Aan Jeanne`s Keukentafel: juni 2015

Welkom op mijn bloggie....
Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)
In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de * feestelijke recepten* op

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....

Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor rechts in de colum op Stuur Email

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij

Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken

Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

"klik" Gastenboek"klik"

~*~*~*~

~*~*~*~*

Over Wijn.....

Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,
En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....
Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen
Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....
Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....
~* ~* ~ * ~
Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Mijn uitgever:
van Duuren
Bol.com
en Bruna

Boerenjongens

Gepost door Jeanne | Labels: Drankjes

Boerenjongens in de pot

Boerenjongens

Nu ik met de rumpot ben begonnen (aardbeien zitten er al in)

Ben ik ook met de boerenjongens aan de slag gegaan.

Ze staan nu in het suikerstroopje, vanavond gaan ze in de brandewijn of rum.

Weet nog niet wat het gaat worden.

Boerenjongens maak je origineel met brandewijn.

Maar Rum Rozijnen zijn ook lekker.

Ingrediënten:

500 gram pitloze rozijnen

250 gram suiker

1 vanillestokje

stukje pijpkaneel

7,5 deciliter brandewijn

2,5 deciliter water

Bereiden:

Was de rozijnen goed en laat ze goed uitlekken.

Breng 2,5 deciliter water met de suiker aan de kook.

Kook tot de suiker is opgelost

Neem de pan van het vuur en doe de rozijnen in het hete suikerstroopje zodat ze kunnen wellen.

Rozijnen in suikerstroopje

Voeg vanillestokje en pijpkaneel toe en sluit de pan met het deksel.

Laat dit alles 24 uur zo staan.

Doe het over in een goed schoon gemaakt weckpot en schenk de brandenwijn erop.

Laat dit lekkers 1 a 3 maanden intrekken

Hoe langer het staat, des te lekkerder wordt het.

Dus wees geduldig....

Read User's Comments(0)

Boeren Meisjes

Gepost door Jeanne | Labels: Drankjes, Fruit, Inmaak

Foto: A.H

Boerenmeisjes

Het word zo weinig meer gedaan...

Fruit op alcohol zetten...

Jammer want zo kun je fruit lange tijd bewaren en

Je hebt een voorraadje heerlijke vruchten in huis

Om zo te eten of met ijs, vla, yoghurt en in de trifle.

Niet alleen abrikozen, maar ook ander fruit of gemengd in de rumpot.

Yummie....

Nu de tijd weer aanbreekt om allerlei vers fruit te verwerken is het zeker de moeite waard.

En het is ook nog eens leuk om weg te geven.

Ingrediënten:

250 gram gewelde abrikozen

150 gram kristalsuiker

500 ml brandewijn (slijter)

½ sinaasappel (schoongeboend)

1 vanillestokje

weckpot (inhoud 1 liter)

Bereiden:

Was de abrikozen in heet water, laat ze in een vergiet uitlekken en dep ze met keukenpapier droog.

Snijd het vanillestokje in de lengte open.

Snijd de oranje schil dun van de sinaasappel.

Was de inmaakpot goed om.

Stop de abrikozen met de suiker, het vanillestokje en de sinaasappelschil in de pot

Schenk er de brandewijn op.

Sluit de pot en laat hem minstens 6 weken op een donkere plek staan.

Regelmatig de pot schudden.

Serveer de boerenmeisjes in glaasjes met een cocktailprikker om ze makkelijk op te kunnen eten.

Serveer ze bij roomijs, verwerk ze in roomdesserts

of maak de jus van bijvoorbeeld kip af met wat boerenmeisjes.

Tip:

Bewaren ca. 6 maanden, na opening ca. 1 maand.

Bron: Allerhande van A.H.

Read User's Comments(0)

Italiaanse Aardappelschotel

Gepost door Jeanne | Labels: Aardappelen, Ovenschotel

Italiaanse Aardappelschotel

Heerlijke aardappelschotel die je echt eens moet uitproberen.

Je proeft Italie bij iedere hap.

Hier is het zeker een aanrader en blijvertje.

Hou je niet vam artisjokharten?

Neem hiervoor in de plaats dan een paprika.

Wil je vegetarisch...laat de ham er dan uit.

Ik vind aardappelschijfjes uit een zakje vaak te hard blijven.

Kook zelf aardappeltjes gaar en snijd die in plakjes.

Zo heb je gare lekkere aardappeltjes in het gerecht.

Ingrediënten:

1 ui

1 teentje knoflook

150 gram champignons

1 eetlepel vloeibare margarine

3 eetlepels bloem

2½ dl bouillon (van ½ bouillontablet)

100 gram ham

2-3 tomaten

1 klein blikje artisjokhartjes (die doe ik er niet in want wy zijn niet zo dol op artisjokken)

Italiaanse kruiden

1 zakje aardappelschijfjes (ca. 450 gram)

2 eetlepels paneermeel

2 eetlepels geraspte belegen 30+ kaas

Bereiden

Warm de oven voor op 175° C.

