Laat de radijs en salade-ui uitlekken.

Meng in een ruime kom de aardappelplakjes, venkel, bieslook, tuinkers, bosui en radijs.

Giet 2/3 van de dressing eroverheen en schep om.

Meng tot slot het radijsblad erdoor.

Verdeel de salade over een schaal en besprenkel met de rest van de dressing.

TIP:

BewaartipJe kunt de salade in een goed afgesloten bak ca. 2 dagen bewaren in de koelkast.

Bron: Allerhande

Read User's Comments(0)

Everything Bagel Kruiden

Gepost door Jeanne | Labels: Allerlei, Kruiderij

Everything Bagel Kruiden

Broodjes met maanzaad, sesamzaadjes vinden we lekker

Maar wist je dat je blanco broodjes of bagels die lekkere knapperige smaak mee kan geven

Dit kruidenmengseltje past op alles....

Vandaar ook de naam....

Lekker op cream cheese op een bagel

Maar ook lekker op gewoon brood, bolletje of cracker

Ook lekker om het mengsel even te roosteren voor je het gebruikt

Ingredienten:

1 eetlepel en 1 theelepel witte sesam zaadjes (of donker of gemengd)

1 eetlepel en 1 theelepel maanzaadjes

1 eetlepel gedroogde uivlokken of uipoeder

1 eetlepel knoflookpoeder

2 theelepels zout

Bereiden:

Hussel alle ingredienten door elkaar

En doe ze in een luchtdicht potje

Bron : Internet

Read User's Comments(0)

Moederdag Brunch....Everything Spice Egg Avocado Bowl

Gepost door Jeanne | Labels: Eieren, Moederdagrecepten

Everything Spice Egg Avocado Bowl

Ingredienten:

1 cup volle griekse yoghurt

1 cup gekookte bruine rijst of quinoa

2 eieren (zacht gekookt)

1 avocado (in plakjes)

sap van 1 citroen

2 eetlepels everything bagel spices

1 cup rucola en/of kiemsprouts

zee zout

extra virgin olijfolie

verse bieslook, basilicum of dille

Bereiden:

Verdeel de yoghurt tussen 2 kommen

Doe de bruine rijst erop

Daarop het ei en de avocado

Knijp er citroensap over

Voeg een handje rucola of kiemsprouts toe

Druppel er olijfolie over en garneer met de verse kruiden.

Bron: Half Baked Harvest

Read User's Comments(0)

Moederdag Brunch .......Tostado

Gepost door Jeanne | Labels: Moederdagrecepten

Moederdag Brunch........ Tostado

1 eetlepel neutrale olie

1 groot ei

1 tortilla

1/4 cup black beans (zwarte boontjes)

1 avocado

2 eetlepels Rode Ui of Radijs/Wortel

1 eetlepel ancholade saus (of hete saus)

Alfalfa Kiemen

Verse koriander

Limoenpartjes

Bereiden:

Maak een koekenpan heet boven halfhoog vuur

Als de pan warm is de olie erin doen

Bak hierin het eitje en laat het eitje voorzichtig op een bord glijden als het gebakken is

Zet opzij

Doe de tortilla in de koekenpan waar het eitje in is gebakken

Bak de tortilla aan 2 kanten iedere kant ca 2 minuten

maak de zwarte boontjes warm

Serveren:

Leg de tortilla op een bord en smeer er de zwarte boontjes over

Verdeel de ovrige ingredienten erover

Geef er limoenpartjes bij en serveer direct

Bron:Naturallyella

Read User's Comments(0)

Moederdag Ontbijtje.....Gevulde Croissantjes met Prosciutto en Mozzarella

Gepost door Jeanne | Labels: Moederdagrecepten

Gevulde Croissantjes met Prosciutto en Mozzarella

Ingredienten:

deeg voor 6 super croissants uit de koeling

6 plakjes prosciutto

1 bol mozzarella,

15 blaadjes basilicum

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Rol het deeg uit en snijd het vervolgens in de vooraf aangegeven stukken zodat er zes lange driehoeken ontstaan.

Snijd de mozzarella in blokjes van ongeveer 1 bij 1 cm.

Leg op elke driehoek een plakje prosciutto en verdeel over elk deel croissantdeeg ook wat blokjes mozzarella.

Snijd of scheur de blaasjes basilicum in kleine stukjes en strooi dit over de vulling. Snijd het deeg tegenover de punt, aan de korte kant, een klein stukje in, ongeveer 2 cm.

Rol het deeg vervolgens in de vorm van een croissantje.

Leg de croissantjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 14 minuten goudbruin en gaar.

Serveer de gevulde croissantjes met prosciutto en mozzarella bij het ontbijt of brunch.

Ook heerlijk met het paas- of kerstontbijt, of gewoon in het weekend.

Tips

Verdeel de mozzarella goed over het deeg, maar niet te veel aan de zijkant.

Je wil niet dat de kaas uit de croissant loopt tijdens het bakken.

