Aan Jeanne`s Keukentafel: augustus 2018

Welkom op mijn bloggie....
Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)
In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de * feestelijke recepten* op

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....

Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor rechts in de colum op Stuur Email

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij

Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken

Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

"klik" Gastenboek"klik"

~*~*~*~

~*~*~*~*

Over Wijn.....

Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,
En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....
Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen
Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....
Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....
~* ~* ~ * ~
Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Mijn uitgever:
van Duuren
Bol.com
en Bruna

Peperoni Pasta Salade

Gepost door Jeanne | Labels: Pasta`s, Salade

Pepperoni Pasta Salade

Deze salade heeft geen uitleg nodig

Vol met frisse knapperige groente....

dat kan alleen maar yummie zijn.....

Peperoncini is een pepertje...

Te koop in potjes bij de supermarkt of toko

Ingredienten:

1 pond pasta (zoals macaroni, fusili, penne)

3/4 cup verse parmezaanse kaas (geraspt)

100 gram verse mozzarella bolletjes)

75 gram peperoni (in plakjes)

2 grote tomaten (in stukjes)

1/2 groene paprika (in blokjes)

1/2 cup olijven (in plakjes)

1/2 cup rode ui (in dunne plakjes)

1/3 cup peperoncini (gesneden)

3/4 cup italiaanse salade dressing

Zout & peper

Bereiden:

Kook de pasta al dente

Doe ze in een vergiet en spoel af met koud water

Laat verder afkoelen

Doe de overige ingredienten in een grote kom.

Hou wat geraspte parmezaanse kaas achter voor decoratie

Hussel even door.

Als de pasta koud is bij de peperoni en groente in de kom doen

Hussel goed door

Zet in de koelkast voor 1 tot 24 uur.

Serveer met ciabatta, stokbrood of ander italiaans brood

Strooi er parmezaanse kaas over voor het serveren.

Bron: Julie`s eats and treats

Read User's Comments(0)

Mango Salsa

Gepost door Jeanne | Labels: Salsa

Mango Salsa

Heerlijk.....salsa.

Het is net een soort piccalilly waar je alle ingredienten nog goed ziet.

Lekker als bijgerechtje b.v. Captains Diner of een Rijsttafel.

Ingredienten:

1 & 1/2 cup mango (gepeld en in stukjes)

1 cup tomaten (zaadjes en vocht verwijderd)

1 groen pepertje (pitjes eruit en fijn gehakt)

2 sjalotjes ( fijn gesnipperd)

1 cup koriander (steeltjes en blad fijn gehakt)

4 eetlepels limoensap

1 theelepel limoenrasp

1/2 theelepel zeezout

1/2 theelepel chilivlokken

1 eetlepel maple siroop

2 eetlepels neutrale olie (zonnebloem o.i.d.)

Bereiden:

Maak het pepertje schoon en pitjes eruit

Snij in fijne reepjes

Was en droog de koriander

Pluk een paar blaadjes eraf voor decoratie

Snij of hak de steeltjes zeer fijn

Het blad iets grover

Doe in een kleine kom de 1/2 van het pepertje, de koriandersteeltjes, ui, limoensap,limoemrasp, zout, pepervlokken, maple siroop en olie

Mix alles goed door elkaar en zet even opzij.

Snij de mango en tomaten in blokjes van ca 1 cm

Doe ze in een grotere kom voeg de helft van het pepertje toe en half van de koriander blaadjes

Giet het limoensap mengsel toe en laat 20 a 30 minuten intrekken

Voor het serveren doe je de rest van de korianderblaadjes erbij

Decoreer met de hele korianderblaadjes

Het blijft ca 2 dagen goed in de koelkast

Serveer je het later ...doe dan het korianderblad er vlak voor het serveren er door.

Bron:Handful and a Pinch

Read User's Comments(1)

Perzik Koekjes

Gepost door Jeanne | Labels: Koekjes

Perzik Koekjes....

Zien deze koekjes er niet spectaculair uit.