Maak de ui, de knoflook en de champignons schoon.

Snijd de ui en de knoflook in snippers en de champignons in plakken.

Verwarm de margarine en fruit hierin de ui en de knoflook zacht.

Bak de champignons kort mee.

Roer de bloem met wat van de bouillon tot een glad papje.

Giet de bouillon bij de champignons en roer het bloempapje er door.

Breng dit onder af en toe roeren aan de kook en laat de saus binden.

Kook de saus nog een paar minuten.

Snijd de ham in blokjes en roer ze door de champignonsaus.

Was de tomaten en snijd ze in blokjes.

Snijd de artisjokhartjes in stukjes en meng ze door de tomaten.

Voeg wat Italiaanse kruiden toe.

Doe de helft van de aardappelschijfjes in een ovenvaste schaal en schenk de helft van de saus er op.

Dek dit af met de rest van de aardappelschijfjes.

Verdeel het tomatenmengsel er over en schenk de rest van de saus er op.

Meng het paneermeel met de geraspte kaas en strooi dit over de saus.

Laat het gerecht in de hete oven in ca. 40 minuten heet worden en bruin kleuren.

Menusuggestie

Lekker met een coleslaw, komkommer of groene salade.

Bron:Voedingscentrum

Foto`s: Jeanne

Read User's Comments(2)

Mojito met Gember en Jalopena

Gepost door Jeanne | Labels: Drankjes

Mojito met Gember en Jalapeno

Ingrediënten:

250 gram suiker
200 ml kraanwater
100 gram gember (de helft in plakjes)
2 verse jalapeñopepers (in ringen)
3 limoenen (schoongeboend)
10 gram munt
200 ml witte rum (slijter)
400 ml bruisend mineraalwater

Bereiden:

Doe de suiker samen het water in een steelpan en breng het aan de kook.
Neem de suikersiroop van het vuur en voeg de plakjes gember en peper toe.
Laat in 1 uur helemaal afkoelen.
Pers 2 limoenen uit en snijd de derde in partjes.
Verdeel het sap en de partjes over de glazen.
Verdeel de muntblaadjes over de glazen en stamp ze met een stampertje een beetje aan zodat de smaken goed vrijkomen.
Snijd de gember in stukjes en pers ze met een knoflookpers uit boven de glazen.
Doe in elk glas een eetlepel gember-
Verdeel de rum en het mineraalwater oer de glazen en vul het aan met ijsblokjes.
Serveer met het stampertje.

Bron: A.H.

Read User's Comments(0)

Pides met Gekruid Gehakt en Spinazie

Gepost door Jeanne | Labels: Gehaktgerechten, Hartige taart, Lunchgerechten

Pides met Gehakt en Spinazie

Ingrediënten:

2 uien

2 tenen knoflook

15 gram munt

100 gram witte kaas

300 gram spinazie

2 eetlepels arachideolie

300 gram cevapcici (halal)

8 plakjes bladerdeeg

3 eetlepels sesamzaad

1 ei

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.

Snijd de blaadjes van de munt fijn en verkruimel de witte kaas.

Verhit een hapjespan zonder olie of boter en laat de spinazie in delen al omscheppend slinken.

Doe in een vergiet en druk er met een lepel zo veel mogelijk vocht uit.

Verhit ondertussen de olie in de hapjespan en fruit de ui en knoflook 4 min. op laag vuur.

Voeg de cevapcici toe en duw met een houten lepel uit elkaar.

Bak in 6 min. op middelhoog vuur rul.

Neem de pan van het vuur en meng 2/3 van de munt erdoor.

Leg ondertussen 2 plakjes bladerdeeg in een stervorm op elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.

Rol met de deegroller 2 cm uit.

Herhaal met de rest van het bladerdeeg.

Vouw de randen om, zodat je een soort schuitje krijgt.

Verdeel de spinazie, het gehakt en de witte kaas erover en bestrooi met het sesamzaad.

Klop het ei los, bestrijk de randen ermee en bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

Neem uit de oven, bestrooi met de rest van de munt en serveer.

Tip:

Lekker met een frisse tomatensalade.

Bron: A.H

Read User's Comments(0)

Aan Jeanne`s Keukentafel

Wie ben ik?

Translate

Brokkie en DD

Kaarsje

Facebook

Pinterest

***

Stuur Email...

Vol Recepten

De Regenboog Brug

Op Bloglovin

*

Hoe laat is het?

*

Glas

*

Volgers

Leuke Blog`s

*

Leuke Site`s

*

Praathuis

Index

Archief

*

Boerenjongens

Boeren Meisjes

Italiaanse Aardappelschotel

Mojito met Gember en Jalopena

Pides met Gekruid Gehakt en Spinazie

Populaire berichten