Bron: Studio Kook

Read User's Comments(0)

Moederdag Ontbijtje.....Ontbijt Trifle met Kwark en Aardbeien

Gepost door Jeanne | Labels: Moederdagrecepten

Ontbijt Trifle met Kwark en Aardbeien

Ingredienten:

200 gr aardbeienkwark

4 plakken lekkere (boeren)cake

200 gr vanillekwark

100 gr aardbeien, in vieren gesneden

garneer met (naar keuze): lemon curd en/of witte chocolade en/of blaadjes verse munt

Bereiden:

Vul 4 mooie glazen met een laagje aardbeienkwark.

Daarop komt een laag grof verkruimelde boerencake.

Dan volgt een laagje vanillekwark.

En je eindigt met een laag aardbeien en nog een schepje aardbeienkwark.

Garneer naar keuze met een lepeltje lemon curd, paar aardbeien in stukjes, wat geraspte witte chocolade (of andere sprinkles) en blaadjes verse munt.

Bron: Franceska Kookt

Read User's Comments(0)

Moederdag Ontbijtje.....Scrambled Eggs met Avocado en Zalm

Gepost door Jeanne | Labels: Eieren, Moederdagrecepten

Scrambled Eggs met Avocado en Zalm

Ingredienten:

2 boterhammen

boter

2 eieren (zo vers en vrije uitloop als mogelijk)

melk

zeezout

gemalen zwarte peper

½ avocado, in plakjes

2 grote of 4 kleine plakjes (wilde) gerookte zalm

4 sprietjes bieslook, fijngehakt

Bereiden:

Smeer de boterhammen aan beide kanten licht in met boter (gezouten boter is nog lekkerder).

Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en rooster de boterhammen (zonder vetstof) om en om goudbruin in de pan.

Haal ze eruit en leg op 2 bordjes.

Kluts in de tussentijd je eieren met een klein scheutje melk (max 1 eetlepel), snufje zout en peper in een kom.

Zet de koekenpan weer op het vuur (middelhoog) en smelt een klontje boter.

Schenk het geklutste ei in de pan.

Laat 10 a 15 seconden met rust en roer daarna rustig door het ei met een spatel. Schep het om vanaf de bodem (zo sramble je het).

Laat dan 10 seconden met rust en schep weer om met je spatel.

Herhaal dit tot het ei net begint te garen.

Het mag nog een beetje glimmen aan de bovenkant, maar niet meer vloeibaar zijn. Zet het vuur gelijk uit, want daarna gaart het nog iets door.

Verheel de scrambled eggs over de twee boterhammen.

Leg de plakjes avocado en gerookte zalm over de scrambled eggs en garneer met fijngehakte bieslook.

Serveer direct.

Bron: Francesca Kookt

Read User's Comments(0)

Moederdag Ontbijtje....Hartige Muffins met Bacon ,Tomaatjes,Broccoli en Kaas

Gepost door Jeanne | Labels: Eieren, Moederdagrecepten

Hartige Muffins met Bacon ,Tomaatjes,Broccoli en Kaas

Ingredienten:

6 tot 8 plakjes bacon;

Een paar trosjes broccoli;

5 cocktail trostomaten;

Bieslook;

4 eieren;

Geraspte kaas;

Zout;

Peper.

Extra nodig:

Muffin bakvorm;

Muffin cups.

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Klop de eieren luchtig en breng ze flink op smaak met zout en peper.

Was de broccoli, tomaatjes en de bieslook af.

Snijd de broccoli in kleine trosjes en snijd de tomaten in partjes.

Plaats de muffin cups in de muffin bakvorm.

Doe de plakjes bacon in de muffin cups.

Let op! De bodem en de randjes moeten bedekt zijn.

Verdeel een beetje geraspte kaas over de bodem van de cups.

Doe daarna een trosje broccoli in elke muffin cup.

Verdeel daarna de tomaatjes over de muffin cups.

Giet de opgeklopte eieren over de groenten.

Let op! Doe niet meer dan 2/3 van de vorm.

Strooi wat gesneden basilicum over de muffins.

Bak de hartige muffins in ongeveer 15 minuten gaar totdat de eieren helemaal gestold zijn.

Bron : Bouwhuis

Read User's Comments(0)

Moederdag Ontbijtje......Eimuffins

Gepost door Jeanne | Labels: Eieren, Moederdagrecepten

Moederdag Ontbijtje

Moederdag is uiteraard dé dag van het jaar om moeders extra in het zonnetje te zetten.

En dat kun je uiteraard doen door een kleinigheidje voor je moeder te kopen, maar ook door haar te verwennen met een heerlijk ontbijt.

Zo’n ontbijt kun je bij haar laten bezorgen door een cateringbedrijf, maar het is natuurlijk nog leuker m een Moederdag ontbijt zelf te maken.

Dan kun je de maaltijd namelijk helemaal naar haar wens maken.

Geef jouw moeder het ontbijt lekker op bed of dek de tafel eens uitgebreid.

