Ingredienten:
1 rode kool
2 appels (liefst zure)
2 eetlepels blanke rozijnen of handvol fijngesneden dadels
1 dunne prei
2 a 3 ringen ananas in stukjes
Naar smaak kleine blokjes kaas (b.v. roquefort of boerenkaas)
2 eetlepels zure room
1/2 theelepel kaneel
1 volle eetlepel milde kerrypoeder
Sap en raspel van 1 sinaasappel
1 eetlepel melk
Schaaf de kool in zeer fijne reepjes en verwijder de harde nerven
Schil de appels en verwijder het klokhuis
Snijd ze in schijfjes
Laat de rozijnen of dadels wellen in heet water en giet ze daarna weer af
Snijd de prei in dunne ringetjes
Meng de kool,appels,rozijnen,prei en ananas en eventueel kaas door elkaar
Schep de salade in een grote schaal
Klop van de rest van de ingredienten een dressing
Serveer de dressing apart bij de salade
Bron:Landleven
2 dagen geleden
0 reacties:
Een reactie posten