Pasta Salade
Ik maakte eigenlijk nooit pastasalade
Ik had het idee dat de dressing de pasta kledderig zou maken
En als ik ergens al een grondige hekel aan heb.....
Dan is het sompige kledderpasta
Maar het ziet er wel lekker uit als ik naar de plaatjes keek van pastasalades
En aangezien er hier in huis een pastaliefhebber woont...
Moet ik het toch eens uitproberen....
Deze salade is het geworden...
En het is een blijvertje....ook lekker bij de bbq.
Ingredienten:
1 pond pasta (Penne, Macaroni of Rotini
1 blikje kidneybonen (afgespoeld en uitgelekt)
1 cup kerstomaatjes (in half gesneden)
1 rode paprika (in stukjes gesneden)
1 rode ui (medium en gesneden)
klein blikje mais (uitgelekt)
3/4 cup mayonaise
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel cayennepeper
1/4 theelepel peper)
1 theelepel rode peper vlokken
3 lenteuitjes (gesneden voor garnering)
Bereiden:
Kook de pasta zoals op de verpakking staat aangegeven,
Giet ze in een vergiet,
Spoel af onder koud water en laat uitlekken
Als de pasta koud is in een kom doen
Voeg de overige ingredienten toe en schep alles goed door elkaar
Strooi de lenteui hier overheen
