.
Eton Mess
Ingredienten:
100 ml slagroom (geklopt)
4 witte of roze schuimpjes
100 gram aardbeien (schoongemaakt en in kwarten)
50 gram witte en rode bessen
bramensaus (recept hieronder)
Eton Mess is een engels gerecht dat op de kostschool Eton tijdens de traditionele "Fourth of June`s picknick geserveerd word
Verdeel de slagroom over 4 glazen coupes
Verkruimel er de schuimpjes grof over
leg er eerst de aardbeien en dan de bessen op
Tot slot de bramensaus erover
Bramensaus
200 gram schoongemaakte bramen
50 gram suiker
Zakje vanillesuiker
Breng de bramen met de suiker en vanillesuiker aan de kook.
Kook op middelhoog vuur 10 minuten
Pureer eventueel met staafmixer en laat afkoelen
bron:kookboek
2 dagen geleden
0 reacties:
Een reactie posten