Ik zag ze op het bloggie van Jenny....(klik op de bron onderaan)

Beetje bewerkelijker dan een gewoon koekje

Maarrr.....dan heb je ook iets bijzonders

Ingredienten:

Voor de koekjes:

115 gram gesmolten boter

550 grams bloem

1 theelepel bakpoeder

Zeste van een sinaasappel

3 grote eieren

150 gram witte suiker

80 gram melk

40 gram perzik of maracuja siroop

Vulling:

150 gram perziken

75gram + 25gram melk

1/2 pakje vanille pudding

1 eetlepel suiker

85 gram boter (kamertemperatuur)

85 gram cream cheese

25 gram suiker

50 gram frambozen (of rode voedselkleurstof)

suiker om te rollen

muntblaadjes

Bereiden:

Smelt de boter en laat afkoelen

Doe de bloem en bakpoeder in een kom voeg de sinaasappel rasp toe

Zet even opzij

Klop de eieren met de suiker in een grote kom tot ze luchtig en lichter van kleur zijn

Voeg de boter toe

Voeg in 3x het bloemmengsel, melk en de siroop toe

Het deeg zal dik en plakkerig zijn

Zet in de koelkast voor 10 minuten.

Vorm er ca 40 balletjes van

en leg ze op 2 bakplaten die je met bakpapier hebt bekleed

(2 ballen tesamen moeten de grote van een abrikoos zijn)

De ballen zullen nog rijzen tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden celsius en bak ze ca 15 minuten

De koekjes zijn er bleek en krakkig uit, dat is oke.

Terwijl ze warm zijn met een lepel of mesje (zie middelste plaatje)

Laat ze afkoelen

Voor de vulling:

Kook de perziken met 75 gram melk tot ze zacht zijn

Pureer ze.....

Klop de pudding met 25 gram suiker en suiker in een kleine steelpan

Maak de perzikvulling warm en giet het puddingmengsel erin

Laat een minuutje koken en zet opzij om af te koelen.

Klop de boter, cream cheese en suiker in een kom tot een mooie glad geheel

Voeg de perzikpudding lepel voor lepel toe

Doe ca 1 theelepel van dit mengsel in ieder koekje en plak de koekjes per 2 aan elkaar.

Pureer de frambozen en smeer de koekjes met een kwastje met de puree in

Of gebruik voedsel kleurstof om ze te kleuren

Rol ze voor zichtig door de suiker en laat ze goed koud worden

Versier ze met muntblaadjes voor het serveren

N.B.

De koekjes smaken de 2de dag beter

(als je ze zolang kunt bewaren )

Maracuja siroop is niet overal te koop .....hieronder de link waar je het o.a. kunt bestellen

https://drankdozijn.nl/

Perzik siroop kun je kopen bij A.H of bestellen bij

https://www.drankgigant.nl/alc-vrij/monin-siropen

Bron: Jenny is Baking

Read User's Comments(0)

Kip Bacon Knoflook Alfredo Roll Ups

Gepost door Jeanne | Labels: Pasta`s

Kip Bacon Knoflook Alfredo Roll Ups

Toen ik dit recept zag was ik gelijk verkocht

Vertaalt en hier neer gezet....

Een gerecht wat je van tevoren al kan klaarmaken zodat het zo de oven in kan

Groene salade erbij met stokbrood of ciabatta.

Yummie....dat word smullen.

Het filmpje kun je onderaan bekijken.

Ingredienten:

8 lasagne vellen

2 cups kip (gegrild en klein gesneden)

450 gram bacon (gebakken en verkruimeld)

2 cups mozzarella (geraspt)

Garlic Alfredo Saus:

125 gram boter

450 gram slagroom

100 gram cream cheese (philadelfia of mon chou)

1 theelepel knoflook (uit de knijper)

1 theelepel italiaanse kruiden

zout & peper

1 cup parmezaanse kaas (geraspt)

verse peterselie (fijn gehakt)

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden

Beboter een ovenschaal of vet hem in met kookspray.

Kook de lasagne vellen al dente

Giet ze af en spoel ze met koud water

Laat ze uitlekken op keukenpapier

Doe de boter, slagroom en cream cheese in een steelpan

Zet op halfhoog vuur en roer tot de boter is gesmolten

Voeg de knoflook, knoflookpoeder, italiaanse kruiden en zout en peper toe

Mix dit tot een geheel

Voeg de parmezaanse kaas toe

Zet het vuur laag en laat 3 a 5 minuten sudderen of tot het dik is

Schep een flinke lepel alfredo saus op de bodem van de ovenschaal

Schep op iedere noedel 2 eetlepels alfredosaus

*Neem 1/8 van de kip en de bacon en verdeel dit over een lasagne vel

Strooi hier 3 eetlepels geraspte kaas over....*

Rol de lasagne voorzichtig op.