Hoe je het Moederdag Ontbijt ook zult geven: je moeder zal het vast en zeker enorm waarderen.

Ei Muffins

Ingredienten:

Een beetje spinazie;

Een beetje basilicum;

5 cocktail trostomaten;

4 eieren;

Scheutje room;

Geraspte kaas;

Zout;

Peper.

Extra nodig:

Muffin bakvorm;

Muffin cups.

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Klop een scheut room door de eieren heen.

Breng het mengsel flink op smaak met zout en peper.

Was de tomaatjes, de basilicum en ongeveer een handje vol spinazie.

Snijd de spinazie in kleine stukjes.

Snijd ook de tomaatjes fijn.

Plaats de muffin cups in de muffin bakvorm.

Verdeel een beetje geraspte kaas over de bodem van de cups.

Doe daarna alle groenten in de muffin cups.

Let op! Vul niet de hele muffin cups met groente.

Verdeel daarna het mengsel van eieren en room over de groente.

Let op! Vul ongeveer 2/3 van de vorm.

Bak de gezonde, ei muffins in ongeveer 20 minuten gaar.

Bron: Bouwhuis

Read User's Comments(0)

Thaise Kipkerry

Gepost door Jeanne | Labels: Groente, Kip/Kalkoen, Oosterse Gerechten

Thaise Kipkerrie

Ingrediënten

500 gram kipfilet, in blokjes

1 stuks fijngesneden ui

2 teentjes fijngesneden knoflook

1 stuks rode peper, in ringetjes

400 gram courgette, in dikke plakken

100 gram taugeh

1 deciliter bouillon van een blokje

1 deciliter dikke santen (kokosmelk)

2 eetlepels plantaardige olie

2 eetlepels nam plah

2 eetlepels assemwater

1 eetlepel bruine suiker

2 eelepels rode kerriepasta

allesbinder

zout naar behoeven of iets meer nam plah

Bereiden:

Verhit de olie in een wok en fruit de uien gedurende 5 minuten.

Voeg knoflook en kerriepasta toe roer door en fruit 1 minuut.

Voeg bouillon, santen, suiker, zout en vissaus toe en breng aan de kook.

Doe de courgette en de rode peper erbij.

Plaats een deksel op de wok, draai het vuur lager en sudder ± 10 minuten.

Voeg de kip toe en sudder nog 8 minuten.

Doe de taugeh in de wok en roer gedurende 1 minuut goed door.

Dik de saus in met een schepje allesbinder.

Garneer met basilicumblad en serveer er witte rijst bij

Bron: Mijn Receptenboek.nl

Read User's Comments(0)

Blinitorentjes met Zalm

Gepost door Jeanne | Labels: Paasrecepten

Blinitorentjes met Zalm

Dit recept is van Francesca van Francesca Kookt

En ze heeft heerlijke recepten

Dit is een lekker receptje voor de Paastafel

Ontbijt of Brunch dat maakt niet uit.

Ingredienten:

1 pakje blini’s (16 stuks in totaal)

1 pakje gerookte zalm van 100 gr

1/3 komkommer

½ bakje cottage cheese (à 200 gr)

zwarte peper (uit je voorraadkast)

½ bakje tuinkers

Bereiden:

. Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bekleed een bakblik met bakpapier en verdeel daar de blini’s over.

Bak ze 5 minuten af in het midden van de oven.

Snijd in de tussentijd de zalm in 16 stukjes en de komkommer in 16 plakjes.

Meng de cottage cheese in een kommetje met een snuf zwarte peper.

Maak 8 torentjes door de blini’s achtereenvolgens te beleggen met een plakje komkommer, lepeltje cottage cheese en een stukje zalm.

Garneer met een toefje tuinkers en serveer direct.

Bron: Franceska Kookt

Read User's Comments(0)

Aan Jeanne`s Keukentafel

Wie ben ik?

Translate

Brokkie en DD

Kaarsje

Facebook

Pinterest

***

Stuur Email...

Vol Recepten

De Regenboog Brug

Op Bloglovin

*

Hoe laat is het?

*

Glas

*

Volgers

Leuke Blog`s

*

Leuke Site`s

*

Praathuis

Index

Archief

*

Gepekelde Radijsjes met Pit

Aardappelsalade met Tuinkers en Radijs en Venkel

Everything Bagel Kruiden

Moederdag Brunch....Everything Spice Egg Avocado Bowl

Moederdag Brunch .......Tostado

Moederdag Ontbijtje.....Gevulde Croissantjes met Prosciutto en Mozzarella

Moederdag Ontbijtje.....Ontbijt Trifle met Kwark en Aardbeien

Moederdag Ontbijtje.....Scrambled Eggs met Avocado en Zalm

Moederdag Ontbijtje....Hartige Muffins met Bacon ,Tomaatjes,Broccoli en Kaas

Moederdag Ontbijtje......Eimuffins

Thaise Kipkerry

Blinitorentjes met Zalm

Populaire berichten