Leg de lasagne voorzichtig in de ovenschaal met de naad naar beneden.

Giet de overige alfredosaus over de lasange

En strooi er de overige kaas over...

Zet de ovenschotel in de oven en bak ze in ca 30 minuten tot de kaas begint te borrelen

Strooi er de over gebleven bacon en kip en fijn gehakte peterselie overheen...

Klik HIER om het filmpje te zien

Bron: The Recipe Critic

Read User's Comments(0)

Pavlova met Lemoncurd

Gepost door Jeanne | Labels: Gebak

Pavlova met Lemoncurd

Lemoncurd is echt mijn favoriet,

dat beetje zurige zoete frisse smaak vind ik heerlijk....

Zie je ertegen op om zelf lemoncurd te maken.....

kun je natuurlijk ook een kant en klare lemoncurd kopen

In de meeste supermarkts te koop bij de jamsoorten... (A.H. heeft het zeer zeker)

Maar zelf maken geeft wel voldoening en is echt niet moeilijk.

Ingredienten:

PAVLOVA

3 eiwtten (kamertemperatuur)

100 gram suiker

snufje zout

1 theelepel maizena

1 theelepel citroensap (vers)

LEMON CURD

3 eigelen (kamertemperatuur

60 gram suiker

80 gram citroensap (vers)

rasp van 1 citroen

120 gram boter in kleine blokjes.

Bereiden:

PAVLOVA`S

Verwarm de oven voor op 150 graden celsius

Doe de eiwitten in een kom

Mix met de mixer tot stijve pieken

Voeg na 1 minuut lepel voor lepel de suiker toe

Blijf mixen tot het mengsel glanzend word (ca 3 a 4 minuten)

Voeg het citroensap toe en de maizena en klop kort even door

Vul een spuitzak met het mengsel (tuitje 1 cm)

Bekleed een bakplaat met bakpapier

Teken er cirkels op van 6 cm doorsnee

Spuit de cirkels vol met het eiwitmengsel

Maak in het midden een holletje voor de lemoncurd

Dit recept is voor 8 Pavlova`s

Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven

Verlaag de temperatuur tot 130 graden celsius

Bak ze voor 30 minuten en zet de temperatuur op 110 graden celsius

Bak ze dan nog 60 minuten

Zet de oven uit en laat de pavlova`s afkoelen in de oven.

LEMON CURD

Doe suiker en citroensap en citroenrasp in een steelpannetje

Roer tot de suiker is opgelost.

Voeg dan de 3 eigelen toe en zet op hoog vuur.

Laat ca 2 minuten koken terwijl je blijft roeren

De eieren moeten geen roerei worden

Belangrijk:

De achterkant van de lepel moet bedekt zijn met een dikke laag ei/citroenmengsel.

Voeg klontjes boter stuk voor stuk toe, voeg een klontje toe als het vorige helemaal is opgenomen.

Haal van het vuur en mix alles tot een geheel

Doe de curd in een kom en dek af met huishoud folie.

Druk de folie helemaal op de huishoudfolie zodat het goed is afgedekt

Er vormt zich dan geen vel.

TIP:

Doe de lemoncurd niet in de koelkast...

Ze word anders te dik..

Zijn er klontjes in de curd, pers ze dan even door de zeef

Serveren:

Haal de afgekoelde pavlova`s uit de oven

Vul ze flink met de lemoncurd

Strooi er wat gehakte pistache nootjes over

Bron: jernejkitchen

Read User's Comments(0)

Aan Jeanne`s Keukentafel

Wie ben ik?

Translate

Brokkie en DD

Kaarsje

Facebook

Pinterest

***

Stuur Email...

Vol Recepten

De Regenboog Brug

Op Bloglovin

*

Hoe laat is het?

*

Glas

*

Volgers

Leuke Blog`s

*

Leuke Site`s

*

Praathuis

Index

Archief

*

Peperoni Pasta Salade

Mango Salsa

Perzik Koekjes

Kip Bacon Knoflook Alfredo Roll Ups

Pavlova met Lemoncurd

Populaire berichten